红红火火的小龙虾产业，凄凄惨惨的养龙虾老板，一样的世界，不一样的场景。2019年2000万亩级的小龙虾养殖规模，没有诞生几个富翁，倒是多了无数的“负翁”！

　　纵观2019年小龙虾养殖上半年的业绩，养殖户的亏损比例居然高达八成以上，“二八现象”再现江湖。虽是自然规律，但毕竟伤害太深，不免让人难以接受。

　　在小龙虾养殖普亏的大背景下，仍有部分佼佼者异军突起，成为赚钱中的一员，除了占得天时地利人和及技术过关外，他们均悟透了小龙虾养殖赚钱的绝招，此绝招只有一字——

　　在与养殖老板的频繁接触中，绝大多数亏损老板败在了“不卖”的泥潭中。不想卖，不愿卖，最终卖不了……

　　惜售。2019年年初的价格创历史新高，零售冲到80元左右/斤，实属奇葩；至三月底时，7以上的成虾价格仍在60元左右/斤，虾苗价更是创出40元以上/斤的历史天价，如此高的虾价，自然会有很多老板们幻想辉煌永存；进入4月份时，小虾的价格尚可维持在20元左右/斤，但就有众多的老板一直坚持不卖，总认为小虾还没长大，长大了卖更值钱，惜售之心占了主要因素。

　　怕麻烦，划不来 冬春时节，养过一年小龙虾的池塘多少都会有一定量的老虾，管理得好的，十亩的池塘，每天捕捞3-5斤也不是什么难事，积累几天，二三十斤还是有的，少说也能值一千八百的，但就有很多的老板怕麻烦，懒得去做。及至三月份卖虾苗时期，十亩池塘，能捕个十几斤，也总觉得数量少，捕捞一场划不来。无意之中，错过了赚钱的良机。

　　进笼死，不进笼。进入四月中旬后，池中的虾苗及小虾多到爆笼，但老板们嫌虾小价低，一直留塘赌价。及至五月时，由于小龙虾实在太多，水草已被小龙虾吃得所剩无几，水体环境已严重恶化，死虾已成为常态。当想捕捞出售时，可怜还那里捕得起来，进笼即大量死亡，直至直接无虾进笼了。此时此景，不是不想卖，而是想卖也卖不了了……如此操作，不亏才算是真正的奇葩！

　　卖虾的理由最为简单，不卖虾，钱从何来？养虾的目的，钱花出去，一定得有回报，卖虾是变现的最主要手段。虾子不卖会死，越卖产量越高，卖虾变现回本，是对要卖虾的最好回答。

　　在小龙虾养殖中，所有的投资下去，绝大部分的变现手段就是卖虾，卖虾的收入占到了总收入的八成以上，有的甚至是唯一的收入。所以，无论如何，养着的小龙虾是必须要卖的，只有卖虾才能收回本钱，直至赚钱。

　　小龙虾是动物，并且是低等动物，其寿命不长，在人工条件下，能活12个月已算不错了。另外，小龙虾属非常低等的动物，应激能力差，人工养殖发病率高，若加上环境差一点，死亡率会很高。所以，不论是自然寿命，还是死于非命，小龙虾的死亡不可避免。与其死于池中，不如捕捞上市死于餐桌，餐桌才是人工养殖小龙虾的最终归属。

　　养殖小龙虾中的卖虾，就是轮捕。当小龙虾养到一定的时间或达到一定的密度时，不卖虾的结果只能是等死。小龙虾养殖中，特别是养过一年以上的池塘，小龙虾越卖密度就会越小，后期的小龙虾规格就会越大，或为后期的小苗挪出了空间，以利小苗进一步长大。

