特种养殖在这些年比较热门，对于养殖户来说，从事特种养殖意味着高收入。但是在高收入的同时，也伴随着高风险。比如养殖的成功率、市场的容积率等等。但是可能大家都发现一个问题，就是特种养殖是极不容易形成产业的，销售只能局限于一个小范围内，或者说其消费群体只是一个比较小的圈子。而这些，往往就是特种养殖不容易成功的主要原因。为什么特种养殖不容易形成产业呢？

　　主要是因为没有经过长期规范养殖的动物，许多消费者认为吃起来不但不安全，而且很贵，还不能保证持续供应。能够端上人类餐桌的肉类，都必须要是经过驯化的独特几个品种，这是由农业规律本身决定了的。因此，其实所谓“特种养殖”也就是养一些稀奇古怪的动物，往往并不能成为一个完整的产业，更多情况是作为炒作噱头存在。不管从事什么养殖，都需要遵循养殖的几个核心原则。也只有遵循了养殖的核心原则，才能确保所从事的养殖能成功并拥有足够的市场空间。

　　养殖核心原则之一：料肉比我们简单来说就是所从事的养殖，在消耗多少饲料能够产出多少肉。像大家都比较熟悉的白羽鸡，就是洋快餐用的鸡肉，它的料肉比能达到1.8：1。也就是说，白羽鸡在消耗1.8公斤饲料能够产出一公斤鸡肉。而生猪的料肉比大概在2.6-3.0：1；像牛羊类的食草动物，它的肉料比达到7：1。也正是因为如此，所以大家在市场上买的冻鸡腿、鸡胸肉之类的价格是远低于牛羊肉的。而为什么土鸡或者跑山鸡的价格会略高一些，因为其饲养周期更长，料肉比相对较高，自然价格就高了。而从事特种养殖，除了需要更加精细化的管理之外，其料肉比通常都比较大，所以其价格都会偏高一些。

　　养殖核心原则之二：安全性这里说的安全性，是指其提供肉食的安全性。举一个最简单的例子，使用泔水养猪的成本更低，但为什么现在都禁止了使用泔水养猪。主要是其提供的肉食安全性的问题。像特种养殖基本都是养殖一些驯养后的野生动物。而这些未经过长期驯养的动物，其寄生虫、传染病都比较多，甚至有些病菌还会出现传人的现象（果子狸）。而像经过上千年驯养的动物，都是经过许多代人的实践，其肉食的安全性是能够得到保证的。

　　养殖核心原则之三：抗病性在说从事养殖成功与否，有一个重要的参数就是其养殖的动物的抗病性和繁殖率。为什么许多从事特种养殖的都极难成功呢？其主要原因就是因为从事养殖的动物其疾病的未知性。常规养殖的牲畜家禽，基本上都是有完善的防疫体系，同时经过长期驯养的动物，往往自身都有很好的抗病能力；而特种养殖基本上都只能摸着石头过河，只有等到发生了疾病以后，才开始对症下药。

　　养殖核心原则之四：繁殖率所养殖的动物繁殖率高低最能体现养殖的效益。为什么牛肉贵一些，猪肉便宜一些？猪一胎生多少，牛一胎又能生多少？养殖的牲畜繁殖速度越快，其族群扩大就越快。我们是不是可以理解为其产出效率就越高？而经过长期驯养的家禽家畜，我们能不能保证其幼崽的存活优率，而特种养殖呢？当然了，从事特种养殖虽然其市场容积有限，但同时从事特种养殖的养殖户也较少。但是话又说回来，目前市场上绝大多数的特种养殖依然是作为炒作噱头存在，而存在的意义主要是为了出售其种苗，而不是真正的面向市场，面向消费者。