淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。我国淡水养殖面积和产量居世界首位。根据观研报告网发布的《中国淡水养殖行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，2020年，我国淡水养殖面积为5040.56千公顷，较上年同比下降1.5%，这与全国多地发起整治养殖污染的行动密切相关。从养殖场所来看，我国淡水养殖以池塘为主要养殖地，2020年占比52.09%，其次是水库和湖泊，分别占比28.19%、14.3%。

　　尽管养殖面积下降，但得益于养殖技术的不断进步，我国淡水养殖产量呈增长态势。数据显示，2019年，我国淡水养殖水产品产量为3013.74万吨，较上年同比增长1.8%；2020年，我国淡水养殖水产品产量为3088.89万吨，较上年同比增长2.5%。各水域中池塘淡水养殖水产品产量占比最大，2020年超73.8%。

　　我国淡水养殖对象主要为鱼类，包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类，总占比达83.73%。此外相比贝类和藻类，甲壳类养殖产量较大，占比为13.79%。

　　淡水养殖水产品一部分用于零售，另一部分用于加工。随着经济发展，淡水产品市场需求量增加，我国淡水养殖产值也随之增长。数据显示，2019年，我国淡水养殖产值为61.78百亿元，较上年同比增长5.1%；2020年，我国淡水养殖产值为63.87百亿元，较上年同比增长3.2%。

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