编者按：乡村振兴，产业是支撑。今年5月份，《广东省人民政府办公厅关于加快推进现代渔业高质量发展的意见》明确了广东现代渔业高质量发展的主要目标，作为广州市唯一的国家级沿海渔港经济区，番禺全力推进渔业产业园创建，推动现代渔业提档升级，积极打造粤港澳大湾区“渔业王国”。以此为契机，南方农村报、农财宝典策划推出“番禺区名优现代渔业产业园宣传专题”，挖掘湾区智慧渔业“大脑”。敬请垂注！

　　一排排整齐的玻璃缸，每个缸里都爬满了蓝色、灰色的澳洲小龙虾。在广州市番禺区海鸥岛，海兴农集团基地里，对这个品种的研究正全面展开，或许不久以后，番禺区名优现代渔业产业园（以下简称“产业园”）又将增添一个水产新品种。

　　澳洲小龙虾，即澳洲淡水龙虾，业内俗称“澳龙”，可谓是近年来广东水产养殖的“新贵”。随着消费市场逐步成长，养殖行情持续升温，同时，业界对良种的期盼也与日俱增，海兴农苗种基地集中力量进行攻关，作为产业园的重要项目，将为澳龙养殖业突破瓶颈，实现产业升级提供有力支持。

　　目前，澳龙养殖在全国多个地区有分布，在广东主要集中在珠三角和粤西地区，塘头售价约为56-58元/斤（规格1-1.5两），利润空间超过20元/斤。据调查，该品种养殖技术要求相对简单，而且目前病害较少，特别是对于广大虾农来说，只要解决了苗种供应问题，从养白虾转为养殖澳龙可“无缝对接”。

　　和著名的网红产品小龙虾相比，澳龙有更好的食用特点。小龙虾的出肉率在20%-30%左右，澳龙的出肉率达到了60%，而且澳龙肉质鲜美，适于多种烹饪方式，业内公认是潜力较大的名优养殖品种。

　　在海鸥岛海兴农基地内，记者看到工作人员在对澳龙不同生长阶段做记录。负责人介绍，该基地选育小龙虾良种，首要目的是改变苗种产量少的问题。通过改善营养、养殖模式等手段，使亲虾产卵量稳定提升。将来，随着研究不断深入，还要对苗种质量进行改良，选育出生长速度更快、抗病能力更强的虾苗。

　　据了解，目前澳龙养殖受苗种影响较大，最突出的苗种产量不足，其中一方面是亲虾群体偏小，整体产能有限；另一方面是育种技术不成熟，苗种标粗成活率过低。据业内人士表示，苗种是制约整个澳龙行业发展的最突出因素，据估算，如果虾苗供应充足，养殖规模至少能增长50%以上。

　　“现在养虾病害很多，澳龙一定程度上能为虾农提供新的选择，而且澳龙市场比较稳定，没有白虾波动那么大。”基地技术人员告诉记者，小龙虾每只50-70克已经属于大虾，而澳龙很多重量在100-200克之间。两种龙虾刚好错峰上市。普通小龙虾盛产期是每年5-9月，澳龙则是每年10月至次年1月盛产，刚好填补了小龙虾的市场空间。

　　目前，澳龙养殖亩产较低，一般在200-300斤，有时仅100斤出头。养殖过程中，一些关键要点还未掌握清楚，例如虾苗投放，现有的大塘养殖模式比较粗放，连投苗量都缺乏相应技术规程，很多人只是根据自己主观想法来投。在这种状态下，养殖成活率也比较低，通常保持在20%左右，还经常有颗粒无收的案例。

　　据介绍，海兴农基地经过几年时间摸索，现已基本掌握澳龙稳定批量繁育的技术。同时，相应的饲料产品，养殖技术也逐步成型。依托海大集团的研发力量，技术团队在苗种、饲料、动保、管理等方面均取得显著进展，未来，海兴农澳龙将和海兴农集团其它苗种一样，成为养殖户增收致富的好帮手。

　　“我们始终坚持与市场结合为导向的育种研发体系。”海兴农研发副总监徐斌表示，养殖户的需求不只是在饲料，他们需要一站式的养殖技术方案。而水产养殖成功看水产种苗、饲料营养、疫病防控、生产管理等方面，其中种苗最为关键，也最难突破。发力种苗领域不是朝夕之功。海大集团从2003年开始率先布局种苗业务，2007年以水产种苗培育技术的研究和开发为主营业务的海兴农公司正式成立。每年过千万的研发投入，一万多亩育种水面，100多个苗种基地，育种人团队也从最初的近百人到目前的近两千人。

　　种业是实现渔业现代化的“芯片”，也是番禺区名优现代渔业产业园建设的重要内容之一。在产业园建设带动下，番禺已拥有对虾、澳龙、罗氏虾、笋壳鱼、加州鲈、鳜鱼、黄颡鱼等优势苗种产业，成为大湾区优质水产苗种交易集散地和研发中心。在未来，随着各项建设进一步完善，产业园将打造成立足华南、辐射全国的水产种业创新中心，引领中国渔业高质量发展。

　　“有良种，才能实现工业化养殖。”徐斌表示，海兴农一直探索育、繁、推一体化的现代种业模式，良种是第一步，新品种具备长速快、抗病抗逆性强、高存活率等优良经济性状，能够有效地促进和推动水产养殖绿色发展。