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2024-06-06 | |
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数 更新时间:2024/7/4 10:04:34 文章录入:admin 责任编辑:admin | |
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蓝龙虾销量喜人,价格坚挺,鹤山桃源镇蟠光村养殖户李杰勇手举个头肥美、张牙舞爪的蓝龙虾喜笑颜开。 今年以来,小龙虾价格走低,但江门出产的蓝龙虾,价格依然坚挺,批发价每公斤逾100元,个头大的价格还可以翻倍。目前,江门出产的蓝龙虾重点销往深圳肥肥虾庄、长沙天宝兄弟、虾小龙等大型餐饮连锁店,获得中央广播电视台关注报道,已在大湾区乃至全国打出了名堂。 短短数年间,在江门绿水青山的加持下,我市蓝龙虾产业快速实现从“0”到“1”,让广大村民在家门口增收致富,绿水青山正源源不断转变成“金山银山”。 立足“百千万工程”东风,“江门优品”行政区品牌加速打造,各地正积极延伸蓝龙虾产业链建设,推进蓝龙虾现代化养殖、相关主题公园建设、预制菜产品研发等,通过壮大一产、做强二产、突破三产,从“1”到“10”蹚出蓝龙虾产业融合发展道路,已经成为我市近年来培育壮大新产业新业态的“代表作”,以产业振兴推动农村旺起来、农民富起来。 两手并用,在大快朵颐之间谈天说地,自带烟火气的小龙虾近年来迅速跃升为“国民级”美食。根据中国小龙虾产业发展报告(2023),我国小龙虾产业综合产值已超过4500亿元。近年来,小龙虾界的“爱马仕”蓝龙虾开始脱颖而出,其学名叫作红螯螯虾,原产于澳大利亚,因为生长时部分外壳呈现蓝色,因而又被称为蓝龙虾。和普通小龙虾相比,蓝龙虾肉质干净、紧实,虾青素含量高上好几倍。得益于多个优点,蓝龙虾正加快抢抓中高端市场,发展成为小龙虾产业2.0时代的爆品。 鹤山土生土长的“90后”方成峰是江门最早一批从事蓝龙虾养殖的养殖户之一,2018年起就将家里位于鹤城镇、经营了七八年的养猪场改造成水产基地。“当时我们就很看好蓝龙虾的前景,养殖无污染,营养价值高,出肉比例远高于普通小龙虾,市场大、成本低、效益高,值得一试。”方成峰说。 方成峰说干就干,一边到各地请教专家、调研学习,一边摸索试养,逐渐搞清蓝龙虾的生活习性和养殖要点。“养蓝龙虾的关键是养好水”,方成峰通过这些年对澳洲淡水龙虾的养殖和不断摸索,现在已经拥有成熟的养殖技术和养殖方案,并针对该龙虾养殖编制出一套养殖专业手册和养殖要点等,做到虾苗自行孵化、养殖直销、合约养户保底价回收等。 “敢先吃螃蟹”的还有鹤山桃源镇蟠光村的村民。“我们蟠光村是传统的农业村,过去村民多是以养猪、养蛇、养四大家鱼等为生。后来,由于年轻人大多外出务工,村里废弃的鱼塘越来越多。2019年起,我们村组织了养殖能手到外面学习发展乡村产业。”蟠光村党总支书记、村委会主任李杰林说。 外出学习过程中,蟠光村村民李伟业同样“相中”蓝龙虾。“经过考察,我发现蓝龙虾的市场需求很大,而且风险低,所以我决定转型。”2019年起,李伟业就将自家废弃的猪栏改造成虾塘,从虾池准备、选苗放苗、饲养管理、水质管理等方面着手,并在村委会的支持下,把上游金峡水库的好水引入虾塘,逐步孵化出全村首批虾苗,顺利让蓝龙虾“落户”蟠光村。 转型养虾并非一蹴而就。李杰林等人为打消养殖户的顾虑,提高村民养殖蓝龙虾的意愿,安排养殖能手对其他养殖户开展结对帮扶,协助每日巡塘,手把手教授养殖技术,积极打通销售渠道。