在远古时期，大陆主要是大型肉食动物为主要的生物，也就是我们常说的恐龙，它们整整统治了地球8000万年，虽然大部分的恐龙已经灭绝了，但是还有少部分存活下来的，它们存活在大海深处，虽然卫星偶尔有捕捉到它们身影，但是还没有很确凿的影像资料，但是有一样我们比较熟悉的就是鳄鱼，除了鳄鱼外，今天我要说也是那个时代的存活者鸭嘴鱼，他在地球生活上亿年。

　　相较于其他鱼类的养殖过程，鸭嘴鱼可以说是既省心又省力。首先，基于鸭嘴鱼的生活习性，一般选在水流流速较缓，水深不超过6米的湖泊河流或者养殖池里进行养殖。鸭嘴鱼的饲养过程比较简单。其一，无论冬夏，鸭嘴鱼都能够正常生长，对环境的温度要求并不高。其二，鸭嘴鱼的生长速度快，一般当年孵化出来的鱼苗，一年就可以长到1到2斤左右。

　　鸭嘴鱼的饲养成本相对低廉。其一，饲料成本低，它初期只需食用些浮游生物和小鱼小虾等，这些都本来就是河水中天然存在的，再后期的话，养殖者也只需要添些辅料即可。其二，捕捞容易。因为鸭嘴兽不善跳跃，所以捕捉是比较容易的。其三，病情少。迄今为止，发现的鸭嘴鱼病害较少，不会因为疾病而造成不必要的减产。

　　然而，鸭嘴鱼养殖户们却常常感叹赚不到钱。原来，鸭嘴鱼并非是我国的原生物种，导致我国民众对鸭嘴鱼的认知还处于一个相对陌生的阶段，想来，任何一个新鲜事物由认识到了解，再到熟悉一定是会经历一段时间的摸索与探讨，再加上鱼肉这种吃的东西，跟人身体的健康息息相关，消费者们持有谨慎一点的态度也就不足为怪了。鸭嘴鱼的消费市场还没有得到有效的开发，鸭嘴鱼的销路自然也好不到哪里去。更别说，现在市场上动辄50元一斤的高价了，让许多消费者望而却步。即使有一些家境殷实的消费者，压抑不住内心的好奇，买回家想尝一尝，却也是不知道该如何下手，市面上成熟的鸭嘴鱼菜谱又十分少见，最后大多数消费者只能草率烹饪一番，口感自然平平无奇，让人觉得性价比不高。因此，市场上鸭嘴鱼的反馈寥寥无几，不仅新客源少，回头客也少。

　　销路打不开，自然赚不到钱。甚至有些鸭嘴鱼养殖户抱怨，不仅赚不到钱，还要赔钱。养殖鸭嘴鱼的水域面积有限，根据鸭嘴鱼的生长密度考虑，老的鸭嘴鱼不能捕捞上市，新的鸭嘴鱼鱼苗就无法下放，因此不能形成一个有效的良性循环，每年还要提供大量的饲料进行喂养，白白搭进去许多费用，投入和产出比例失衡，赔钱的风险越来越大。

　　鸭嘴鱼养殖户们迫切希望能够打开销路，提高收益，不再为日益渐长的亏损而担惊受怕。这或许没有什么取巧的办法，鱼类作为人们日常饮食中的一部分，一定是必不可少的，鸭嘴鱼的消费市场也一定是存在的，目前很多人还没吃过鸭嘴鱼。若是能够在鸭嘴鱼的食用方法上有所开发，使广大消费者了解并且亲自参与其中，并且，在宣传过程中能够将鸭嘴鱼的营养价值加以描述和肯定，以此赢得消费者们的认可和口碑。这就像我们日常生活中的标签一样，一说到解渴的水果大家马上就会想到西瓜、水蜜桃等，一说到补脑的食物大家就会想到核桃一样，鸭嘴鱼一旦能够与哪个标签相联系起来，相信鸭嘴鱼的销量一定会被打开，鸭嘴鱼养殖户们也就不用再担惊受怕了。