可以说，今年的金刚虾成为了漳浦夏造替代南美白对虾的爆品，养殖规模激增，被养殖户寄予厚望。然而，因苗种、天气、病害等多方面影响，漳浦金刚虾养殖受到了很多限制，虽然有约40%的人养殖盈利，但还是有30%的人养殖亏本。

　　养殖狂热之下，不乏优秀的成功经验。漳浦六鳌镇的卢圳杰就以最高产量7222斤/亩刷新了当地金刚虾的亩产记录，一位入行养虾仅仅不到三年的初哥，就交上了一份靓丽的成绩单，为业界所称道。他的养殖成功有何奥秘呢？跟着《农财宝典》记者来一探究竟。

　　几年前，卢圳杰从部队退伍回到福建龙海老家，因闽南地区水产养殖业发达，卢圳杰从小也耳濡目染，有一个水产梦。于是，退伍后，他先去一个养虾场当了三个月的学徒，后来又在一个外资的水产动保公司做业务员，卖了三年渔药。在这期间，非水产养殖专业科班出身的他，通过不断地学习，开始积累了一些养虾专业技术。

　　两年前，一个机缘巧合，他在漳浦六鳌镇看中了一个养殖场，这里有8口高位池虾塘，共约6亩水面，设施设备完善，进排水方便，于是，他与合伙人租下了这个场，一租就是10年，开启了他的养虾生涯。卢圳杰的虾塘一年养两造，冬季搭冬棚养南美白对虾，养殖环境相对可控，病害少，养成虾价高；夏季则养金刚虾，养大虾赶在中秋节前出虾，又是赚上一笔。

　　2018年，首次采取这一轮养的模式，卢圳杰就尝到了甜头，他的金刚虾养殖亩产达5000多斤，创下当地亩产新高。今年，在刚刚过去的中秋节，卢圳杰把虾塘里的金刚虾陆续出完，再次交上了一份完美的成绩单， 8口高位池共出虾41000斤，产量最高的一口池（约0.9亩）竟卖出6500斤虾，换算亩产达7222斤；卖虾共收入160多万元，按养至10-15支/斤规格的平均养殖成本为20-25元/斤算，养殖利润超60万元，利润率达100% ，成为业界神话。

　　在被问及初出茅庐，如何能够养虾率创奇迹时，卢圳杰只是淡淡地一笑。其实，他自己心里早已有了一套养虾经。

　　据了解，今年漳浦地区金刚虾投苗量达3亿尾，比去年增加了30%-40%，全县金刚虾养殖高位池约3000口。大多数人都以为金刚虾抗病力强、病害少，容易养。其实并不是那么简单，养殖中后期暴发病害的情况比比皆是。

　　“不少人以养南美白对虾的密度来养金刚虾，当然不行。”卢圳杰一句话道出了问题的关键。据了解， 高位池养殖金刚虾的投苗密度在10-14万尾/亩较为合适，如果密度过高，在幼虾期容易出现互相残食的情况，导致成活率低。 但是，由于追求高产量高效益，多数养殖户在今年加大投苗密度，有的甚至超过了20万尾/亩，这无疑给养殖管理增加了难度和风险。

　　“还是要提前做好计划，预期总产量是多少心中有个数，再以此倒推需要放多少苗。”卢圳杰表示，盲目追高投苗密度并不能提高产量，密度过高的话甚至会适得其反。

　　除了密度，苗种来源也很关键。福建粤海营销部部长张建强表示，目前金刚虾苗种市场混乱，很多养殖户刚刚接触这个品种，根本无法分辨种苗的来源、好坏等等，更不用说亲虾种源等问题。

　　“选择大品牌的苗总没错。”卢圳杰告诉《农财宝典》记者，近年由于养殖火热，当地不少苗场也投入金刚虾苗的生产，但是苗种质量层次不齐，导致养殖效果也是好坏不均，“有的塘口甚至出现同一批投苗的虾，养殖几个月后，有的长到20支/斤，有的才70-80支/斤。”

　　卢圳杰用的就 湛江粤海水产种苗有限公司 的金刚虾苗。其今年3月11日投苗，养殖5个月，到中秋节前虾已经达到15支/斤的规格，最大的达到8支/斤，最贵时卖到55元/斤。

　　成功养殖金刚虾，除了要控制好投苗密度，在养殖管理上同样不能马虎。“有人认为金刚虾抗逆性强，平时就不怎么管理，其实这个观念是不对的。”卢圳杰表示，虽然说养殖金刚虾投苗密度不能像养南美白对虾那么高，但在养殖管理上却要像养南美白对虾那么精细。

　　卢圳杰介绍，金刚虾养殖前期适合用浓水，因为前期虾蜕壳频繁，水体里有机物、浮游生物多，可以补充虾蜕壳后需要的营养。养殖过程中，全程投喂福建粤海“虾金刚”人工配合饲料。据了解，粤海 “虾金刚” 使用优质蛋白原料，同时，科学营养搭配，保持氨基酸平衡，赖氨酸含量高达2.45以上。“前三个月养殖基本是一天投喂5餐。”卢圳杰表示， 使用“虾金刚”可以保证养殖过程中虾的营养均衡全面。

　　“养殖中后期的水体就要保持清爽了。”卢圳杰介绍，随着养殖中后期投喂量增大，塘底积累的残饵、粪便等有机物多，需要通过频繁换水来保证水体清爽，从中期开始，基本要每天换水两次。“有些养得不好的塘，就是因为他们换水频率少，导致养殖到50天左右的时候开始暴发病害，严重的就只能排塘。”

　　卢圳杰告诉记者，由于今年夏天异常高温，养到后期虾的规格15支/斤左右的时候也少量出现了肠炎、黑鳃、黑脚的情况，但有惊无险，通过换水、调水之后情况得到好转，8口塘只损耗了约1000斤虾，已是相当不错的成绩。

　　对于明年的养殖，卢圳杰又有新的规划。“养大虾风险大，而且金刚虾的消费市场较窄，有时候虾养大了不一定能有好价钱。”卢圳杰打算明年虾养到30支/斤左右的规格时就陆续出虾，这样一方面可以根据虾价适时出虾，另一方面也可以开疏养殖密度，降低病害风险。“当然，这样前期的投苗密度就要放高一点，更考验养殖前期的技术。”

　　本文版权属于农财宝典（ncbd0000），农财宝典-新渔网记者 曾思铭，未经授权，谢绝转载。

　　盈利才是硬道理。2019年可能成为小龙虾产业发展的分水岭，挑战与机遇并存。为了提振养殖市场信心，帮助养殖户和经销商转型，《农财宝典》特别策划中国虾王大会暨2019小龙虾高效养殖模式论坛，搜寻各地小龙虾养殖精英，寻找高效、盈利小龙虾养殖模式，并集合专家、企业、流通商等行业人士，打造中国小龙虾产业第一盛会，为促进行业转型升级探讨新模式、新出路。

　　在虾王大会期间，我们同时举办小龙虾产业链品牌展览会，寻找优质动保、饲料、流通加工企业，为养殖户、经销商提供选择优质产品的平台。本届虾王大会我们聚焦小龙虾技术、养殖模式与流通消费等环节，汇聚中国小龙虾精英，从种苗、病害、养殖技术、饲料、流通等环节打造全方位、立体化的产业沟通交流平台，加强行业技术交流与合作。