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黄鳝养殖技术(黄鳝养殖技术方法)           ★★★ 【字体:
黄鳝养殖技术(黄鳝养殖技术方法)
作者:佚名    养殖技术来源:本站原创    点击数:    更新时间:2023/1/18    

  黄鳝又称鳝鱼,长鱼等。生长速度快,一般一个月可增长10厘米,9 个月体长可达300克,即达商品鱼规格.黄鳝尤其适应农村人工养殖,是农民致富的好门路。

  鳝鱼为变温动物,只要水温在10—32℃,全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康,游泳活泼,无疾病,无伤残,规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象,因此,同池饲养的鳝鱼应规格基本一致。一般个体重在100—350克以上的,可放到待销池内随时出售;个体重在50克以上的,可放到养成池中,当年可长到商品规格;50克以下的,可放到苗种池中,当年能长到50克以上,可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握,一般每平方米水面放养1—5千克。

  应选择水源充足,四季朝阳的地方,在水质上,是养殖黄鳝的关键技术,定要勤换水,保持良好的水质,春秋季3-5天换水一次,夏天1-2天换水一次,其水深不低10厘米,注入水温不能超过5℃,以免因温度骤降引起死亡。

  建造鳝池,要选地势稍高,排灌方便的地方建池,以小型为主 ,面积5-20平方米,或者30-60平方米,池深80-100厘米.池形应按东西走向, 为了防逃可另做池沿,四周高出地面30-50厘米,在土质较硬的地方建池可不用砖石,若在软土质处建池则要用砖石铺底砌壁水泥勾缝。池底垫上经过曝晒松硬适度的泥土30-60厘米,便于黄鳝打洞潜伏,在接近水源处挖一进水口,在相对一侧下端平行水底处留一排水口,排进水口均要有拦鱼网布,防止逃鳝.池面 1/3的水面可适度种植茭白,水花生,蒿草等水生植物,供鳝鱼蔽,遮荫改善鱼池环境。

  因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气,需经常把头部伸出水面。所以,鲜鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定,苗种池水位宜浅,一般为10 —20厘米。养成池可深些,一般为30—40厘米。待售池水位可浅些鳝鱼耗氧量较高,喜清新水质。因此,应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次,春秋季每星期换水1次,夏季每1—3天换水1次,每次换水量在20—50%,有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节,应增加换水次数,或在池上架植丝瓜、葡萄,以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中,可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类,能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。

  准备鳝鱼入池前,可施少量经发酵腐熟的有机肥,以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物,或在池中投放螺蛳或泥鳅等,任其繁殖,为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方,可在池中架设黑光灯,引诱昆虫入池。

  应选择体质健壮,体表光滑,活动力强,大小一致的黄鳝. 一般要求每尾重量20克为宜,若投放每尾30-50克的大规格鳝鱼,则成活率高,增重快,产量高.苗种有来源于笼捕的野生幼鳝,也可从市场收购,但受伤破皮, 断尾的鳝要除去,还可以是人工繁殖的苗种。放养早春为好. 一周内放齐。放养量一般每平主米1.5-3千克,条件好的可放到5-6千克。总之, 放养规格大,密度就小,反之,则相应增大,且放养前应注意鱼体消毒,水温差不宜过大。

  黄鳝以肉食为主,人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等, 也可搭配投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物饲料,腐败变质的饲料不可投喂。投喂饵料经1—2天短期适应后即可投饵,一般日投饵1次,投饲应在傍晚进行;亦可逐步提早投喂时间,驯化其白天摄食。在上午8时、下午4—5时各投饵1次。日投量占鳝鱼体总重的3-5%,6-8 月投饲量为总重量的6-7%;投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。投饲量随鳝体增而加大,在生长适温时应多投勤投,15℃以下,10℃以下停止投喂,要求将饲料投入食台,便于掌握食量和清除残饵。

  鳝鱼以摄食动物性饵料为主,喜食鲜活饵料,如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。饵料应保证鲜活不腐臭,动物性饵料不足的地方,可投喂部分植物性饵料,如豆饼、麸皮或玉米粉等,将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团(在水中能较长时间不散开)后投喂。较大的饵料要剁碎或吊挂在池中,任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料,投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂,每个鱼池设2—8个投喂点。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃,有昼伏夜出索饵的习性。如冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施,保持适宜的水温,鳝鱼可全年摄食生长,从而大大缩短暂养期,降低成本,提高产量和效益。投饵前应清除残饵,以免影响水质。

