编者按：江苏通江达海，跨越南北，是全国重要的经济大省、文化大省。丰富多彩的文化、蓬勃发展的新兴业态、稳步向前的大国重器……这些都是中国式现代化江苏新实践的重要组成部分。央广网江苏频道特别推出《江苏有什么》系列，聚焦产业、人才、文化、生态等，对话业内翘楚，传播江苏故事，全方位、多角度，从细微处着笔记录江苏。

　　连续9年独占中国水产品区域公共品牌榜之首，盱眙龙虾带动本地全产业链21万人就业。盱眙龙虾早已不是“养殖+餐饮”的简单模式。

　　近年来，盱眙已经形成涵盖科研、稻虾养殖和反季养殖、加工、餐饮、冷链、节庆、文旅等在内的完整产业链；与众多科研院所、高校合作，培育种苗，并推动养殖技术革新，凸显智慧农业的魅力；成立盱眙龙虾创业学院，开设了理论及塘口养殖、烹饪、电商等实训课堂，前来“拜师学艺”的学生来自全国各地。

　　本期《江苏有什么》带你感受早已走向“Next Level”的盱眙龙虾产业。

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