3月4日至3月6日，央视《信用中国》栏目组走进江安县七彩湖特种水产养殖有限公司、成都市海光食品有限公司拍摄取景，将镜头聚焦四川鳗鱼养殖、加工、销售全产业链发展，关注企业推动行业发展的担当作为。

　　连续三天拍摄，央视为什么选中上述两家公司？公司创始人沈明国介绍，江安县地处万里长江第一县，水质优良且常年温度较高，为鳗鱼生长提供了优越的自然环境。公司自2018年起在当地养殖鳗鱼，于2019年养殖成功，成为四川目前唯一一家具备鳗鱼养殖能力的企业。2023年年养殖鳗鱼1300吨，目前二期基地正火热建设中，不久后将进一步扩大产能。

　　有了产品还要纵深产业链条。考虑到鳗鱼制品（蒲烧鳗鱼）主要被外国消费，为方便产品出口，沈明国将鳗鱼加工企业放在交通区位优势更明显的成都市大邑县，并成立了成都市海光食品有限公司。2023年，公司的800余吨蒲烧鳗鱼远销日本、韩国、新加坡，以及俄罗斯、美国、加拿大等国家，出口金额超过6000万人民币。

　　用四川本土养殖的鳗鱼加工的“鳗鱼调味酱”已上线红旗、舞东风等各大连锁商超

　　今年1月，沈明国登榜四川日报全媒体发起的“天府兴农榜”评选榜单。作为全省十个候选人之一，沈明国通过多年创业推动四川鳗鱼产业实现从“0到1”的突破，改变了“鳗鱼养殖在沿海”的格局。由沈明国构建起的“鳗鱼巨轮”，已成为四川的独角兽企业，为推动四川水产业高质量发展贡献了重要力量，也为打造新时代更高水平“天府粮仓”发挥了榜样作用。

　　值得一提的是，在国际环境日趋严峻的当下，着眼于改变鳗鱼消费过度以来海外的现状，公司于今年创新研发了“鳗鱼调味酱”产品，目前已上市成都、重庆范围内的500多家红旗连锁、舞东风、老邻居等大型连锁商超，受到消费者的热烈欢迎。