  雷雨闷热天气,气压低,水体缺氧,可见黄鳝出穴,竖直身体前部,将头伸出水面,此时要注意灌注新水。雨天还要注意溢水口是否畅通,拦鱼网是否牢固,以防黄鳝外逃.池边不能有草绳、木棒延伸池外,因而雨天黄鳝最易顺水逃逸。鳝鱼池池小水浅,在灌注新水时,要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下,随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时,鳝鱼最易逃逸,此时更应重视防逃工作。另外,应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。

  鳝鱼种内竞争性很强,同规格下池的鱼,经一段时间的饲养,规格就会参差不齐,长此以往不利于产量的提高。所以,在鳝鱼生长期间,应每隔1个月左右,将池中的鳝鱼全部捕出,经过筛选,将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前,也应将鱼全部捕出,把已达商品规格的鱼放入待销池中,其余不同规格的鱼,按来年生产需要分池放养。这样,鳝鱼种经一个冬天的适应,明年即可较早进入旺长阶段。

  黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类。特别喜欢鲜活饵料,或蛋白质含量高的混合饲料,如各种昆虫的幼虫、小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等,这些都是黄鳝的理想饵料。

  黄鳝喜欢昼伏夜活动,因而投饲时间为下午4-6时为好.黄鳝贪食且耐饥饿,饱饥不易觉察,故投饲要注意定时定量,一般每平方米鳝池每天投饲料400-500克,约占黄鳝体重的5-8%.投饲要有固定的投喂地点,多设食台,防抢食或饥饱不匀。

  黄鳝池的水深要适当,一般以15-20厘米为宜,要经常换水, 坚持每天或隔天换一次,保证水质清新。天气闷热,雷雨前夕,水中会缺氧, 凡在这种天气前夕,要及时加注新水。雨天要注意排水畅通,切忌雨水漫池,防外逃。

  黄鳝的适宜生温是15-30℃,过高或过低都会影响黄鳝摄食和生长,故在夏秋高温季节,要注意为黄鳝创造适应环境。可在养殖池内1/3 的面积放养水葫芦、浮萍或者种养慈菇、菱白等水生植物,也可在池边种些南瓜、扁豆等,并在池上搭架遮荫,以利黄鳝生长。

  鳝种放养前,用4%食盐水或10ppm漂白粉浸浴10-20分钟,外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液,或3%的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。可有效地预防鳝病。黄鳝受伤后会生水霉病,因此在养殖过程中要细心操作,以免鳝体受伤。黄鳝生此病时,可用万分之四的小苏打和食盐合剂全池泼洒,也可用3-5%的食盐水浸洗鳝体5-8分钟。饲养期间,每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。

  一般11月份以后,水温降到15℃以下时,鳝鱼开始钻入土层深处,进入冬眠状态,直到来年2—3月。有热源的地方,使池水终年保持25-30℃,鳝鱼就能免除冬眠,常年生长。

  (1)干池越冬:冬季时将池水排干,泥土要保持湿润,上层覆盖18厘米稻草,以防土层结冰,注意鼠和猫进入池内损伤鳝体。

  (2)带水越冬:冬季加深水位培肥水质,提高水温,水面结冰要及时打破,谨防黄鳝缺氧窒息死亡。

  生长期间,尤其是刚放鳝苗和黄鳝繁殖季节, 绝对不能够放鸭子直池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物入池捕食黄鳝,最好用旧网片盖住池子,或是采取其它保护措施。

  夏天,有时因气温太高,黄鳝会出现中暑昏迷现象,此时应换清凉水,或遮阴降温,再喂新鲜的蚪肉。

  黄鳝在饲养初期,如果鳝种表皮受伤就易引起水霉病。病鳝体生白毛,食欲不振,最后病弱而死。防治方法是选择体表无伤、体质强壮的幼鳝,在放养前用石灰消毒鳝池,发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒抹患部或3-4%的食盐水浸洗鱼体5分钟,就能获得较好的疗效。

