现在养殖业在农村发展的如火如荼，随处都可以看到各种养殖基地，如养鸡场、养猪场、养鹅场以及各种水产养殖等。通过这些养殖基地，我们可以很容易了解到现在市场上有哪些可以食用的肉类，而且只要价格波动不是太大，养殖户们基本不会亏，因为这些都是市场已经验证过的养殖项目，同时也是很多农民用血泪换来的成果。

　　其实早在30多年前，也就是上个世纪80年代左右的时候，养殖业就已经在农村里流行了，不过由于当时的养殖项目参差不齐，再加上很多农民缺乏判断力，导致很多人血本无归，吃了不少亏，其中就有一种叫做“河狸鼠养殖”的项目。

　　河狸鼠并非我国本土动物，而是原产自南美洲中部的一种动物，最早于1953年引进我国，当时引进的目的是作为观赏动物以及特种养殖的，到了80年代中后期，全国出现饲养河狸鼠热潮。

　　当时在农村地区，关于河狸鼠的养殖宣传铺天盖地，估计不少老一辈的农民对这事还有印象。宣传内容很简单，就是只需要交押金给个管理费，就能养殖河狸鼠，养殖成功之后就会有公司包回收，回收价大概是50元一只。由于当时的农民对于河狸鼠认知不够，以为只要养它就能赚钱，很多人纷纷加入到了河狸鼠养殖当中。

　　还记得当时村里很多人这家借一点，那家借一点，投入“巨资”买河狸鼠苗，买饲料，开始大规模养殖。但很多农民并不知道河狸鼠养殖其实是一个致富陷阱，它养殖起来并没有那些商家宣传中说的那么容易。

　　结果由于盲目饲养，而管理落后，使得河狸鼠病鼠增多，河狸鼠患病之后毛质变差，于是养大后出现无人收购河狸鼠的情况。不得已，很多养殖户只能低价出售，这也导致了养殖户们经济损失惨重。养殖户经济损失惨重，自然就会导致养殖热情下降，所以到后来河狸鼠养殖就成了一个笑话了，一直到现在都不怎么受待见。

　　那么那些没卖出去的河狸鼠咋办呢？估计很多人都想不到，那就是用来冒充羊肉。当时一些烧烤摊就会从河狸鼠养殖户那里低价收购河狸鼠，然后把它的肉拿来冒充羊肉，价格比普通的羊肉便宜了不少，当时很多人都上过当，吃过这种“假羊肉”。大概在2000年左右的时候，就曾被爆出过，还引起了很多人强烈谴责。

　　随后，那些没有卖出去的河狸鼠被养殖户放生到野外，还引起了不少问题。河狸鼠毕竟是外来物种，同时它会啃食稻苗、马铃薯、果树等作物，导致这些作物大量减产，同时还喜欢在河边掘洞，常造成堤岸、码头设施和沿河公路和铁路遭到破坏。

　　所以到了2010年左右，河狸鼠也被列入了我国的“黑名单”，禁止用于食用，同时发现野生河狸鼠尽量捕捉，严格控制其野生数量，避免它们破坏我国的生态环境。而若是有人要养殖的话，必须严格管理养殖场，且禁止向野外扩散。

　　最后要说一点，虽然我国一些地区有食用鼠肉的习惯，但是河狸鼠千万不要食用，它本身携带较多的寄生虫和病菌，食用的话会被它所携带的寄生虫和病菌感染。