木醋液也叫植物酸，是果树修剪下来的枝条，经干馏挥发份冷凝而成，二次提炼后可得到淡褐色半透明液体。有独特烟熏香气，味酸，PH值1.5－3.7，比重1.005以上，含有K、Ca、Mg、Zn、Ge、Mn、Fe等微量元素，以及酸类、醇类、酚类、醛类、酮类和维他命B1和B2等200多种有机成份。

　　木醋液在高浓度下具有较强的杀菌、抗菌的功能；在低浓度下能抑制杂菌的繁殖，具有防菌，防虫的功效。广泛地应用于化工、农林畜牧、食品加工与医药卫生等。在农业上，发达国家有机农业栽培中己被广泛利用，美日韩等国家的农业生产中均获得推广应用。在国内，木醋液的应用研究也已起步。随着人们对环保与健康的重视，国内有不少单位和企业相继推出了木醋液肥料、农药和美容保健产品，开始在实际生产和生活中推广应用，一些地区还从日、韩进口木醋液微肥用于绿色作物生产。

　　酵素木醋液是将农用酵素和木醋液进行合理配伍的一种新型亲环境农用微生物菌剂，它兼有农用酵素和木醋液的双重特点，又克服了各自的不足，相互促进，相得益彰。经初步试验研究，发现酵素木醋液具有促进土壤微生物增加，改良土壤，改善土质，提高地力，保水保肥，促进植物生长，提高产量，减肥减药，以及抑菌、除草、防腐等多种功效。

　　随着农业生产方式的进步，在注重环保与健康的前提下，酵素木醋液的各项性能逐渐被认识并得到重视，在农业上的应用也越来越广泛。

　　每1方农家肥（或者有机肥）＋0.5公斤酵素木醋液，作为底肥施入土壤，可以使肥料的吸收性能更好，效果更佳，而且还能减少作物的病虫害。也可以在土壤表面用200倍酵素木醋液稀释液直接喷施，或者跟滴灌系统进行作物根部灌溉，不但能促进作物根部的生长，而且还可以改良土壤环境，促进有用微生物的繁殖，促进作物发芽和根系发达，从而促进作物生长，并可防治土传病害，如对病霉菌、白粉病、青霉菌、丝核菌、核盘菌、镰刀菌等多类病原菌均有抑制或杀灭作用，还可防治线虫等病虫害，调节土壤PH值，净化和改良土壤。

　　用200倍酵素木醋液稀释液可直接作为微肥喷施于植物叶面，也可以与补充其它微量元素肥混合喷施于植物叶面。可以起到促进光合作用、加快叶片生长、减缓叶片衰老、防治病虫害作用。

　　根据农家肥、沤肥、动物粪便等水份含量，确定酵素木醋液稀释比例。按照每1立方农家肥＋0.5－1公斤酵素木醋液比例进行混合，码垛后覆盖塑料布，半月左右即制成酵素木醋液堆肥。具有十大功效：能提供作物生长过程所需的微量元素；能促进土壤生物的生态平衡；能保持肥效；调节土壤的PH值；保持土壤中的水分；增强土壤的透气性；使土壤颗粒化；能提高土壤表面的温度；与农家肥混合使用能提高肥效，防止农家肥对作物的伤害；减轻农作物根腐问题，防治地下病虫害。

　　酵素木醋液可与农药混合（不能与杀菌剂和碱性农药混合）使用能有效提高农药的效力。一则酵素木醋液本身具有防治病虫害作用，可与农药协同作用，药效倍增。二来酵素木醋液能很好地溶解农药的药性成份，使其很好地渗透到作物的叶、根等组织中去，从而更好地发挥药效，减少农药使用量。

　　酵素木醋液可以与绝大多数肥料混合使用，具有提高肥力，延长肥效作用。酵素木醋液不仅可以把自然界的氮磷钾等进行固氮、解磷、解钾，还具有将氨中氮分解的作用，很好渗透于土壤，防止肥料有效成份挥发，使作物顺利吸收土壤中的养分，从而加快作物生长。