  防治方法是在鳝池中放养一些蟾蜍,由于它们身上的蟾酥有预防和治疗的作用。若已发病,可用剥去皮的蟾蜍头部,用绳子系好后在池内拖几次, 1-2天即可除病。

  黄鳝毛线虫病是由于毛线虫侵入黄鳝肠道引起的疾病,毛线虫大量寄生引起黄鳝死亡。防治方法是在放养鳝苗之前用生石灰清池,可杀死虫卵预防此病。发现病鳝后,可按每50公斤黄鳝用5克敌百虫晶体(90%), 掺入豆饼粉3公斤,做成药饵投喂治疗。

  病鳝行动无力,整天将头伸出水面,体表有许多大小不一的圆形红斑,以腹部两侧为多,有的还会腹部出现蚕豆大小紫斑, 严重的表皮腐烂成漏斗状的小洞,若剥去腐皮肉,往往可见腐皮和内脏。

  (2) 在加换新水的同时,全池泼洒漂白粉1ppm,连续3天,有较好疗效。

  (3) 每立方米水体,用红霉素2.5万单位噻唑拌饵料投喂,每天一次,连续3-6天

  此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤,伤口感染霉菌而致,伤口处长出棉絮状白毛,病鳝食欲不振,最后消瘦死亡。

  此病在高密度养殖的黄鳝池或运输途中容易发生, 病鳝尾部发炎充血,继而肌肉腐烂坏死,以致尾柄或尾部肌肉烂掉,尾椎骨外露,病鳝的头伸出水面,反映迟钝,行动无力。

  (2)每50公斤黄鳝用9%晶体敌百虫5-7.5克拌入河蚌肉中投喂,连喂6天。

  (3)用贯众、荆、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂,按每50公斤黄鳝用药总量290克 (比例按顺序为16:5:3:5),加入相当于总药量3倍水,煎至原水量的1/2, 倒出药汁,再按上述方法加水煎第二次,并两次药汁拌入饲料投喂,连喂6天。

  由棘头虫寄生肠道引起,肠道发炎充血,阻塞肠管,严重时造成肠穿孔,引起黄鳝死亡。

  (1)养鳝池放养前用生石灰消毒可预防此病。(2)每50公斤黄鳝用90%晶体敌百虫40-50克混合于饲料中拌喂,连喂6天。

  黄鳝工厂化养殖,改传统的有土、室外静水养殖,为无土、室内外流水养殖,管理方便、产量高、效益好。其生产技术指标为:每1平方米投放规格25——40克的鳝苗2——2.5公斤,投喂全价配合饲料,经过4——5个月的饲养,以目前原料成本计,生产成本为15——20元/公斤。技术要点如下:

  选择有洁净水源的地方建池 养殖池分室外和室内两种,面积每池2——20平方米,池深0.5米,池内用水泥抹光,池埂建宽0.5厘米,配备蓄水池。要求养殖池排灌自如,池中种植水生植物,覆盖池面的70%。

  选择优质鳝苗 按2——2.公斤/平方米投放。鳝苗最好选人工繁殖的苗种,投放前进行鱼体消毒。有伤、体质衰弱的苗种不能用。

  投喂全价配合饲料 鳝苗入池前首先进行驯化,再投喂配合饲料。成品饲料投喂前要经过调制,即在成品饲料中加25%的鲜鱼浆,制成直径为3——4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1%——2%。黄鳝具有摄食惰性,当其对某种饵料形成习惯后,不要随便更换,否则将严重影响黄鳝生长。

  注意防病治病 池内定期施用驱虫杀菌药,剔除死鳝和病鳝。若用野生黄鳝苗种,因为刺头早感梁率很高,所以放苗前更应进行驱虫。可选用“皖龙一号”或“皖三号”药物驱虫。

  在庭院内建池养黄鳝,效益相当可观。建一处10平方米的水泥池,若饲养得当,当年可获利1000余元。建池 鳝池面积为10~20平方米,以半地下池为好。池深1.2米, 用砖砌成,水泥抹面。在池沿下20厘米处留一排水口,排水口要用纱网封严,以防排水时黄鳝逃跑。池沿要建成“T’字形,以防黄鳝出逃。池中间还要建一饵料台,台高70厘米,面积为1平方米。饵料台下要多留空隙,以供黄鳝钻洞休息。

