记者日前走进四川省巴中市恩阳区，发现该区淡水养殖正悄悄热起来。全区87个规模水产养殖场，不少为专业人士深耕多年，积累了丰富的经验。在当前特殊的国际国内环境下，尽管水产价格还偏低，餐饮消费还没有完全恢复，但养殖场主均表现出满满的信心。

　　该区渔业水产部门也对行业前景看好。去年全区水产养殖总面积2205公顷，另有养殖稻田2900公顷，今年计划将水产养殖提高到2250公顷，稻藕田养殖提高到3266公顷。同时，加大对规模场政策及金融支持，增加水产总产值，尤其是增加高品质鱼类产量。

　　下八庙镇石城村的巴中市红亮小龙虾苗种繁育中心，其实是四大家鱼养殖为主的农场。“以前是繁育小龙虾的，但小龙虾用工量太大，因此改了。”场主何习文说。别看小伙子一副农民打扮，他可是成都理工大学工业管理专业毕业的大学生，已有20年养殖业经验。

　　何习文大学毕业后先是在希望集团华北分公司上班，“黄河两岸很多渔场老板都熟悉我。”2003年辞职后，何习文返乡先是养猪，2019年转行到水产养殖。他在石城村流转土地1077亩，水产养殖面积600余亩，各类水产年产量超过120万斤，年产值突破1000万元。

　　因是养四大家鱼为主，何习文坦言利润很微薄。“主要是饲料涨价，鱼价又低！”他说70%的成本是饲料成本，今年价格比去年每吨上涨1000元左右，目前塘里的鱼每天要吃三到五吨饲料，每天往水里投两三万元，而每天卖出2500斤左右的鱼，还不够饲料钱。

　　因此，何习文开始调整养殖结构，增加了胭脂鱼、鸭嘴鱼等的份额。他说，目前巴中水产市场主要还是靠外调，每天需求量在5万斤以上，但本地供给量还不到一半，市场空间还很大。目前全市的规模养殖场还不多，发展前景广。他估计明年起将会有很大起色。

　　何习文决定增加养殖密度，扩大养殖规模。“我目前属于中低密度养殖，如果能将尾水处理解决好，采用高密度养殖，产值和利润都会有很大提高。”但这都需要加大投入。他的养殖场总投入已达1700余万元，每年5-9月流动资金占用量大，是资金最紧张的时候。

　　2021年由四川省农业融资担保有限责任公司担保，中国农业银行恩阳支行给予何习文150万元的贷款支持，解决了他的大问题，现在他再准备向农行等金融机构争取更多贷款。“基础设施改善了，品种增加了，产量提升了，买卖循环着走，场子也就会活起来。”

　　位于文治街道得胜社区的巴中市恩阳区蜀渔家庭农场，虽然水产养殖面积只有327亩，但仅南美白对虾一项年产值就达120余万元，利润更是高达80余万元！该场还有罗氏沼虾、加州鲈鱼、翘嘴红鲌等十余个品种，可年产4万余斤南美白对虾、11万斤翘嘴红鲌等。

　　“别看我这里利润还可以，但我养的都是需要较高技术含量的鱼。”老板何大江骄傲地说。跟何习文比起来，何大江更是专业性行家。他毕业于四川水利职业技术学院，学的就是渔业综合技术专业。2011年起，何大江一边在一家饲料厂打工，一边在江苏尝试养鱼。

　　有了扎实的专业知识和实践经验，2018年，何大江从饲料厂辞职返乡，创办了他的蜀渔家庭农场。一开始在仪陇县金城镇建起170亩养殖场，2019年5月才来到恩阳得胜这边建场，转眼已是四个年头了。如今他两个养殖场年产值600余万元，纯利润150万元。

　　南美白对虾本是海洋虾类，淡水养需要人工转化。“我这一批是6月份从沿海引进的虾苗，起初只有0.5厘米长，须经过8天左右人工转化，从适应27‰的盐度到能适应3‰的盐度，就可以放入淡水池，但还是须加入每立方米一公斤盐进去，100天后就可捕捞了。”

　　说来简单，利润也很诱人，可其中却有很多细致入微的技术环节。何大江说，周边不少人因急功冒进养南美白对虾都失败了，他算是最成功的一个。他劝那些想从事南美白对虾养殖的新手，一定要将全套技术学到手后再进入养殖实践，否则亏损将十分惨重。

　　恩阳区政府日前审议通过了一项重大项目，该区将引进上海一家企业，总投资1.1亿元，在柳林镇钟家坝社区建一个日产南美白对虾2500公斤的工厂化养殖场。“该场投产以后，将填充巴中南美白对虾的市场空白，而且为我们引种也会提供便利。”何大江说。

　　目前全区年水产总产量13568吨，总产值3.55亿元。“这个数据是不高的。”恩阳区水产渔政局局长袁明先说，2023年的目标是总产量达到1.39万吨，总产值达到3.8亿元。“稳步推进，逐年提高是可行的，因为近期不断有创业者来咨询水产养殖方面政策。”

　　就养殖结构来看，恩阳区水产仍以虾和四大家鱼为主，该区为巴中市虾产业集群重点县，去年以来，池塘养殖红螯虾、南美白对虾、罗氏沼虾占比渐增，4万亩稻田养殖的克氏原螯虾，是全年甲壳类水产总产量1970吨的主力军，成为渔业调结构、增效益重要抓手。

　　“去年起，我们逐步增加了名优水产品养殖比重。”袁明先说，比如增加了匙吻鲟、大口黑鲈、胭脂鱼、翘嘴红鲌、翘嘴鳜等品种的养殖量。“今年我们主推品种是匙吻鲟、大口黑鲈、翘嘴鳜，主推技术是稻田养小龙虾、高位池循环养殖、智慧渔业等引领性技术。”

　　同时，全区加强10个重点水产养殖场的科技示范作用，每个场配备1名技术员，因地制宜制定方案，引领带动周边农户发展水产养殖；加紧实施13家渔场5930亩尾水治理和标准化改造项目，积极推进水产品初加工和冷藏保鲜等设施补贴项目，形成全区行业骨架。

　　“在淡水养殖业悄然热起的同时，我们要继续坚定不移地执行长江‘十年禁渔’政策，绝不能让违法捕捞、违法垂钓等行为死灰复燃。”袁明先说，还要防止天然河湖网箱肥水养殖等现象死灰复燃，执法队伍每月至少开展一次联合执法，还将加大夜间巡查力度。

　　为保证水产品质量安全，恩阳区决定全年将开展不少于2批次16个样品的监督抽样，不少于2批次20个样品的例行抽样，不少于2批次100个样品的快检抽样，以确保全区水产品抽检合格率达98%以上。2022年，全区水产品质量安全产地抽检合格率达100%。