“目前,蟠光村蓝龙虾养殖由最初的3户发展到50多户,养殖面积由3300多平方米拓展到逾13万平方米,蓝龙虾的出塘率已基本稳定,质量也获得市场认可,一年两造,扣除养殖成本,每年可为村民带来千万元的经济收入。大家的养殖信心和热情也越来越高,也有年轻人愿意回来参与家乡发展。”李杰林说。 短短数年间,我市蓝龙虾产业快速实现从“0”到“1”,多地陆续掀起蓝龙虾养殖潮。在台山市都斛镇坦塘村,养殖户李裕想也与蓝龙虾打起“交道”。“我曾到外地学习养殖技术,并结合专家的建议,对养殖设施进行了一系列的升级和改进,养殖面积从2022年的小规模试验扩展到了如今的4公顷,经过2年的实践,其经济效益十分明显。目前,这些龙虾主要销售往广州、上海和北京等一线城市,产品一直供不应求。”李裕想说。 收网、捕虾、上磅、装筐……蟠光村蓝龙虾正值出笼好时节。“今年小龙虾行情不好,我一开始都有点担心,没想到蓝龙虾的价格这么坚挺,几乎不受影响,价格维持在每公斤逾100元的水平。”蓝龙虾持续走俏,养殖户李杰勇弯下身子,双手高举一对个头肥美、张牙舞爪的蓝龙虾,笑着介绍道,“你看,这些虾透着蓝色,肚子的地方特别干净。这个一只差不多五六两重,每公斤的批发价接近200元,可值钱啦。” 乘借“百千万工程”东风,蟠光村凭借蓝龙虾产业打出名堂,不仅吸引中央广播电视台关注报道,还成功入选省“百千万工程”首批典型村。专注蓝龙虾产业发展的方成峰也成为广东省乡土专家。如今,各类社会资源倾斜支持乡村高质量发展,持续谱写着蓝龙虾富民兴村的新篇章。 “在‘百千万工程’的政策支持下,电信与我们达成智慧数字养殖项目合作,引入物联网水质监测系统、智能增氧系统、智能化管理系统等,实现养殖管理单元化、智能化、精细化,管理起来更轻松、规范,为我们做优蓝龙虾产业提供了更多现代化支撑和示范。同时,村内已有3户养殖户在上级部门支持下建好现代化大棚设施,能为我们村以及附近一带发展蓝龙虾产业提供更多虾苗,助推蓝龙虾产业发展。”李杰林说。 种苗是农业的生命线。方成峰已经延伸到蓝龙虾苗种的自繁自育领域,建立起“公司+基地+农户”模式。“2021年,我们的蓝龙虾养殖项目被评选为‘一村一品’示范项目。我们‘手把手’传授养殖经验与技术,累计赠送虾苗价值超50万元,指导农户提升蓝龙虾产量与品质,与合作的养殖户签订保价回收协议,并在主流媒体开设栏目,对蓝龙虾进行报价。”方成峰说。 蓝龙虾上市季节性强,通过精深加工延伸“上市时间”和“销售半径”,是提升蓝龙虾产业附加值的有效途径。“生产预制菜及半成品菜可以减少蓝龙虾多层流通、搬运过程中的损耗,能为消费者提供更多元、便捷的美食解决方案,大幅提升农产品的附加值,增加养殖户的收入。”方成峰告诉记者,今年起,他开始计划投资预制菜领域,把蓝龙虾产品直供广州、深圳等地的餐饮企业。 蟠光村也与诚兴荣食品公司结对联建,生产蓝龙虾预制菜产品,进一步打通蓝龙虾销售渠道。“我们为本地养殖户提供保底收购,把蓝龙虾作为核心产品进行加工,然后通过冷链物流运输到全国各地,让蟠光村的美味能‘走’出鹤山,‘走’得更远。”诚兴荣食品公司负责人夏小记说。 品牌是农业竞争力的核心标志。如今,我市坚持用全产业链理念持续做好蓝龙虾产业,推动其迈向从“1”到“10”的新阶段。蟠光村注册“鹤山金峡蓝龙虾”品牌,建设占地2公顷的蓝龙虾产研一体化示范基地,打造十里碧道、百里虾塘、千年古村、万亩粮田“虾吃虾逛”精品路线。方成峰注册养殖品牌“洪兴澳龙”,餐饮品牌“食神十万大虾”。桃源镇开工建设蓝龙虾主题公园,对蓝龙虾养殖产业进行科普和品牌宣传,更好提升蓝龙虾品牌知名度,塑造蓝龙虾产业特色名片。 |
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