  备池 池子建好后,要进行消毒。方法是:将池子灌满水, 按每平方米1千克的用量加入生石灰,浸泡10天,然后将池水全部放掉。也可采用干擦法消毒,即用新鲜的土豆将池内全部擦1遍,5天后即可使用。 消毒后,先在池底铺上20厘米厚的麦穰或稻草, 麦穰或稻草腐烂后可生成大量的红线虫,供黄鳝采食,草上再铺30厘米厚的优质塘泥。池四周及中间要起垄,以利黄鳝打洞。注水时,水深以高出饵料台10厘米为宜。 池内栽种少部分水草,水草面积约占总水面的1/3。

  放养 将身体无外伤的黄鳝用浓度为0.5%的高锰酸钾溶液浸泡5分钟后放入水中。黄鳝规格要一致,以防大吃小。投放密度为每平方米2.5~3.0千克。

  投饵 刚放养的黄鳝,7天内不要喂食,让其有饥饿感,以便改变其食性。黄鳝的饵料以小鱼、小虾、蝇蛆、蚯蚓、田螺等为好, 也可投喂动物内脏。配合饲料可采用动物血液加麦麸、豆饼、玉米面等, 加水蒸煮后投喂。饵料要投放到饵料台上,每天傍晚投喂 1次、投饵量占黄鳝总体重的5

  %。夏季夜间,可在水面上方10 厘米处吊一灯泡(最好是黑光灯)引诱飞虫,让黄鳝采食。实践证明,蝇蛆是黄鳝的最佳饲料,可长期饲喂。 养殖蝇蛆的方法是:将猪血(其他动物血也可)掺入麦麸、豆饼粉中, 加水蒸煮后放入缸或盆中,7天后便可繁育出大量的蝇蛆,可随时捞出,用0.5%

  繁殖 黄鳝不像其他脊椎动物那样终生属一个性别, 它的前半生为雌性,后半生则变为雄性。即体长30厘米以下的为雌性,超过35 厘米的均为雄性。因此,放养时要求黄鳝体长在20厘米左右。每年的5~8 月份是黄鳝的繁殖季节,每尾黄鳝可产卵300粒左右。若发现水面上有一堆黄鳝吐的白

  沫,白沫下面就是它的卵。这时可将卵捞出放入孵化池内,3天后便可孵化出雏鳝苗。鳝苗的饵料可用煮熟的鸡蛋黄1个,搓碎掺水后泼入池中,每只蛋黄1次可喂1万尾雏鳝苗,半月后可投喂其他饵料。由于黄鳝繁殖能力强,因此,只需投放1次,便可繁衍不断。

  管理 由于黄鳝池小,因此要加强水质调节,一般每10 天注入水体总量1/3的新水。夏季炎热时,可在池子上方搭1个凉棚。冬季要注满池水,以利黄鳝安全越冬。

  防病 黄鳝抗病力强,一般很少生病。其主要病害只有一种, 那就是白粉病。防治方法:如果发现黄鳝体表有白粉状斑点,可捉1只蟾蜍,将头割破,吊在水中来回摆动,使蟾酥溶入水中,即可治好此病。 为预防该病的发生,可在池中放养几只蟾蜍。

  捕捞 黄鳝当年可长到原放养体重的3倍,捕捞时先抽干池水,然后翻泥捕捉。由于黄鳝适应能力强,耐低氧,对环境要求不十分严格,且养殖技术简单易学,许多养殖户利用房前屋后的小池塘进行养殖,投资少,成本低,经济效益十分可观。现将小池塘养殖黄鳝技术简述如下,供参考:

