中国是目前国际上最大的鸡蛋生产国，蛋鸡养殖产业也是国内畜牧业的主导产业之一。长久以来，国内蛋鸡养殖存在规模小、密度低、养殖分散、设备简陋、技术管理水平低下等问题，在很大程度上制约着蛋鸡养殖业的健康持续发展。随着这些问题的出现，“健康养殖”的理念随即被提出，并成为蛋鸡养殖业最为流行的热门线、“绿色”、“健康”。

　　随着国内用蛋数量的增多，蛋鸡养殖于国内呈现规模化发展，集约化程度不断提升，由此，带来的环境污染问题备受世人关注。这个问题的出现，很大程度上制约着蛋鸡产业的健康、可持续发展。无公害化处理鸡粪，变害为利，有机融合养殖与农业产业，保障蛋鸡养殖的健康可持续发展，已经刻不容缓！就学术界而言，合理处置鸡粪、保护环境已经是非常重要的课题，遵循“养殖一粪污一有机肥一农作物一饲料一养殖”的循环可持续发展理念，切实实现鸡粪的高效再利用，实现种植业与养殖业的有效结合，对于改善农业生态环境来说是至关重要，将成为蛋鸡健康养殖技术发展的主旨思路。

　　近些年，HACCP质量管理体系经多国实践推广，被证实在食品安全生产中发挥着切实有效的卫生监控作用，此体系的逐渐成熟，将逐渐成为食品链自原料到消毒安全监控的首选管理模式，尤其在国外的欧洲和北美，此标准化生产和管理体系正被得到认可和强制地执行。自中国加人WTO以来，蛋鸡养殖产业面临的问题不容小觑，像是高密度养殖、分散经营、兽药添加剂乱用等，在很大程度上污染了周边环境，同时也降低了蛋鸡产品质量的达标，影响了国内蛋鸡产业与国际市场的竞争力由此，蛋鸡养殖过程中，尤其在健康技术推广方面，围绕着市场竞争力提升的HACCP质量管理体系，将渗透生产、养殖、上市等各环节展开危害分析，对出现的关键控制点问题进行切实有效的控制管理办法，确保蛋鸡产品上档次、上品牌，推动整个国内蛋鸡产业的健康可持续发展。

　　病害综合性防控体系的完善加强对蛋鸡饲料、所选兽药以及工业消毒剂的规范使用并建立相应的规范监督管理体制:严禁使用国家规定的违禁药物，并制定合理的休药期;研制无残留或残留期较短的中草药等安全药物，以确保蛋鸡及其最终蛋品质量安全;建立严格的风险评估体系，加强饲料、兽药中有害因子的快速检测技术。

　　饲养生态环境的监控研究提出健康养殖过程中各关键控制环节的监测指标与标准，建立水源、气源、蛋鸡粪便污染物快速检测技术;实现鸡舍温度、湿度、通风系统的自动化控制，喂料系统、饮水系统的精准计量，光照系统的智能化控制以及蛋鸡粪便的自动化清理与收集系统，建立基于远程视频监控的蛋鸡健康养殖监测系统和报警系统。

　　全价优质饲料的配置饲料安全性是关键，逐步成立与之适应的质量安全体系和监测技术;新的能源饲料是突破点，尤其饲料添加剂的安全性将备受关注;提出新型饲料原料、饲料添加剂安全性关键评价指标与检测技术：研究破坏或抑制饲料中的抗营养因子有毒有害组分或有害微生物的关键技术，提高饲料的利用率和消化率;研制并生产益生菌、酶制剂、生物肤等营养型饲料添加剂及其对蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响。

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