这几天，小龙虾的批发价定格在：小(4～6钱/只，1钱＝5克)，10～12元/斤；中(7～9钱/只)，20～22元/斤；大(9钱以上/只)，29～30元/斤。养虾者一边关注着价格，一边盘算着自己的成本，有得赚？亦或是浮亏？

　　我们在“稻田生态综合种养交流群”里，张明波、向世雄、邹回、省农科院罗、陈洋、胡爱斌、蔡增山、省水产总站汤工、陈朝以及迎春接福、秋实等多位业内专家、老师对小龙虾养殖进行了讨论、交流，现介绍如下，以期对稻田生态综合种养者提供参考。

　　张：压死小龙虾的最后一根稻草肯定不是只想自己养而不让别人养的逻辑，而是一个产业发展到一定阶段后的创新提升不够。

　　向：今年小龙虾价格普遍比同期高2元。小龙虾价格规律他根本就不了解。总在说农产品价格下跌，但市场没见降价，什么情况？农户没有话语权。

　　迎春接福：农户没有话语权，照这思路，小龙虾和所有的农产品一样，都会风吹一边倒。

　　罗：我个人感觉各地普遍开花一哄而上的养殖肯定不是好事情，本来吃虾就是比较小众的消费，假如当全国各地大家几分之一的农户都来搞这个虾稻共养了，产量大增之日估计也离行业崩塌之时不远了……

　　秋实：凭什么就让你潜江人赚钱？追逐利益是人的天性，价格的诱惑和地方的主推。

　　罗：国内多少地方，凡是所谓好项目，看着人家挣到钱的，无论种养，各地纷纷考察学习然后退而结网、一拥而上，在本地大力主推，一时间供过于求，一钱不值。这难道不是惨痛的教训吗？

　　向：小龙虾的价格还没有趋于理性，不是价格高多少，而是大家没有形成消费习惯。要大众养虾，大众消费。

　　向：是啊，小龙虾养殖成本比鱼要低，但是，大家喜欢吃鱼。因为小龙虾吃的是氛围。

　　邹：小龙虾养殖成本比普通鱼要高，但是现在跟普通鱼价差不多，大家喜欢吃鱼，一般吃虾都是聚餐，三五个朋友一起。

　　向：这，就是两个绝然不同观点的人。你是否知道小龙虾的养殖成本是多少？鱼的养殖成本又是多少呢？

　　陈：一线养殖户现在是，高成本养殖，低价格出售，丰产也没有丰收。养殖户在讨论虾丰产不丰收、市场卖价依旧高而养殖户这里批发价一直走低的市场原因。

　　秋实：怎么样提高养殖技术和遵循小龙虾的生长规律来错峰上市才是养殖户要思考的问题。盲目地追求高密度养殖、追求产量而不讲规格和品质是失败的根本原因。

　　回归自然，我倒是看好黄冈地区的人放天养的模式，不需成本。但是问题又来了，如果都这样养，那些饲料肥料鱼药厂不都得饿死？

　　胡：请各位专家（同仁）正确理解“稻田综合种养”的初衷。现如今各地政府推广的这一调整农业种养结构方式也是我们这些专家们发明的。愚以为：关健点是稻虾互利共生，减少了化肥农药使用量，利用废弃的秸秆……生态种养而带来的“一水两用，一田双收”，从种养模式上可以因地制宜而不是千遍一律，因而谈不上什么高成本和未来虾子产量和质量的担扰。

　　向：一要种稻，附带养虾。苗种自给，收益不差。现在担心的都是大干快上的老板式养殖小龙虾，你见过几个农户叫苦连天的？人家就几亩薄地，种上稻，不投种，不投料，不投药，花点功夫搞捕捞。说不赚钱都是骗小编的。小龙虾养殖区域就长江中下游沿江一带有，亏的都是老板投资养殖小龙虾的。不要动不动就讲什么泡沫经济。既然不赚钱，老板们，就让老百姓挣点油盐钱。

　　农户没有参与讨论的，因为他们的小龙虾自从有了，到如今都只卖几元一斤，卖一斤赚一斤。你们把价炒翻天，他也就那几百斤。无所谓。

　　胡：是呀，有的稻田只用稍加改造（防逃），而且是一次投资，多年受益，哪有不赚钱的？

　　蔡：说得是，担心小龙虾养殖崩盘是鉴于感性推理的杞人忧天之谈，因为：①池塘养殖大可能大部分介入小龙虾，如今年当一部分池塘转入小龙虾养殖后，鱼价就大幅攀升起来，草鱼达到了6元以上乃至7元以上，在此价位上，高风险养龙虾的利润不会高于养鱼，一部份池塘养殖户又会重操旧业；②小龙虾养殖适合规模化，即稻虾共作只适于平原湖区平整连片稻田，这只有长江中下游平原，而这面积是十分有限的，扩容面积很难超过3千万亩，即2万平方公里或2个江汉平原；③现有稻虾面积才1千余万亩，小龙虾总产不足80万吨，人均才1斤多(水产品人均80斤)，市场有半年无虾可供，加之国际市场尚有几万吨空缺(仅从当前外贸订单看)，小龙虾养殖单产有限，不似养鱼提升空间大。所以，还是请诸位专家、同仁把心放在肚子里吧。