  一、合理建造鳝池 黄鳝的饲养池应选择在避风向阳,靠近水源的地方建造,可在房前屋后的空地、土坑、水沟边及田边地角等处建小池塘。鳝池的面积一般以50平方米~100平方米为宜,对于庭院小规模养殖,每口池以10平方米左右为宜。池深1米~1.5米,可用水泥、条石、砖块和三合土等材料建造,最后一定要用水泥勾缝。池壁顶部要用砖块做成“t”字型,池坎顶部应高出水面30厘米以上,进、排水管和溢水管必须用铁丝网牢固封闭,严防黄鳝外逃。池子建好后,池内放入30厘米厚的泥土,再投入石块、砖头,以便黄鳝打洞穴居。泥面保留10厘米左右的水层,以便黄鳝穴居时头伸出洞口观察觅食或呼吸。最后,在池面上栽些水生植物,如茭白、慈菇、水浮莲等,但要求其所占水面在一半以下。

  二、科学放养鳝种 黄鳝池经消毒注水后,等水温上升到15℃以上时,即可投放鳝种。放种时,应将鳝种用3%~4%的食盐水浸洗15分钟~20分钟,杀灭其体表的病原体。投放时,要求同一口池的鳝种规格必须整齐,每千克约30尾~40尾的鳝种,放养密度为每平方米50尾~150尾。为了保持泥土中水和空气的畅通,可按每平方米放养8尾~10尾泥鳅,让其上下窜动,改善水体环境,提高溶氧水平。

  三、注重饲料投喂 黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类,特别喜欢吃鲜活饵料,如小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、蚕蛹、禽畜内脏等,也可投喂一些植物性饲料,如米糠、麦麸、豆渣等。黄鳝一旦习惯于某种饲料后就较难改变其食性,并且具有昼伏夜出寻食的习惯,因此在鳝种入池后,必须进行饲养驯化工作。首先在入池后3天~5天内不投饵,然后用动物性和植物性饲料配合投喂。投饵量应由少到多。投饲时间从傍晚开始,逐步提前投饲时间,直至能吃多种配合饲料,且能在上午9时、下午4时左右摄食为止。黄鳝在水温15℃以上时开始摄食,25℃~30℃时摄食旺盛,因此5月~9月应加强投喂,一般投饲量为鱼体重的3%~5%。在6月~8月的生长旺季,投饲量可增加到6%~7%。

  四、加强饲养管理 黄鳝喜欢生活在溶氧充足的水体中。当发现黄鳝经常将头伸出水面,摄食减少,即说明水中缺氧,应及时更换池水。一般春秋季节6天~8天换水一次,夏季2天~3天换水一次,如长期有微流水流入更好。同时,每天应清除池中残饵或杂物。进入冬季黄鳝冬眠时,可将池水放干,并在底泥上面铺一层稻草或麦秸,以保温保湿。由于黄鳝是无鳞鱼,易受病菌、寄生虫侵袭,再加上它对多种药物敏感,所以病害防治工作至关重要。黄鳝常见的疾病有水霉病、梅花斑病、腐皮病、发烧病等。

  (记者 佚名)近年来,随着我国城乡市场对黄鳝需求的不断增长,黄鳝的季节性差价逐渐拉大。因此,在黄鳝的出栏高峰期低价购入,贮养一段时间后上市,可以赚取一笔不小的差额。但如果黄鳝在贮养期间大量死亡,不仅赚不到钱,甚至还会亏本。为了减少黄鳝在贮养过程中的死亡,应切实掌握五个要点:

  一、挑选健壮、无病无伤的黄鳝贮养。目前,捉取黄鳝一般以笼(篓)捕、钩捕为主。采用笼(篓)捕方式获得的黄鳝除身体上有划伤的以外都可以贮养,但采用钩捕方式获得的黄鳝因为身体大多有内伤而不宜贮养。

  二、注意控制水温。贮养黄鳝的水温宜控制在18℃~28℃。每次注入的新水温度与鳝池的水温相差不宜超过3℃。

  三、保持适当的密度。贮养黄鳝的密度应视黄鳝的数量多少、个体大小和预贮的时间长短灵活确定,切忌过大。

  四、及时换水降温。因为黄鳝体表有很多黏液,若贮养密度大,又不及时换水,黏液会越积越多。这些黏液在自然分解时要消耗水中大量的溶解氧,并产生热量,使水温明显升高,导致黄鳝死亡。

  五、投喂适量的适口饲料。黄鳝投入贮养池后,若所投喂的饲料不适口,黄鳝长时间不摄食,易患闭口病,会导致其体弱消瘦,最后死亡。若饲料适口但投喂量太多,又会使黄鳝采食过量,患鼓胀病而死。因此,对贮养黄鳝投喂的饲料既要适口又要适量。

