盛夏，走进青阳县酉华镇田屋村青阳井口家庭农场冷水鱼养殖基地，仿佛置身于一片被绿色环绕的世外桃源。放眼望去，整齐排列的鱼池内泉水汩汩而出，草鱼、马口等各类冷水鱼欢快地游弋其中。农场负责人吴学东一边忙着将新割来的草料投入鱼池，一边仔细查看鱼儿长势。得天独厚的自然条件为他的养殖事业提供了极佳的天然环境。

　　“可别小看了这些鱼池，它们可是我的‘聚宝盆’，每一条鱼都是我增收致富的‘活宝贝’。”投完一把草料的吴学东笑着说。

　　冷水鱼养殖对水质水温都大有讲究，井口家庭农场依山傍水、冬暖夏凉，养殖基地不远处的龙井是具有当地百年历史的宝贵资源，不仅水质清澈，且长年保持在17摄氏度左右，正是饲养冷水鱼的最佳选择。

　　2015年，返乡创业的吴学东将目光投向了这片山水，发展起了冷水鱼养殖产业。从最初四五亩山地，两三口鱼池发展到如今的近百亩面积，涵盖冷水鱼养殖、水果采摘等多种业态的规模家庭农场。汩汩的龙井水见证了他的创业历程。“今年是我回乡养鱼的第九年，现在不光有十几个鱼池，还有几十亩桃子、葡萄、西瓜等水果，收入很可观。”吴学东说。

　　创业成功的背后也隐藏着诸多艰辛。缺乏技术，交通、物流不便利等因素曾一度制约着这些冷水鱼“游”出大山。“以前快递不能发活体，一条鱼要上餐桌就必须天不亮就开始往县城和周边的饭店送，即便是这样，鱼的死亡率还是比较高的。”创业初期，面对失败的风险，吴学东也曾想过放弃，但作为土生土长的村民，他深知从来没有顺风顺水的成功。经过一路摸索，他的养殖经验日趋丰富。2022年，县水产发展中心更是为他的养殖基地进行了改造升级，并定期上门为其提供病害监测和水质监测服务，让他的冷水鱼养殖产量提高了30％以上，今年预计产量可达6000斤以上。

　　酒香不怕巷子深，如今虽说井口冷水鱼仍无法做到大规模外销，但仍有不少外地客户想要尝尝冷水鱼的特别之处。客户们口口相传，让冷水鱼销量节节攀升，小小的冷水鱼游出了一条更加广阔的增收路。“未来，我不仅要把冷水鱼产量做大，品质做好，还要将我们这个家庭农场逐步打造为集生态养殖、采摘观光、休闲娱乐为一体的综合性农场。”尝到了冷水鱼养殖带来甜头的吴学东许下新愿景。（赵召明 徐成）