线日，安琪酵母股份有限公司在辽宁省调兵山市分别隆重举办了固态发酵·经销商峰会和南区用户大会！经销商峰会以“线亿商机”为主题，用户大会以“活营养·大回报”为主题。会议紧贴市场热点及趋势，详细介绍产品特性，深化合作共识，从用户痛点出发解读产品解决方案，助力合作伙伴抢占先机。大会邀请了来自全国经销商、合作伙伴用户等共有200余人参会。

　　《真发酵，十亿商机》固态发酵·经销商峰会现场《活营养，大回报》10万吨级酵母特色固态发酵-南区用户大会现场

　　安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝晖在经销商会上致辞，他指出，这几年安琪在发展固态发酵，这是将好氧和厌氧进行结合的一种发展方式，其中有一个很好的优势，就是成本优势。10亿的商机最主要的就是固态发酵，希望大家抓住10亿商机，一起来开疆拓土。

　　安琪酵母股份有限公司动物营养事业部总经理李彪在用户大会上致辞，他表示，当前蛋白质资源对于行业来说是紧缺的，需要大量的进口来弥补国内对蛋白资源的需求。针对这一痛点，豆粕减量替代和养殖提质增效都应该是产业发展的方向。安琪为了贯彻国家的大食物观战略，规划10万吨的产能，在酵母特色固态发酵领域做重点投入，将行业推向更加繁荣和创新的未来。

　　安琪生物农业技术中心总经理戴晋军对于固态发酵工艺及产品进行介绍，他表示，固态发酵关键点是原料（地方资源），菌种（根据需求优选），以及工艺+设备（发酵工艺与设备相结合影响）。其生产流程主要有千菌挑一 ：优选菌种。液态扩培: 液态菌种扩培/精准液态混配/CIP清洗/菌酶协同。精准控温发酵：物料高温预处理/高速在线混合/控温发酵/全自动进出料。活态干燥技术：两级活态干燥。固态发酵产品具有完善的质量控制体系，以确保品质稳定。

　　中国科学院天津工业生物技术研究所吴信研究员在会上讲解了基于固态发酵技术创制新型蛋白原料。他表示，打通秸秆规模化生物合成单细胞蛋白的全链条技术体系，突破秸秆抗降解屏障、蛋白转换的技术瓶颈，系统提升微生物碳氮转化效率，产品中线%。秸秆资源变废为宝，农业“痛点“变“亮点“，成为大规模生物物产业重要“碳源“，秸秆制替代蛋白，为缓解我国蛋白过度依赖进口提供“中国方案”。

　　吴信列出了酵母培养物在猪上的应用，其能缩短母猪产程，能调节母猪脯乳期氨基酸代谢和脂肪酸代谢，提高母猪利用年限，促进繁殖性能，提高饲料效率，提高初生及断奶仔猪生长性能，表现出效果-添加量的正相关。并促进生长育肥猪的采食，提高生长性能。另外还指出酵母细胞壁能吸附病原菌，改善肠道健康。高剂量酵母细胞壁多糖能提高抗疾病感染能力。

　　中国科学院亚热带农业生态研究所副研究员、安琪联合培养博士后张秀敏分享了固态发酵饲料原料和酵母培养物在反刍家畜生产中的应用研究。他指出，固态发酵饲料能够改善适口性，增加阿魏酸等有机酸含量，裂解粗饲料纤维，促进纤维降解，提升消化率；并促进瘤胃丙酸生成，增加瘤胃微生物蛋白产量；还能够改善反刍家畜生长性能，提高饲料效率；固态发酵能够减少反刍家畜甲烷排放。

　　张秀敏表示，酵母培养物KLB对提高肉牛的生长性能、营养物消化率，血清营养物质代谢水平、机体抗氧化能力和免疫力具有显著作用。酵母细胞壁多糖能够稳定瘤胃生态系统，稳固肠道屏障功能，提高免疫力，降低犊牛腹泻率，提高日增重。

