正值隆冬时节，地处河源市东源县灯塔镇结游草村的河源太二农业科技有限公司产业园区渔业项目（下称“河源太二渔业项目”）的建设现场却是一派热火朝天。近日，记者现场看到，341省道路边，多种机械开足马力作业，运输车辆来回奔跑，上百名工人紧张有序施工，数百个深埋地下的金属大桶，更是让人眼前一亮。这个生产辐射带动整个河源灯塔盆地农高区、市场面向全国的工厂化水产养殖及冷链物流配送中心有望在春节前建成运营，带动上万农户增收创收，为灯塔盆地农高区产业振兴注入强劲的动能。

　　也就在前不久，灯塔盆地农高区传达学习贯彻市“两会”精神，提出擦亮灯塔盆地独有的生态品牌，大力发展农产品精深加工、立体生态种养、现代农业服务业等主导产业，打造具有竞争优势的绿色低碳生态农业集群，为建设幸福和谐美丽河源交出优秀的灯塔盆地答卷。

　　河源太二渔业项目计划总投资3.5亿元人民币，项目一期预计投资13272.8万元，建设2.6万平方米，由省级龙头企业、全国知名水产企业——广东勇记渔业有限公司与九毛九上市全资子公司广州太二商贸有限公司联手投资，于2020年10月开始建设。

　　该项目主要包含工厂化养殖系统、恒温仓储系统、冷链物流系统、高标准信息化系统等建设，项目建成后，整体养殖规模将达到1万吨，年产值超过8亿元，将成为全国最大的室内循环水养殖基地。项目负责人表示，目前，项目多栋厂房、鱼池和室内管道已基本完工，现在开始厂房钢结构的安装和生化池的防水工作，预计春节前可投产。

　　据悉，河源太二渔业项目是以推广工厂化循环养殖技术与区域冷链配送为核心内容的科技创新项目，是一个联农带农富农项目，经济效益、社会效益及环境效益显著。项目建成投产后，将带动上万名农户参与水产养殖，在带动当地经济发展的同时，将形成产业集群，拉大产业链条，助力灯塔盆地发展智慧农业、加快推动乡村产业振兴。

　　而在同属灯塔盆地农高区的东源县船塘镇三河村，当地多位养鱼大户也关注着河源太二渔业项目的进展情况。三河村党支部书记、村委会主任张雄生就是其中一位。他带领养鱼户先行示范，想带动更多村民养殖鲈鱼，让鲈鱼成为三河村乡亲们的“致富鱼”，更想搭上河源太二“渔业航母”，带动周边多村村民养殖鲈鱼。

　　近日，记者赶到三河村时，已是夕阳西下，正赶上张雄生给鲈鱼苗投喂。他站在鱼塘边，撒下专门为鲈鱼苗配备的鱼料，虽未见波光鳞鳞，但见鱼儿跳跃，掠出水面，也颇为壮观。张雄生说，鲈鱼很是“精贵儿”，与传统养殖方法不一样，投喂也不一样，每天要在太阳出来之前喂，太阳下山之后再喂一次，每隔两天就要测一次水质。如今天冷，鲈鱼长得慢，开春以后会长得快，顺利的线月就可开塘。目前，三河村有鱼塘600多亩，首期可开发利用来养殖鲈鱼的就有200多亩。张雄生说，通过与广东勇记渔业有限公司洽谈，该公司确保向三河村养鱼户供鱼苗、鱼饲料，保证成鱼回收。

　　当然，养殖鲈鱼并非一时兴起。这事要从养鱼大户黄俊城说起。2016年，他到佛山务工专门学习鲈鱼养殖技术。2018年，他回到船塘，在三河村包了30亩鱼塘，拿出10亩鱼塘试验养殖鲈鱼。2019年10月31日投入鱼苗，经过精心照顾，2020年7月开塘销往佛山，一次性纯利超过10万元。经过关塘、消毒等，2021年8月15日下了第二批鱼，今年5月可上市，长到8两以上即可上市销售。

　　不仅三河村瞄准鲈鱼养殖市场，三河周边的其他村也都纷纷把目光投向鲈鱼产业。现在，石岗等村正翘首等待着三河村养殖的成效，总结着养殖经验。一旦三河村的努力有所成果，他们也会将资金和精力投入到鲈鱼养殖产业中，从而与三河村一起构建起一个更大的鲈鱼养殖基地，为乡村振兴提供更为强劲的动力。

　　太二酸菜鱼是九毛九集团下属品牌，其创始人为管毅宏。水产养殖网了解到，2015年，管毅宏创立了太二酸菜鱼，仅仅经过了短短五年时间，2019年太二酸菜鱼以126家餐厅的数量做出了12.75亿的营收（参考《九毛九2019年财报》）。截止至2020年9月，太二已经拥有206家门店，覆盖全国26个城市、特别行政区。

　　太二酸菜鱼主打一道老坛子酸菜鱼，且坚持只用加州鲈这一条鱼。加州鲈成本要比黑鱼、草鱼、龙利鱼、巴沙鱼都要高，但他们在经过各种对比之后发现，鲈鱼肉质紧、密度高，口感更加细嫩弹牙，油脂少且不油腻，鱼刺少，特别适合做酸菜鱼。太二在处理鱼时去骨、去尾、去鱼腩，只留下了最精华的鱼背肉。

　　2020年10月，河源太二智慧渔业产业园在河源市东源县灯塔镇结游草村正式动工。该项目是由广东勇记水产有限公司和九毛九集团上市全资子公司广州太二商贸有限公司出资组建的水产品养殖项目，是以推广工厂化循环养殖技术与区域冷链配送为核心内容的科技创新项目。项目占地8.5万平方米，总投资3亿元，其中一期投资1.33亿元，兴建厂房、办公楼等。