  黄鳝适宜作为广大农村发展庭院经济、发家致富的优选养殖对象。但在养殖中,也存在不少问题,致使许多养殖者,特别是初养者遭到不同程度的损失。下面笔者简单谈谈初养黄鳝应该注意的问题,初养黄鳝者应该把好的“六关”。

  黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温,故建池处要求向阳、避北风、水源方便,另外池周要留有种植长青树和藤蔓类植物的空间。科学地建好鳝池是黄鳝养殖的基础,一般选用水泥、砖面结构,建成半地下式,大小以6~20m2为宜,底面以混凝土铺设为好,池深1~1.5m左右。为防止黄鳝逃逸,池角一般砌成圆弧形,池檐向内侧伸出。设进排水口和溢水口,进水口一般高出水面30~40cm,排水口安装在泥层线下,以能把池水全部排出,溢水口一般设在高于泥面20cm处。排水口和溢水口应设在进水口对侧,并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后,还应对水泥池采取脱碱措施,以避免水体中的溶氧减少,酸碱度上升,使养殖的黄鳝受害,其方法是每立方米水体中溶入过磷酸钙肥料1kg,或酸性磷酸钠20g,浸泡2日后用清水冲洗,然后即可开始进行下一步工作。

  初养者往往直接取黑色淤泥铺底,这是不足取的,因为这既不利于黄鳝打洞穴居的习性,又使黄鳝发病机率提高。正确的做法是在混凝土的基础上还应再分三层。底层是用废植物秸杆铺成的,一般选择有韧性、透气性好、耐腐蚀性强的粗纤维植物废料,并要求大小搭配,重量比例可为粗大杆∶中型杆∶碎料为5∶3∶2。例如先铺1~2层玉米杆,再铺20cm左右厚的油菜杆(或豆秸),上面再铺3~5层纵横交错的玉米杆或高梁杆之类,最后再撒入一层谷壳,一层生石灰(约10m2撒0.5kg);中层是供黄鳝穴居的较硬粘土层,一般厚度约30~40cm;最上层便可铺淤泥,厚度为15cm左右,同时撒上一层薄薄的生石灰,最后注水进行底质消毒。

  由于黄鳝喜欢半水半空的洞口,所以鳝池应该有水有陆。这一问题通常用设泥埂来解决。泥埂上窄下宽,底宽40cm,高度也以40cm左右为宜。各相邻泥埂之间为相通的泥沟,沟面宽与深都在30cm左右,注意堆设泥埂时应刮尽底面的软泥。然后便可在泥埂上种植一些水生植物,如水稻、荸荠之类的经济作物,若有适宜的中草药植物种植更佳。另外,为遮挡日晒,池顶植被可根据鳝池的大小种2~3株葡萄,藤蔓布局以西边密东边略疏为宜。也可种植丝瓜、葫芦等其他藤蔓类来控制光照,特别是遮挡夏天的西晒。这样,便为黄鳝生活创造了一个比较适宜和稳定的小生态环境。

  目前苗种主要有下列来源:首先是从野外直接捕捉,每年的4~10月都可在稻田和浅水沟渠用鳝笼或者利用晚上点灯照明的方法捕捉,捕捉后的黄鳝将有病有伤的剔掉再放养,这种方法尤其适于初养者采用。其次就是从市场选购。从市场上选购要选择体质健壮、无病无伤的;体色发白无光泽、瘦弱的不能用作鳝种。另外,黄鳝体色橙黄色的比青灰色的生长速度、增肉倍数都要高,特别是黄斑大的更宜优先选购。同时要注意苗种规格要基本一致,最好是每公斤20~50尾,规格太小,成活率低,当年还不能上市;规格太大,增肉倍数低,单位净产量不高。投入鳝种前7~10天,每平方米池子用生石灰0.2kg清塘。放养密度视情况而定:水源充足、鳝种规格小的每平方米可放养3~6kg;水源不便、鳝种规格大的每平方米可放养2.5~5kg,同时还可投放占鳝体总重10%的泥鳅混养。

