印度对虾养殖部门资深人士Manoj Sharma（玛雅克水产养殖公司总经理）透露，他在2022年的黑虎虾（斑节对虾）的产量翻了一番，但是南美白对虾越来越难以获利。

　　Manoj Sharma在Infofish世界虾业贸易大会上发表讲线年为养殖斑节对虾使用了40个池塘，取得了巨大的成功。因此，今年，他将其推广到200个池塘。

　　他说，他发现特定的无病原体（SPF）斑节对虾需要100天才能达到30克，另外需要30天才能达到50-55克。并且，目前斑节对虾SPF亲虾积极的供应，也促使着很多的养殖户从南美白对虾转向养殖斑节对虾。

　　Manoj Sharma表示：“目前，印度的许多养殖户无法通过南美白对虾获得利润。特别是在夏季（4月至6月），今年很多养殖南美白对虾都在垂死挣扎时，存活率下降，这也太难了。作为一个养殖户，我们为什么不改变呢？现在常常有人质疑斑节对虾的市场在哪？但我并不努力出售我养殖出来的东西，我现在所有池塘的斑节对虾都是预售的。”

　　“目前，印度对虾养殖行业，现在面临许多困难，从白斑病到超过池塘的“承载能力”，导致虾死亡。南美白对虾养殖低利润的一个关键因素，是成功率或者存活率下降。目前我们掌握的数据显示，养殖南美白对虾成功率已从2010年的85%，下降到2020年和2021年的47%-48%。”

　　Manoj Sharma警告称：“作为一个养殖户，这让我非常害怕。虽然印度现在的产量接近100万吨，但成功率不到50%。另外，疾病导致生长速度缓慢，从而推高饲料转化率，并减少养殖成功率。我们目前最大的问题是养殖系统的承载能力。”

　　然后，自COVID-19疫情流行以来，养殖户也面临着能源，饲料和劳动力成本上升的问题，另外，全球竞争也日益激烈。

　　“能源成本上升15%-20%，饲料上涨20%以上，但是虾苗的成本真的很稳定，这让我感到惊讶。但是要以有效的水平生产虾苗，是非常具有挑战性的。如果养殖户生存下来，整个行业都能生存下来，但所有这些问题迟早会压垮初级生产者（养殖户）。”

　　为了提高运营效率，Manoj Sharma于2020年推出了自己的室内养殖系统。现在，他自己的“多阶段”养殖系统，已经看到生产成本（以美元计算）下降了16%，他声称：

　　该系统将虾在“生物非常安全”的室内养殖户系统中养殖40天，然后在总共70-80天内达到每公斤40-50尾虾的大小。他表示，生产一造虾的时间缩短。意味着产量增加一倍，而且这种系统也可以在冬季有虾卖，这样确保了更好的价格。

　　“对我来说，每公顷每年至少能赚2万美元，且产出的是40-50尾/公斤虾，已经变得非常高效了。”

　　Manoj Sharma以前谈到过，寻找传统的虾市场（美国和中国市场）之外的替代市场的重要性。在美国和中国，许多产虾国都在争夺其市场份额，且厄瓜多尔在效率和价格方面都超过了大多数国家。

　　“全球市场如此艰难，特别是由于食品安全和认证，我们无法进入一些市场，所以现在很多养殖户正在为盈利而挣扎。目前印度市场可以消耗1.2亿吨淡水鱼，为什么不能只消耗100万吨虾呢？”

　　2019年，Manoj Sharma推出了他的“真加拉拉”概念餐厅，这是一家专注于虾菜肴的餐厅。不幸的是，在6个月内，新型冠状病毒封锁迫使它关闭。现在重新开业的这家餐厅有60个座位，供应45个传统虾菜肴，旨在推广当地和国际虾类菜品。

　　Manoj Sharma说:“现在，我很高兴地看到，每周五、周六和周日，外面的顾客都要排一个小时的队。另外，我还开始搞外卖市场，餐厅目前零售包装好的新鲜或冷冻南美白对虾或斑节对虾。“