五一前后，对于湖北乡亲而言，最火爆的莫过于邀上三五好友，湖北教育网，甩开膀子，喝着啤酒，享受小龙虾的美味了。入秋后，小龙虾热度降低，但是，在浠水县，当地养虾大户小徐刚刚迎来今年上市的第一波虾。

　　听这名头，敢情不是本土虾。一网下去，密密麻麻全是虾，初次见面，还是让你的主人小徐帮忙引荐一下吧。

　　浠水县关口镇胡桥村养虾大户 徐鹏：首先呢，你看，这个虾子是生活在南美洲地区的，所以叫南美，白呢，你看它的体色，包括四足、尾扇都是白色的，通体都是透明白色的。

　　说起南美白对虾，那可真是虾中“白富美”。不仅皮肤青白透明，外形纤长美观，而且富含多种人体所需的营养元素。上个世纪80年代，南美白对虾千里迢迢来到中国，因其肉质鲜美，出肉率高，营养丰富，适应性强，深受沿海渔民和消费者的宠爱，行情非常好。南美白对虾经过淡水驯化养殖，一年可收获两季，效益相当惊人。今年这种虾一斤28元，去年25元，湖北一年可以养两季，一亩纯赚3万多。

　　浠水县关口镇胡桥村养虾大户 徐鹏：这个对虾营养价值很高的，含有各种微量元素，富含碘、硒、维生素啊这些东西，而且蛋白含量很高，没有脂肪，主要是没有脂肪，老少皆宜。

　　一般而言，小龙虾离开水可以存活三到四天，而南美白对虾却爱水如命，离开水面半个小时都不行。

　　浠水县关口镇胡桥村 养虾大户 徐鹏：你看，现在才一二十分钟，这个虾已经基本上不动了，而且部分肌肉已经发白了，所以，这个虾我们一般都是新鲜吃。

　　浠水县关口镇胡桥村 养虾大户 徐鹏：现在价格在二十八块钱左右（一斤），批发价，这个价格现在是属于在稳步上升的阶段，像去年呐，才二十五、六块钱。

　　南美白对虾经过淡水驯化养殖，在中国内陆地区，一年可收获两季，效益相当惊人。

　　浠水县关口镇胡桥村 养虾大户 徐鹏：湖北这块的话一年可以搞两季，四月中旬开始方苗，六月底就可以出一批，然后七月中旬再放一批，然后九月、十月就可以再出一批，一季的话亩产是一千斤，两季的话相当于是两千斤，利润的话大概一半吧，三万块钱左右。

　　其实，小徐并不是浠水本地人，他的老家远在千里之外的江苏，那小徐又为什么跑这么远，来到湖北创业呢？这还要从他的爱情故事说起。

　　眼前这个漂亮女孩，叫王海利，是小徐的媳妇，也是土生土长的胡桥村人，而小徐的家远在江苏如东县。2011年，两人大学毕业后，都留在武汉打拼，因为爱情，两个年轻人走到了一起。

　　徐鹏的妻子王海利：我第一次去他家乡 他们那边的农民都是养这个南美白对虾，以这个为主要经济收入，而不是传统的农耕。

　　如东县濒临黄海，渔业发达，是全国闻名的南美白对虾养殖大县，常年养殖量在几十万亩左右，产值多达40多亿。

　　浠水县关口镇胡桥村养虾大户徐鹏：我们整个如东县，养殖南美白对虾 大概有三四十万亩，几乎是每家每户都有一点点在养。

　　南美白对虾在如东的火热场景，让小王深受震撼，回到湖北，小王就燃起了创业的念头。考虑到南美白对虾个体大，生长快，两个多月就出一批，而目前湖北市面上大部分对虾主要靠外省调入，发展空间很大。同时小徐的老家有成熟的模式和技术，而自己家乡有市场也有养殖环境。小两口一拍即合，与其在城里辛苦打拼，不如自己当老板。

　　徐鹏的妻子：我们这边内陆养这个比较少，所以我觉得这个完全能取代农业，所以我想把他们那个南美白对虾引进到我们这边来。

　　小王说：她并不是一时头脑发热，市场一直存在，而养殖环境老家遍地都是，关键是还有小徐这个免费的技术担当。

　　徐鹏的妻子：我不是找了一个免费的技术员嘛，他是做这个的，他们家乡那边养了十几年，经验很丰富的，可以直接用现成的。

　　2016年，小两口承包了250亩水田，建起了浠水首家南美白对虾养殖基地。

　　浠水县关口镇胡桥村养虾大户徐鹏：我们南美白对虾水质要求是很高的，很严格的，像我们这个水呀，是这种绿色的，我现在这里面培了些藻类，然后加了些化工原料，就是说盐类，来补充这里面的微量元素，我定期的会进行检测，检测它的溶氧是否大于3毫克，亚硝酸盐、氨氮这些有没有超标。

　　南美白对虾作为世界三大对虾单产最高的虾类，个体大，生长快，两个多月就出一批，目前湖北市面上大部分南美白对虾主要依靠外省调入，需求旺盛，养殖发展空间很大。

　　浠水县关口镇胡桥村养虾大户 徐鹏：我面积250亩左右，收益的线万左右，我下一步应该会再扩大一点规模，再至少扩大一倍的规模，等规模上来以后，我要把熟食、加工这块儿， 包括冷链这块儿全部做起来。

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