受父亲的影响，周志鹏从小就十分熟悉水产养殖。在有了多年的水产养殖经验后，周志鹏和父亲一起研制出一种中草药配方来养殖青蛙，他们惊喜地发现，这种养殖方法使得幼蛙成活率在95%以上，成蛙大的可长到1.5公斤，成为该市第一个利用中草药配方养殖美国青蛙的人。目前，他的年纯收入达30余万元，固定资产达200多万元，让周志鹏更欣喜的是，今年5月中旬，他们自主研制的这种中草药养殖配方还荣获香港博览会金奖。

　　“我现在的成功，离不开父亲的帮助。”周志鹏说。1995年，周志鹏的父亲开始尝试着养牛蛙。受父亲的影响，周志鹏从小就喜欢上了水产养殖。高中毕业后，周志鹏便在父亲的养殖场帮忙。几年后，周志鹏发现父亲的牛蛙养殖场只是小打小闹，难以形成规模。于是，周志鹏向父亲提出，自己想参加江西农大的函授班，学一些实用的养殖技术。得知儿子的想法后，父亲欣然同意。

　　“美国青蛙养殖生长速度快、抗寒能力强、易管理，不但个体硕大、肉质细嫩、味道鲜美，且具有很高的营养和经济价值。”周志鹏说，刚引进美国青蛙时，他信心百倍准备大干一场。可是，在养殖过程中，周志鹏却意外发现，养殖的大部分美国青蛙因水土不服变得无精打采，多半青蛙出现了拉肚子的症状，有些适应能力差的青蛙还开始死亡。看到这一幕时，周志鹏和父亲着实给吓坏了。几个月后，周志鹏发现，自己养殖场的美国青蛙死亡数竟有30%以上。

　　为找到防治青蛙肠道方面的药剂，周志鹏买了很多养殖青蛙的相关书籍。当周志鹏从书上了解到中草药可以净化水质时，显得异常兴奋，立即把这个好消息告诉了父亲。凭着父亲多年的养殖经验，周志鹏和父亲一起研制出一种能够防止青蛙肠道疾病和净化水质的中草药，提高了美国青蛙的成活率和生长速度，从传统有陆栖地养殖改变到无陆栖地生态养殖方式。

　　消息传出后，周志鹏先后接待了宜春、上饶、广昌等地上门取经的养殖专业户40余人次。2005年，周志鹏写了一篇题为《美国青蛙健康养殖技术研究与推广》的科研文章，得到了江西省科技厅的专家认可。专家一致认为，该科研成果已达到国内领先水平，有利于推动发展美国青蛙养殖产业化，对促进特种水产养殖有很好的示范作用。今年5月中旬，周志鹏和父亲研制的这种中草药养殖美国青蛙的配方，还荣获了香港博览会金奖。

　　“目前整个养殖场有四十多个水池，分别养殖着牛蛙、甲鱼、黄鳝等，占地面积40多亩。”周志鹏说，由于美国青蛙供不应求，他准备将养殖面积扩大到50亩，今后估计每年可培育种蛙13万对，幼蛙2000万只，亩产成蛙15000公斤。周志鹏说，现在正投入100多万元新建养殖工作室、水池改造工程及栽种农家菜，准备全面实行计算机管理的模式，积极将养殖场打造成一个综合性的“农家乐”游玩项目。周志鹏说，几经打拼让他尝到了创业的甜头，其实成功，努力与机遇同样重要。