　　安琪动物营养研究所所长黄鑫代武汉轻工大学丁斌鹰教授作关于《酵母源产品在蛋鸡生产中的应用》的报告。报告中展示，酵母细胞壁能促进蛋鸡肝脏脂肪代谢，缓解蛋鸡脂肪肝问题，并改善蛋鸡生产性能、蛋壳品质，让蛋壳光亮，脏蛋少。日粮中添加2%、4%的酿酒酵母培养物，可降低熟蛋黄和熟蛋清的苦味，提高熟鸡蛋的鲜味丰富度，增加熟蛋清的挥发性风味物质含量，改善蛋品的风味特征。

　　安琪生物农业技术中心水产研究所副所长易建华代广东海洋大学迟淑艳教授作《发酵技术助力水产饲料原料可持续发展》报告。报告中指出，添加酵母细胞壁可以缓解罗氏沼虾非特异性免疫因子PPO\ACP\POD的抑制作用，增强罗氏沼虾对高密度养殖的适应能力。投喂酵母细胞壁对大黄鱼稚鱼的生长、存活和抗胁迫能力均表现出了促进作用，为在高密度育苗中控制稚鱼疾病和提高存活提供了新的解决思路和途径，以0.25%添加水平的效果最佳。

　　当前生猪行情正持续上涨，安琪动物营养事业部应用技术高级工程师徐杰表示，要多关注母猪生产需求：多生多活，以及仔猪生长需求：多活多长。他推荐母猪多生多活解决方案：在妊娠料添加1.0-2.0%高千素（功能性膳食纤维），能改善肠道，缓解便秘，提高产仔。在哺乳料添加1.0-2.0%高居畅+0.015%酵母硒，能提高奶量奶质，提高断奶窝重和成活。他还介绍了小猪多活多长解决方案：在教槽料添加2.0-5.0%赛雪江+0.05%可利舒康，能让小猪好肠道、好消化、多采食。保育料中添加0.5-2.0%赛雪江+0.03%可利舒康，能消化好、好换料、长的快。

　　未来反刍饲料行业将大有可为，预计2028年我国反刍动物工业饲料产量将达到2500万吨。安琪反刍技术总监王鸿泽表示，酵母细胞壁能提高犊牛日增重，降低腹泻率；吸附病原菌；促进肠道组织形态发育；改善盲肠微生物区系。通过实证对标，他指出，肉牛添加酵母培养物能够提高干物质采食量和平均日增重，并且显著降低料肉比，育肥效果优于竞品。热应激期间，饲喂酵母培养物后，产奶量和采食量均有增加，减缓后续产奶量的下降。

　　2022年中国进口鱼粉量达到180.1万吨，属于高度依赖进口鱼粉。鉴此，安琪水产营养事业部业务支持部部长助理杨凡推荐替鱼粉方案、降鱼粉方案和替鱼粉优化方案。其效果能缓解配方压力，降低饲料成本，改善饲料适口性，提高动物摄食率修复肠道的损伤，稳定生产性能，提升免疫调节能力，抗应激。

　　他介绍了替鱼粉——乐余芬，其营养价值似鱼粉，消化利用率高，富含核酸、酵母多糖等多种功能营养成分，品质和供应稳定。通过展示常规营养指标、氨基酸组成、矿物质组成、功能营养成分等数据，他表示，乐余芬营养似鱼粉，功能胜鱼粉。

　　近期蛋价涨势“复燃“,火箭蛋“来袭，行情急需抓住！安琪动物营养事业部马志鹏表示，酵母水解物能促进雏鸡消化、免疫系统发育，育雏：0-6周 添加20kg/t，提高均匀度、胫骨长为后续产蛋打基础。打好肠道基础——好产蛋；提高免疫水平——蛋好产；延长产蛋高峰——产好蛋。酵母细胞壁提高蛋鸡生产性能、改善蛋壳品质，产蛋期：添加5-20kg/t，降低蛋鸡死淘率、改善蛋壳品质。减少脏蛋——肠道好；蛋壳光滑——产道好；减少死淘——肝脏好。

　　在会议期间，会务组为经销商和合作伙伴用户安排了一次前往安琪酵母(铁岭)有限公司实地参观与考察行程，更加直观地展示安琪固态发酵技术及相关产品的核心特色。据悉，安琪酵母（铁岭）有限公司为安琪的全资子公司，2023年12月投产。项目投资2亿元，占地84亩，酵母特色固态发酵年产能10万吨。公司所在的调兵山市地处世界三大“黄金玉米带“，具备优质的生产资源。

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