)大闸蟹以鲜美、细腻的肉质赢得了许多消费者的喜爱,但在这一美食的背后大多数消费者不了解大闸蟹的养殖中,水是决定大闸蟹是否鲜美的重要条件之一。

　　水体是水产生物生存、生长首要环境条件,直接影响到鱼、虾、蟹等水产的生长、发育,水质的好坏决定着养殖效益、养殖效果和水产的品质。

　　研究表明,如果能够提高并长久保持水体活性,水体的自我修复能力、自净能力和缓冲能力会大大提高,水体对粪便、残饵等有机质的分解能力也会越强,可促进水中氨氮的生态转化,生物抗性增强,水质稳定,可大幅度减少水产养殖过程中的调水、改底频次。

　　提升并保持水的活力不但减轻水产养殖污染,还可较大幅度的增产增收,另外采用活水更可以大幅提升鱼、虾、蟹的品质。

　　北京新农匠生态科技有限公司(以下简称:新农匠公司)董事长谢剑华带领他的研究团队经过数年研究,获得一种水产健康生态养殖调水方法,并申请了专利。该专利在一定程度上解决了水产养殖过程中的污染、水质老化、物质转化率低等问题,为水产养殖业提质增效、绿色发展赋能。

　　谢剑华向记者介绍:“公司专利技术应用于水产养殖,并推出产品‘鱼悦一号’,利用高科技复合材料量子隧道效应释放出来的微观粒子,影响水分子结构。‘鱼悦一号’水质活化技术使水的活力、净化能力和参与各种生化反应能力得到大幅度提升,从而使水产品的代谢能力得到提高,增加渔业产量、增强水产品质。”

　　新农匠公司的发明专利,经过几年的验证可以全面的提高养殖的经济效益,减用药、提产量、增规格、提品质!

　　9月22日,记者赴常州市金坛区、宜兴市、溧水、高淳等地采访了行业协会、政府部门及部分养殖户。

　　江苏省常州市金坛区长荡湖蟹业协会养殖技术顾问周新中先生向记者表示:“品牌要用品质来维持,要有品牌意识,品质理念,科学的养殖,环境很重要,活化水体活性,水好水产才能合理生长。保持合理的水生态,促进水生化反应的能动性减少了很多投入品的使用,水的通透性好了提高了水产品的抵抗性,水产生长速度和品质会提高。”

　　采访中金坛区建昌爱俊家庭农场负责人张爱俊说:“使用‘鱼悦一号’后水好调了,水体比较稳,螃蟹吃食量增加了,体型大了,肉质更细腻。以前养殖几乎没什么精品,现在几乎都是精品,亩产提高了80%--100%,前年最高达到亩产450斤左右。”

　　在养殖户王国正的养殖场,王国正告诉记者:“我在金坛租了70多亩水塘养螃蟹和青虾,用了两年新农匠公司的产品,水好调理,藻类繁殖的快,也不容易死亡,水产产量增加了,螃蟹吃起来感觉甜蜜蜜的,规格也大了,套样的青虾生长的也快,个体大,能提早上市。”

　　金坛区指前镇社头村杨罗顺家庭农场杨兆俊向记者表示:“去年没用他们的产品这个塘损螃蟹严重,现在几乎不损螃蟹了,塘里没什么草,螃蟹也不缺氧,水质更稳定了,只要稍微改改底就行,也不担心蓝藻等问题。”

　　杨兆俊强调:“搞养殖必须相信科学,科学能解放劳动力,提高收益,达到事半功倍的效果。”

　　指前镇党委副书记张金标在接受记者采访时表示:“我2018年和新农匠公司接触,当时我在金坛区水产技术指导站任站长,我是学水产出身,2012年上海海洋大学水产硕士毕业。从河蟹养殖的技术,包括设备90%都是在金坛研发,推广。新农匠公司不单独是一种产品‘鱼悦一号’,他是以产品为主的技术模式,更多的是一种活水养殖的一种理念,把水做活化,无论是对微生态的水环境,还是对螃蟹本身生长刺激也好,从原理上肯定讲的通的。当年也在我们的实验基地选了一组塘口,每个塘口还选了3个平行,来印证这个事情,效果还是不错的,很明显,2018年做了一年实验,后来我到了政府。”

　　对于科技应用到水产养殖方面张金标说:“科技对于水产,尤其是螃蟹养殖尤其明显,一开始养殖一亩只有几十斤,现在达400多斤。科技对螃蟹养殖占了主导因素,每年都有提高,是新技术、新模式、新产品应用的体现。现在的养殖户有90%左右是愿意接受新技术的。我们镇每个月都有技术培训、还有渔业科技入户、现场观摩等,我们养殖户提供产销一体化服务。指前镇现有养殖面积40000亩。”

　　宜兴市杨巷镇镇龙村粱剑明也是采用新农匠公司“四位一体活水高效生态养殖模式”,粱剑明说:“往年没用新农匠公司的产品的时候每年药和营养要用到6万多元,今年药和营养一共用3万多元,这项成本减少了50%左右。以前每天死50——60只死亡是正常的,现在没有什么死亡的螃蟹,而且今年的螃蟹的规格是我养殖生涯以来最高的,应该是和新农匠公司的产品有关系,这个效果是和水质比较稳定有必然联系。”

　　谈到未来,谢剑华和他的团队对自己的技术研发能力是信心百倍,谢剑华说:“不怕效果被考证,就怕别人不知道。如果我们这项水质活化技术没有得到很好的推广,我们会很遗憾。”他希望自己的技术能被进一步推广,早日被广泛应用,吸引更多人来关注这个技术对环保事业和生态水产业的贡献。后期会更专注大闸蟹产业,搭建活水养殖基地联盟,解决养殖户“养好卖好”的实际问题

　　对于公司的规划目标谢剑华说:“围绕公司的核心技术,继续研制开发绿色生态环保产品,这些产品要能够服务人类、造福人类,这是我们的努力方向。”

　　目前,谢剑华的水质活化技术不仅仅应用于水产养殖,还可广泛应用于畜禽养殖、种植业、生命科技、环保及节能等领域,前景十分广阔。

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