  从自然环境捕捉来的鳝种,一般不肯吃人工投喂的饲料,必须经过一段驯饲过程,否则会导致养殖失败。驯饲的方法是:黄鳝放养3~4天内先不投饲,然后在黄鳝行动正常后,于晚上开始引食。引食饲料选用黄鳝最喜欢的蚯蚓、河蚌等,用量可为鳝体总重的1%,第二天根据吃食情况适当调整投饵量,并稍稍提前投饵时间。由于黄鳝对饵料选择性较强,故在引食成功后,必须在引食饲料中逐渐掺入本地来源广、价格低、适口性好、增肉率高的其他饵料,乃至人工配合饲料,必须注意的是动物原料最好煮熟(活饵除外)。投饵地点最后定位于泥埂一端稍稍压平的台面上,投饵时间在能看清黄鳝吃食的傍晚为最佳。一般经过一周左右驯饲工作便会基本完成。

  水质要好,要勤换水,一般情况下春、秋每3~5天换水1次,夏天1~2天换水1次,每次换水只可换去1/4~1/2,且进水的温度要尽可能与池水温度一致,温差不要超过3℃。换水的时间以中午为好,最好是在有阳光的时候换。换水的同时要注意清洗食台和污染的地方。有条件的能保持微流水更好。水质好的表现为黄鳝吃食时会发出“吱吱”声。池内水位要依水温、季节、天气情况而适当调整,一般应控制在6~25cm范围之内,原则是低温时浅、高温时适当加深。

  每年春节前后黄鳝的市场价格是4-9月份的2倍以上,且货少畅销。因此,在秋季大规模收取野生黄鳝在网箱中进行短时间的暂养,至春节前后销售,能获得丰厚的利润。该项目固定资产投入少,操作简单,资金周转快,是广大农户快速增收致富的良好途径。现将本地的做法简介如下:

  1、选择良好的水域设置网箱。选择设置网箱的水域最好是池塘,其次是水位较稳定的湖泊、河沟和水库,但不管是哪种水体,均应水源充足,水质良好无污染,光照好。网箱用聚乙烯网片缝合而成,每个面积10-20平方米,深1-1.2米。水域中的网箱用木桩固定或用油桶等浮起。黄鳝放养前,在网箱中培植大量的水花生或油草,并让其充满全网箱,以供黄鳝栖息。

  2、充分把握入箱黄鳝质量。放养时间一般在黄鳝数量较多且收购价较低的每年9月前完成。暂养的目的是保持重量、获得季节差价,不考虑生长增重。因此收养的品种不需刻意追求,但是与常规养鳝收苗种一样,必须严把质量关,要求选购笼捕无病无伤的个体进行暂养,以确保成活率。需要注意的是,秋季温度高,极易引发黄鳝发烧病而造成大批死亡。捕鳝户家中的黄鳝在临时暂养时,每天要换水2次以上且放置在阴凉处。冬季暂养应收购在捕鳝户家中临时暂养不超过2天的黄鳝,收鳝时间应在相对气温较低的早上,运输时间应尽可能短,运输桶中的水与黄鳝重量各半。收回的黄鳝及时放养入箱。

  3、正确放养。对所收的统货黄鳝应按大小最少分3个档次分别放入不同的网箱。入箱前用3%-5%食盐水消毒5-10分钟。放养密度一般每平方米网箱2.5-5公斤,且规格大放养重量多,规格小放养重量少。

  4、暂养管理。①投饵:黄鳝入箱3天后开始投喂用绞肉机绞碎的鲜鱼肉,每天傍晚投喂一次,饵料投在水草上,每箱设3-4个投饵点,数量以每次吃光为度。在长江中下游,10月底(水温15℃以下)以后基本上可停食。②防冻:随着气温逐渐降低必须提前加深池水深度和保持网箱丰茂的水草,若水草有病虫要及时打药防治。③防干扰:冬季低温时黄鳝活动能力极差,应坚决杜绝翻动水草和搅动池水等,否则会使黄鳝落入箱底而无力再回游至水草上栖息,造成黄鳝缺氧死亡。

  5、掌握时机适时销售。冬季应随时掌握全国各大市场价格行情和主养区存货量,以预测市场价格升降变化趋势,把握时机适时销售,获得最好收益。

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