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水产品行业研究分析2023:水产品行业发展趋势与现状分析
作者:佚名  文章来源:本站原创  点击数  更新时间:2024/3/19 18:33:15  文章录入:admin  责任编辑:admin

  我国水产品行业集中度高,龙头企业集中于沿湖沿海地区,依靠区域优势以及高效加工技术,企业规模不断扩大。国联水产位于广东,专注于水产品研究、加工及销售,凭借有效整合供应链资源和引导产业技术创新,持续成长并建立行业壁垒。

  水产品是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称,和相关的服务或加工行业的总称。水产品按生存环境可分为海产品和淡水产品两大类;按出产方式可分为养殖水产品和捕捞水产品;按保存方式可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干、腌制品等;按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等。

  水产品行业产业链上游参与主体为水产饲料、种苗、等水产养殖相关行业及船舶,渔具等水产捕捞相关行业;中游参与主体为各类水产品、水产加工等;下游为餐饮、医药、休闲食品等。

  我国水产品行业集中度高,龙头企业集中于沿湖沿海地区,依靠区域优势以及高效加工技术,企业规模不断扩大。国联水产位于广东,专注于水产品研究、加工及销售,凭借有效整合供应链资源和引导产业技术创新,持续成长并建立行业壁垒。

  近年来,国家鼓励水产行业并出台大量扶持政策,与此同时,电商平台崛起推动了水产品多渠道发展。随着居民生活水平不断提高,优质健康水产品需求将不断增长,未来水产品将拥有广阔市场前景。

  水产品作为优质蛋白质的重要来源,富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸,有益于国民身体健康,近年来,在我国居民膳食结构中的比重不断增加。

  随着市场需求持续扩大,国内水产养殖业市场规模也在不断扩大,以保证食品安全、品质与市场供应量为前提,人工智能、物联网等高新技术的深度应用,进一步让水产养殖市场进入智能化发展时代,多个细分赛道迎来了黄金发展机遇。行业评估显示,2022-2027年期间,我国水产养殖业产值年均复合增速将保持在4%左右,预计到2027年,市场规模将超过1.3万亿元。

  《中国农业展望报告》预计,到2026年我国人均水产品消费量将超过23千克,占全球总消费量的比重达36%左右。

  据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国水产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

  在消费群体崛起和城镇人口呈现增长态势情况下,人们对食品的消费需求相应增加,愈多人开始注重健康饮食,水产品作为重要的食品来源,富含蛋白质及各种微量元素,符合人们对健康和饮食的需求,水产行业将受益于人口增长产生的需求。

  我国水产品总产量连续33年居世界第一,相关数据显示,目前仍在持续高速增长。但与此同时,我国水产行业存在诸多挑战,如养殖污染、食品安全,尤其是安全追溯的法律法规和标准不完善。

  2021年,我国渔业总产值为29689.73亿元,其中渔业产值15158.63亿元。渔业产值中,淡水养殖产值为7473.75亿元,淡水捕捞产值336.56亿元,海水养殖产值4301.7亿元,海洋捕捞产值2303.72亿元,水产苗种产值7473.75亿元。除淡水捕捞外,其他水产品产值均较上一年度有所增长。我国地域辽阔,拥有长江和黄河两大水系,以及鄱阳湖、洞庭湖、太湖等众多湖泊;海岸线漫长,从北至南分布有渤海、黄海、东海、南海等海域,水产品种类丰富。目前,我国渔业产值中占比最大的是淡水养殖,占比达49%。我国淡水养殖历史悠久,从北至南、从东往西,水体环境多元化,适合各种水产生物的生长和繁殖。另一方面,我国内陆城市较多,大部分居民的生活习惯以淡水水产品消费为主,长期以来的生活习惯也使得淡水养殖水产品的市场需求更大。2021年,我国海水养殖的产值占渔业产值的29%。相比之下,捕捞业的产值均低于养殖业产值,尤其淡水捕捞产值在2021年出现减少,这主要是受政策的影响,为保护生物多样性,国家对捕捞业进行限制,鼓励养殖业的发展。随着水产养殖技术的不断改进和突破,绝大多数水产品都能实现人工养殖。另外,人工养殖不仅可以保护生物多样,促进环境的可持续发展,还能在一定程度上降低渔民的生产成本以及捕捞风险。未来,水产品养殖业的产值继续增多,市场占有率也将继续扩大。

  相关数据显示,2021年,我国水产品总产量达6690万吨。自1989年起,我国水产品总产量连续33年居世界第一,占到世界总产量的40%以上;水产品出口额突破200亿美元,连续17年位居世界第一。截至2022年,我国共审定和推广水产新品种266个,其中近十年培育审定水产新品种196个。

  2017年至2021年,我国水产品产量稳定增长,2021年我国水产品产量为6690.29万吨,较上一年度增长了2.16%。在此期间,我国淡水养殖始终占据水产品产量的四成以上,并且我国淡水养殖水产品的产量逐年递增,2021年增长至3183.27万吨。同样,海水养殖的水产品产量也呈现出逐年上涨的趋势,2021年,我国海水养殖水产品产量上涨至2211.14万吨。与养殖水产品增势不同的是,我国捕捞水产品的产量下降趋势明显,尤其淡水捕捞水产品的产量逐年减少,2021年我国淡水捕捞水产品的产量仅119.78万吨,较上一年度减少了17.82%。早年间,由于过度捕捞,我国淡水渔业资源迅速减少,淡水捕捞量下降,并且淡水生态系统也遭受到破坏,淡水水生生物减少,甚至部分水生生物面临濒危或灭绝的危机。因此,国家迅速出台政策,限制淡水捕捞,实施禁渔期制度,我国淡水捕捞水产品逐年减少。海洋捕捞与淡水捕捞一样,为保护生物多样性,国家实施禁渔期制度,海洋捕捞水产品的产量逐年减少,虽然2021年出现了小幅度的回升,但整体下降趋势明显。

  随着水产养殖技术的不断改进和突破,绝大多数水产品都能实现人工养殖。另外,人工养殖不仅可以保护生物多样,促进环境的可持续发展,还能在一定程度上降低渔民的生产成本以及捕捞风险。未来,水产品养殖业的产值继续增多,市场占有率也将继续扩大。

  随着国家经济的发展,人们可支配收入的增加以及物流体系的不断建设和完善,人们对水产品的消费能力提升,我国水产品将逐渐由沿海地区向内陆地区发展。在水产企业对国内销售渠道和销售网络不断的开拓下,我国水产品消费内销市场将呈现巨大的潜力。

  未来,我国的水产品行业应向保证质量这一方向发展,人们日渐提高的生活水平对于食品的安全质量有较高的要求,水产品加工行业要做好质量标准体系的建立与完善,保证水产品加工物质的质量标准。预计到2027年,我国水产品消费量将达到7000万吨,人均消费量将达到48.5公斤,超过世界平均水平。

  我国海水产品基本分布在东部及东南部沿海一带,但我国内陆城市较多,消费市场更广,同时由于海水产品的特殊性,长途运输难度大,尤其是运往我国中部及西部的部分城市难度极大,因此许多海水产品会进行加工后在运往内陆城市进行销售。另外,许多出口的海水产品,海运时长较长,运输新鲜水产品的成本较高且产品存活率难以保证,因此许多出口海产品也会先进行加工后再销售。

  水产品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析水产品未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘水产品行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。

  未来,欲了解更多关于水产品行业的市场数据及未来行业投资前景,可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国水产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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