淡水养殖是一项非常受欢迎的农业项目，可以说涵盖了许多不同种类的生物。不同的生物种类可以产生不同的收益，那么淡水养殖中，到底什么最挣钱呢？

　　在淡水养殖中，鱼类是非常有利可图的。鱼类以其美味的肉质而受到青睐，而且养殖成本相对较低，所以可以获得更大的利润。鲤鱼、草鱼、鳜鱼、黑鱼等都是淡水养殖中的常见品种。其中，黄颡鱼是淡水鱼类中的佼佼者，其肉质鲜美细嫩，价格也相对较高。

　　但是也需要注意的是，淡水鱼类的生长速度较慢，需等待一定的时间才能出售，同时也需要投入一定的精力和资金。

　　螃蟹是淡水养殖中的另一项高利润产品。螃蟹味道鲜美，受到广大消费者的喜爱。在养殖过程中，螃蟹生长速度较快，市场需求量大，所以可以获得不错的收入。

　　但是要注意的是，螃蟹对水质的要求比较高，必须保证水质清洁，否则会影响螃蟹的生长和品质。另外，如果不注意选择适当的螃蟹品种，也会影响养殖的效益。

　　龟类是淡水养殖中的一种特殊产品。龟类肉质鲜美，营养价值高，同时龟板、龟背旺财等又具有较高的收藏价值。相比于其他淡水养殖品种而言，龟类的价格偏高，能够带来更高的利润。

　　但是需要注意的是，龟类的养殖难度较大，需要有专业的技术支持。同时，根据国家相关法律规定，一些龟种是禁止养殖、销售和收购的，所以需要认真了解相应的法律法规。

　　在淡水养殖中，鱼类、螃蟹和龟类都是比较有利可图的产品。但是不同的品种之间存在差异，需要根据自身实际情况和市场需求进行选择。在把握好养殖技术和管理方法的基础上，才能够获得更高的收益。