从这几年种植、养殖方面的市场行情来看;养鸡，养猪市场变化大起大落的，让人心颤!相对来说，养牛，比较稳当，赚钱的多，赔钱的少。而大家往往忽略了养鱼，也是一个不错的行业!虽然大家经常吃鱼，但很少听到有关鱼的一些行情跌宕的新闻，感觉上忽视了养鱼人的存在。而养鱼人却在默默地收获着!

　　养鱼，比较有特殊性，需要有水面。养殖水面不是想增加就增加的了的。由于环境保护的需要，一些大的湖泊逐渐退养还湖，全国淡水养殖面积，陡然下降，鲜鱼产量也直线下滑。而消费总量不断没有减少，相反还在不断增长。所以，鱼的价格一直处于一种平稳的态势。

　　农村天然的地域环境优势，非常适合发展种植、养殖业，其中养殖业中最常见的就是养鱼，说到养鱼很多人想到的是草鱼、鲤鱼、银鱼、鲫鱼等，其实除了这些鱼外，还有很多鱼可在农村发展养殖，如这几种就有很不错的养殖效益，下面一起来了解是哪几种?

　　鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有多种维生素以及人体所需微量元素，有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，特别适合于准妈妈和产后妇女。鲈鱼体型较少，营养丰富，产量较少时价格高达几百元每斤，一般市场平均价格在每斤30元左右。

　　还有一类吃动植物碎片和藻类的鱼叫做鲴鱼，适合在池塘中混养搭配。其中长得最大的一种叫细鳞斜颌鲴，在黑龙江又叫板黄鱼，在南方则叫做“沙姑子”。

　　鲢鱼：又叫白鲢，头大鳞细，身体银白色。腹部有一刀刃状的构造，称为腹棱。栖息于水的上层，会跳跃，拉网时很易从潮上跳走。它的口腔中有细网状的鳃耙，乍看有点像一层泡沫塑料。当它呼吸时把水从鳃耙中滤出，就能把浮游生物保留在口腔里。因为鲢鱼的鳃耙特别密，在它的食物中，浮游植物比浮游动物多得多。浮游植物有色素，利用光线作为能量能制造有机物质，分布在上层光线较充足的水中。白鲢主要吃浮游植物，喜欢在水的上层活动。

　　鲢鱼和鳙、草、青鱼都是在江河流水中产卵，卵顺水漂流。一直到1958年以后，我们才会用人工的方法繁殖这种鱼。

　　鲢鱼疾病少，很泼实，容易饲养，生长也很快，10厘米的鱼种经过春天、夏天到秋末可长到250克左右。鲢鱼的肉很嫩，大鲢鱼含脂量高，用它自己的脂肪就足够把全鱼的肉部做成油炸鱼，喜欢吃肥肉的人买一条大鲢子是再肥美没有了。