　　在食用菌生产中，在配制食用菌培养基时加入1%的酵素木醋液，对食用菌的菌丝体、子实体的生长有明显促进作用。食用菌培养基补水时用300倍稀释液每10－15天喷淋一次，可以提早采收，缩短养殖棒期，增加产品，提高品质。

　　动物和水产养殖时酵素木醋液可以用作饲料添加剂，既可发酵饲料，也可以饮水供给，还可以在棚舍喷洒和水面沷洒。可以强化肠胃机能，促进消化吸收，促进其生长发育，提高肉禽蛋奶和水产品的品质和等级。同时酵素木醋液还是很好的灭菌除臭剂，还可防止饲料霉变，也可减少动物排泄物的臭味，改善养殖环境。

　　木醋液在美、日、韩等国的农业生产中获得了广泛应用。在美国，木醋液用于花园园艺和林果业等方面。在日本，每年大约生产5万吨木醋液，其中一半用于农业生产中的植物生长促进剂和控制根线虫、病原菌和病毒。另一半用于食品加工、医药保健等，还开发出了“森林醋”饲料。韩国和我国台湾，也把木醋液应用于医药、林果业和防治病虫害等方面。

　　“酵素”和“木醋液”同为未加其它任何成份的多元生物制剂，来源于自然。在绿色农业、生态农业、日常生活及环境保护等领域具有广泛的应用领域和市场前景。对酵素和木醋液进行合理配伍和深度开发，不仅符合我国目前的产业发展大方向，对我国生物肥料与生物农药的生产与应用也将产生重要影响。酵素木醋液不仅对人畜无毒、无害、无残留，而且使用方便，任何绿色植物都可使用。

　　酵素木醋液是一种酸性有机肥料，具有较强的吸附、渗透能力，和农家肥配合使用，可以生产出纯天然的有机食品；和化肥配合使用，可生产绿色食品；如果再配以植物必需的其它元素和成分，可制成多功能叶面肥，适用于多种土壤和农作物，能够调节、平衡养份、促进植株营养生长和生殖成长；提高植物机体免疫能力，促进作物新陈代谢，增强光合作用，促进植物对土壤营养的吸收，增强作物抗逆、抗寒、抗旱、抗倒伏能力，可大范围应用于农业的生产领域。酵素木醋液有驱虫抗病作用，对真菌、细菌、病毒有较强的杀灭能力和防治作用，对植物腐烂病、病毒病、枯萎病、纹枯病、白粉病、赤霉病、纹羽病、黑星病、菌核病等多种病害有意想不到的效果。

　　我国对酵素木醋液在农业上的应用研究刚刚起步，其应用方法和作用机理还在探索之中，虽然理论上以及室内试验中，得到了切实可信的成果。但在实践中，对于不同地区、不同作物、不同气候、不同土壤等，尚需要进行广泛的田间试验和大量的研究，从而根据不同的条件探索出相应的应用办法和技术规程。

　　国内有报道，黑龙江省在水稻与蕃茄上试验，发现木醋液肥对蕃茄和水稻植株的生长发育具有良好的促进作用，并蕃茄产量平均增加7.5％；水稻产量平均增加14.2％。并且可以在很大程度上提高植株的抗病性。河北省冀州市在小麦上试验，整个生长期都没有出现病虫害，亩产增长39.4公斤。试验证明，酵素木醋液可以在粮食类、油料类、经济作物类、瓜果类、叶菜类、块根类、花卉类、牧草类、种衣类作物上有效应用。不仅可以防病虫害，而且可以起到增产提质与增收的明显效果。

　　酵素木醋液对人畜无毒、无害、无残留，用途广泛，使用方便，任何作物各生育期均可使用，是化学农药的理想替代品。我国传统农业内涵丰富，为酵素木醋液的生产和应用提供了丰富的原料和广阔的应用市场，具有广阔的发展前景。（来源：农用酵素）