一个养殖场搞出多种养殖模式，关键是每种效益都不错，平均稳产3000-4000斤/亩，一年最高轮养4造，着实让人好奇。

　　近两年，阳江山外西养殖场通过变革管理方式，引入养殖新品种，让技术员自主调整养殖方式，短时间内从空塘率70%发展成为一年养殖4造的高产养殖场 。新品种、新技术不断推动对虾产业发展，终端养殖场开始变革管理模式，让生产资料利用率更高，池塘生产能力更高，养殖户能谋取效益更高，山外西养殖场就是一个不错的案例。

　　山外西养殖场坐落阳江市埠场镇，紧邻海岸线公里，此处无生活及工业污染，具备优越的水质资源条件，曾是阳江地区最佳的养虾区域。养殖场沿着主干道规划，一边是传统土塘和大围，养虾、青蟹、海水鱼，另一边则是高位池区域，一度代表着阳江养虾最高水平，山外西养殖场的效益一度风光无限。

　　2015年开始，随着全国养虾环境恶化，各地陆续出现偷死、长不大的情况，山外西养殖场形势同样不乐观。接下来2-3年时间，养殖场空塘率居高不下，7月份中造虾高达70%， 效益断崖式下降，不少租借高位池的养殖户根本不敢投苗。养殖场负责人林老板透露，中造虾不投苗不亏钱，越投苗越亏钱，如何管理转型是关键。

　　一直在外经商的林老板自小耳濡目染，对养虾有着深厚兴趣。2015年从父亲手中接过养殖场，开始从管理方式着手变革，将300亩养殖场约50%拆分租借出去，自主管理部分50%水面，缩小管理范围。林老板吸纳周边养殖能手组建养虾团队，每位技术员分别管理4口高位池，每造虾养成后独自考核，根据出虾收益进行分红，自此“合伙式”养殖场已经形成。

　　2018年前后，林老板尝试从福建漳浦、汕尾等地区引进金刚虾养殖，养殖场形势迎来历史性好转。养虾团队首先摸索出“中造养金刚虾+冬棚养白虾”的模式，使得养殖场全部高位池利用起来，中造空塘率从70%迅速趋零。由于“合伙式”管理模式让技术员敢于尝试，个别技术员尝试冬棚养殖金刚虾竟然大获成功，春节前后金刚虾单价高达160元/斤，养殖场效益再上一层楼。

　　按照传统的管理思维，一个养殖场的模式普遍倾向一致性，方便系统协调管理，便于分配人手，集中采购投入品，实现资源利用最大化。相反，山外西养殖场高位池分配给不同技术员管理，养殖模式和管理方法自行灵活调整，一年内可存在4-5种养殖模式。平时几位技术员相互探讨技术难题，快速得出解决方案，落地时又互不干涉，每年每种模式均可稳产3000-4000斤/亩。

　　“只养白虾还是只养金刚虾，或者组合轮养，都要灵活调整。”金哥是养殖场中最具代表性的一位技术员，他认为养殖模式不能一成不变，根据种苗、天气、高位池当时水质的情况差异，还要结合自己技术习惯，才能合理调整品种和管理模式，其中一年轮养4造就是他的拿手好戏。

　　据悉，每年3月份开始投养金刚虾，每亩10-15万尾/亩，养至8月份开始出虾，规格可达到10头/斤，亩产维持在3000斤/亩起；8月份到11月份冬棚虾之前可追加一造白虾，或再投一造金刚虾养至春节期间，因为春节金刚虾价格高涨，亩产可以超4000斤/亩，效益必然可观。

　　11月份金哥开始搭冬棚养殖白虾，密度投养20万尾/亩，养殖周期80天左右，在春节前出虾，规格大于30头/尾，亩产超4000斤/亩。第二造冬棚则需要提前将苗进行标粗，金哥利用闲置的塘口将虾苗标粗至4-5公分/尾，周期大约2个月左右，赶在3月份前开始陆续出虾，如此一来，整年时间最多轮养4造虾。

　　“要保持全年轮番养殖，水质管理和营养投入是最关键的。”金哥提到，高位池养殖金刚虾周期长，而且金刚虾活力足，投喂率往往较高，因此要经常控制水质稳定，浓度不能过肥，底质保持清洁。为此，金哥不是通过投放藻菌调理或者换水来操作，而是通过转塘的方式来实现。

　　据悉，在投苗1个月后，金哥等到虾苗生长基本稳定后，每相隔1-2个月将存塘虾转入两个高位池，合理降低存塘密度，后期则直接转塘，不再需要再降低密度。据金哥介绍，“金刚虾生命力强，转塘后金刚虾吃料速度猛，脱壳快，而每次转塘死亡率低于2%，比换水调菌更有利生长。”

　　值得注意的是，金哥每一次转塘都要求转入的高位池按要求进行消毒、解毒、肥水等步骤。由于养殖场临近海边，盐度高，新池塘容易滋生弧菌，所以每一次转塘前都必须严格处理高位池水质，相当于“重头再来”，以精细操作换取成活率以及生长速度。此外，转塘后存虾需要增加钙质、多维等营养物质，同时避免存虾产生应激。

　　“转塘后存虾脱壳加快，营养一定要加足量。”虾苗规格达到上罾大小，金哥习惯投喂恒兴“益虾宝”虾苗开口配合饲料，并配合“康虾肽系列高档功能性虾料”搭配使用，每一轮转塘后增加投喂餐数。据悉，该产品组合可以做到上料快，虾肠道明显增粗，后期生长速度快的效果，其他3位技术员也习惯使用。

　　“冬棚白虾操作相对简单，从头到尾投喂‘康虾肽’即可。”金哥透露，冬棚虾密度大，气温低，加上白虾“娇气”不宜折腾，适宜投喂易消化、吸收快的“康虾肽”。每天投喂后，金哥隔2小时观察料罾，几乎是餐餐清空，每天存虾长速都看得见。“冬棚虾结束，立马准备养殖新一轮金刚虾了。”

　　在记者看来，山外西养殖场能采取如此高效轮养模式，不但考究管理灵活性，技术员的经验沉淀，高效营养投喂也起到关键性作用。一年4造把整个养殖闭环连贯起来，每造虾产量不求太高，但求稳定产出，整体效益就非常可观了。

　　本期编辑：曾思铭（微信号Ivyzeng116，新闻爆料、转载授权请加微信）

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