　　汤：养殖小龙虾主要是长江中下游的湖北、湖南、江西、安徽等四省的平原地区，其中湖北省的产量占全国60%以上。其他地方要发展稻田养虾很难，至少成本比湖北高得多。而全国都在流行吃小龙虾，因此短时间内小龙虾不会过剩，只是由于集中上市造成短时间的价格下跌，每年市场规律基本都是这样。一个行业不可能所有人都赚钱，只有掌握了先进技术且成本控制较好的才可能赚大钱。我认为现在养虾赚钱的关键在于如何实现错峰上市。我相信无论价格怎样下跌，潜江市的养殖户大部分都能赚钱。

　　张：黄冈稻田养虾还处于生态养殖模式，基本不投饵料，主要靠天然饵料养殖，一亩放几十斤苗，用三个月左右时间养成百把斤，增加稻田收益。虽然面积扩张快，但产量增幅并不快。反观近年来市场的小龙虾消费需求，增长幅度却仍在扩增。所以担心一窝蜂、跟风上毁掉该产业的场景短时间内是不会出现的。

　　汤：亏本的养殖户要么是没有技术盲目上马，要么是当地的土壤或水源水质不适合进行稻田种养。如果土壤中含沙较多，不适合开展稻田种养，如果强行上马则容易亏本。

　　汤：总之受自然条件约束，稻田养虾不可能无限制扩张，而国内消费市场日趋扩大，小龙虾行业不可能崩塌，但也不可能所有人都能赚钱。现实让大家降低以往过高的期望值，也让从业者变得更加理性。甲鱼价格从最高峰的几百元一斤降到现在的十几元一斤，市场会出现断货吗？养殖户又不是傻子，不赚钱谁干那？浙江的同行说甲鱼15元一斤我就能赚大钱，因为我的养殖成本能控制在几元一斤。这种利润率有多少行业能比？

　　陈：稻田养虾，一个养殖成本只需要几元钱的产品，偏偏把它弄成十几元，哪里能有钱赚？

　　五月份死虾，分两种原因。一种是水质，一种是病毒。水质引起的小龙虾死亡，不分大小都会死；病毒引起的死亡，基本上是先死大的，接着大小都死。然而，病毒引起的小龙虾死亡比较少。就算是病毒，也是跟水质有很大的关系。

　　虾子死也不是马上死的，也是有过程的。有的人，只要虾子一死，就去消毒，这个是严重的错误。不要死几个虾子就急得不得了，就去抽水（加水）。得分情况，看河里的水质情况。

　　总的来讲，小龙虾本没有病，是我们创造了一个让小龙虾得病的环境。跟人一样，长期处在一个恶劣的环境，人也受不了。

　　大体上，虾子在死，我们就应该要加强注意，苍蝇不叮无缝的蛋。相信没有人那么无聊去整天打苍蝇。我们换一种思维就可以了，把我们的房间打扫干净，苍蝇自然就少了。那么，我们的养殖水环境也是一样。很多人平时不注重预防，病急乱投医。

　　稻田综合种养是一种将水稻种植与水产养殖有机结合在一起的生态农业生产模式，实现了“一水两用、一田双收、粮渔共赢”，促进了稻、渔、田的绿色、高效、生态发展，是农业调结构转方式的成功探索，对稳定粮食生产和促进农民增收，推动农业供给侧改革和适应发展精细农业要求具有重要意义。

　　稻田综合种养有稻鱼、稻虾、稻鳖、稻蛙、稻鳅等模式，在稳定水稻产量的前提下，使广大农户增收。在实践中，不以牺牲粮食产能为代价，不以破坏基本农田为前提，不以恶化环境为保障。要尊重科学，充分掌握种植和养殖品种的生物学特性、区域适应性，防止因技术引进失误而产生较大的农业灾害。要防止重渔轻稻和稻渔脱节现象发生，稻田综合种养技术要在保证水稻产量的基础上发展稻田养殖，避免稻田出现池塘化、非粮化现象，影响粮食产能。要将水稻种植与水产养殖有机结合，统筹考虑品种选择、茬口衔接，病虫草害防控等。要密切跟踪市场需求和供求形势，以使种养户产得出、销得掉、有效益。

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