7月24日，农业农村部印发《中华人民共和国农业农村部公告第687号》，公布包括长吻鮠“川江1号”在内的17个经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的水产新品种。

　　长吻鮠，多称为江团、肥沱，属鲶形目、鲿科、鮠属，是我国重要的淡水名贵经济鱼类之一，主要分布在长江、辽河、淮河、闽江和珠江等水系。长吻鮠肉质细嫩，无细刺，且味道鲜美，素有“不食江团、不知鱼味”之说。其鳔肥厚，制成笔架鱼肚，为石首三宝，享誉海内外，在明初即为贡品，供皇室享用，也是国宴的佳品。

　　从养殖端来看，近几年江团的塘头价都比较高，今年早期成都甚至达到了23元/斤以上，即使在广东中小江团鱼长期也有13-17元/斤的行情。成鱼价格好，标苗也挣钱，笔者了解到一般珠三角80-120口规格的江团苗，行情在0.35-0.5元/尾。江团的养殖潜力正愈发突显。

　　有幸，笔者联系上了长吻鮠“川江1号”主要完成单位之一四川省农业科学院水产研究所的副所长周剑研究员，探讨了长吻鮠“川江1号”的来历和特点等问题。

　　周剑：长吻鮠这条鱼肉质好，没有肌间刺，是我们长江名贵的经济鱼类之一。我们所是第一个从长江里面把这条鱼从野生变为家养的科研单位，最早在上个世纪80年代，当时我们所从长江宜宾至泸州段中收集到的野生长吻鮠。

　　长吻鮠“川江1号”是采用群体选育技术得到的成果。一般来说，雄性需要3年以上才能达到性成熟，才能参与下一代繁育，雌鱼则至少要4年，也就是说，培育一个新品种至少要20年。而在选育的过程当中，四川省农业科学院水产研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、四川省珍稀特有鱼类保护与利用中心、西南大学、中国科学院水生生物研究所等一起，在长吻鮠的生长性能、繁殖性能、疾病防治、营养需求和遗传分析等方面深入研究，也为选育工作打下了坚实的基础。

　　周剑：长吻鮠“川江1号”主要是以生长速度为目标性状，在相同养殖条件下，与未经选育的长吻鮠相比，18月龄体重提高25.84%，适宜在全国水温16℃~32℃的人工可控的淡水水体中养殖。

　　而且，长吻鮠“川江1号”对细菌性出血病、小瓜虫病等疾病具有更强抗病性，规格也更加整齐。

　　周剑：我们对这条鱼的前景非常看好，肉质也非常好，但目前全国的产量很低，2023年渔业统计年鉴的数据是2万多吨，其中四川占了半壁江山。目前市场价格也比较理想，养殖户能有较好的收益。现在国家也比较重视种业，从这个角度，我们可能会通过专门的种业公司来推广新品种的规范化发展。

　　同时，我们也希望和一些预制菜企业合作，通过第三产业的需求来反逼推动第一产业的发展，推动这条鱼的养殖规模化。

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