　　笔者总结的规律是：小龙虾越卖活力越好，虾越卖越多，越卖越有产量，越卖赚钱越多。

　　养好虾是一种技术，卖好虾是一门艺术。何种情况卖虾？如何卖个高价？考验着每个人的智商。

　　总结近些年的虾价规律，从历史价格走势的时间段来看，小龙虾价格有其明显的规律可循。从历年价格走势的角度来看，每年五月初至六月中旬和九月至十一月上旬这两个时间段是明显的低价格期，特别是五月初至6月中旬，价格低于5元一斤是常有的事，甚至有时会发生无人收购的灾难。高价时间段 则在酷暑盛夏的七八月份和严寒冷冬的一二月份，因小龙虾有越夏、繁殖和越冬而打洞的习性导致捕捞困难，所以这期间的价格要高很多。从近几年的价格来看，这二个时间段，价格达到一斤40元以上是常态。

　　当小龙虾密度过大时，特别是养过二年虾的老塘，源源不断的小虾苗被繁殖出来，又遇上2019年2-4月的偏低气温，前面出的虾苗还未长大，后面又一波接一波的出苗，用密地笼试捕，暴笼成为今年最常见的景观。小小一个4米多的笼子，一二十斤成为常态。 暴塘其实是平时可观察到的，底层经常水浑(排除杂鱼因素)，水草被剪大量飘浮，试捕暴笼，即使加料也阻止不了水浑和剪草，这些现象都表明，池中小龙虾密度已非常大了。再不出货，水草保不住，水质严重恶化，离虾死亡也就不远了。

　　在人工养殖条件下，由于密度偏高，再加上管理不善，所以，小龙虾发病自然难以避免。由于小龙虾养殖的红火也只有几年的时间，对小龙虾的基础研究还很不透彻，对小龙虾疾病的研究及治疗方法更谈不上完全攻克，很多疾病(如白斑综合症)根本就无解，所以，小龙虾发病后，又加上密度大，水质底质差，治愈率是极低的。在这种大背景下，发病后指望治愈，或拖或靠天运解决，无异于钱打了水漂！

　　通过这二年的实践，发病后，采取一定措施后大量捕虾上市，反倒有利于控制病情。当密度不大后，再略加治疗和调水改底，虾病则更容易治愈了！

　　结合市场高低价时间段和虾贩的喜恶心态，要想卖出高价，我们必须从生产安排着手，养出数量，养出质量，错峰上市，同时讲究销售策略。

　　针对市场五月初至六月中旬和九月至十一月上旬两个时间段的低价格期，在生产安排上就要错开这二个时间段将成虾上市，要么将规格养大提前上市，要么延后上市。生产上尽量安排其他高价时间段有虾可售。

　　根据大规格总是有高价的规律，稀养速成，即降低放养密度，养成最低7钱的规格，虽然一茬产量不高，但稀放速成，缩短养殖周期，可多养几茬，全年整体产量还是很可观的，主要是大规格好卖，价格也高，效益自然也不差。

　　小龙虾销售时是要看品相(质量)出价的。同等规格好的质量往往比差的要高出几块。小龙虾的质量主要取决于水体环境、底质、水草和饲料质量等。草适中、常改底、勤调水、适补钙、水活爽、饲料好，养出的虾质量自然好。

　　高温和低温因小龙虾有越夏、繁殖和越冬而打洞的习性导致捕捞困难，所以这期间的价格要高很多。因此找到高温低温捕捞困难的突破口，在高温或低温期间售虾，价格自然就上去了。

　　当有产量有规格有质量的时候，不妨多到几个虾贩去走动一下，择价高而售。同时，销售几天后，也不要总对口一家，不妨到他的竞争对手去一下，价格自然因虾贩对客户的竞争而上抬。另一方面，当自己的数量较少时，可以几家联合起来，分别记帐，所有的小龙虾合在一起销售，由于量大，贩子自然会重视，价格也会比量少的要出的高些。当然，有个几百斤以上的量时，直接拿到大的交易市场上去卖，价格会更高，一斤多卖个3~5元是常有的事。

　　“会卖的是师傅，会养的是徒弟！”千百年的历史总结何其之深刻， 赚钱是卖出来的，会卖才能赢！一首打油诗，送与养虾郎——

　　养虾必会卖，不卖脑壳坏卖了钱还在，钱在钱自来赚钱要想快，绝招就是卖越卖越来菜，金山财神派

　　本文为农财宝典（ncbd0000）独家约稿，作者：胡升翔。未经授权，谢绝转载。

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