水产学院的前身是由著名科学家曾呈奎、朱树屏于1946年筹建创设的山东大学水产系，是我国早建立的等水产教育单位。早在六十年代初期就招收过硕士生。文革后继续招收硕士生，并于1984年获得养殖学和捕捞学硕士学位授予权，1985年获得渔业资源学硕士学位授予权，1987年获得水产养殖博士学位授予权，1998年获得渔业资源博士学位授予权和水产一级学科博士点，1999年被批准为水产一级学科博士后流动站。1989年水产养殖学科被评为国家重点学科，在2001年、2004年、2007年三次均以第一名国家重点学科评估。经过“211”和“985”工程的建设，2007年水产学科(涵盖水产养殖、渔业资源、捕捞学3个二级学科)被评为一级学科国家重点学科。

　　学院现拥有水产养殖和海洋渔业两个系，设有水产养殖、海洋资源与环境、海洋渔业科学与技术三个本科专业，目前涵盖1个博士后流动站(水产学)、9个博士点和硕士点(水产养殖、水产动物营养与饲料、水生动物医学、水生生物学、动物学、捕捞学、渔业资源、增养殖工程、渔业经济与管理)。学院拥有海水养殖教育部重点实验室、海水养殖教育部工程技术研究中心、水产动物营养与饲料农业部重点实验室、国家级水产科学实验教学示范中心、应用水生生物技术山东省重点实验室等教学科研平台。设有水产养殖“长江学者特聘教授”岗位、水生生物“泰山学者”特聘教授岗位、水生生物学山东省重点学科(强化建设)、渔业资源山东省重点学科、水产养殖山东省品牌专业。构建了“本科硕士博士博士后”的完整的水产学科人才培养体系和培养条件，是国内水产学科人才培养层次、齐的等教学单位。

　　学院现有教职工89人，其中教师62人、正教授31人、博士生导师25人、45岁以下47人、具有海外留学和工作经历的有40余人、具有博士学位者56人占教师总数的90%。现有工程院院士1人、中国科学院院士1人，长江学者奖励计划教授3人，杰出青年基金获得者4人，教育部新世纪人才10人，“筑峰人才工程”第一层次1人。另外，还有一支定期来校授课和讲学的由中国科学院海洋研究所、国家海洋局第一海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所一批著名学者以及由我校“海外教授团”为主体的国外知名学者组成的水平“客座教师”队伍。目前，一支由“固定人员和流动人员相结合、国内与国外相结合”的、以中青年学术骨干为主体的水平师资队伍已经形成，在水产学科建设中继续发挥主力军的作用。

　　近5年来，我院共承担各级科研课题110余项，总经费7390余万元。 其中国家级课题80余项，省部级、市级和横向课题30余项。获得国家和省部级科技奖励近20项，国家自然科学二等奖1项，国家科技进步二等奖2项，国家技术发明二等奖1项。近五年我院共受理国家专利110余项，其中发明专利90余项，实用新型专利20余项。主编并出版校级规划教材2部;主编和副主编国家规划教材3部，出版实验教材6部，教材参考书5部。共发表论文600余篇，其中SCI和EI收录400余篇，居国水产院校首位。

　　水产学院本科生考取研究生的比例连续三年达50%以上，一次就业率90%以上。目前，水产在校生现有1108人，其中本科生598人，硕士研究生345人，博士研究生165人。

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