從一個人到一百余人，從白手起家到知名品牌，他精耕細作、腳踏實地，沉下心來雕琢產品，埋下頭來做好口碑，用干勁和闖勁深耕牛肉制品加工行業，將小小的鹵牛肉做成了特色品牌，他就是四川老廖家風味食品有限公司創始人廖天發。

　　“包裝的時候要注意細節，重視消費者的體驗感，要培養這種意識……”初見廖天發時，他正在車間巡視生產情況，身著白色工服，戴著口罩、帽子，眼睛專注有神，巡查、質檢……忙個不停，偌大的車間儼然成為了他的“戰場”。

　　廖天發1971年出生於巴中市巴州區，1998年憑借著祖輩留下的牛肉制作技藝，開始了個體經營。萬事開頭難，企業創辦之初，廖天發沒有一天是清閑的，“生產採購全靠自己，我既當採購員、推銷員，又當生產工人和貨物搬運工。”

　　農民出身的廖天發，身上自帶一股鉚勁兒，一心要把腱子牛肉制作技藝發揚、傳承下去。

　　10年間，廖天發迅速成長，老廖家牛肉也逐漸被巴中人民熟知。2008年，廖天發創辦了四川老廖家風味食品有限公司，同時創建“老廖家”品牌。“腌鹵入味、煮鹵增香、悶鹵鎖鮮，這是我們祖輩的獨特工藝，我沒有理由不把這些工藝傳承好。”廖天發言語懇切。

　　帶著這樣的信念，老廖家牛肉逐漸從巴中走向全國，由一個小作坊發展成一家擁有固定資產5000多萬元、年銷售收入近億元的省級龍頭企業，公司生產的系列產品深受廣大消費者的青睞。“現在產品銷售好，我們依然堅持‘採百草鹵一味’的理念，取材於自然。”公司發展得越來越好，廖天發仍舊不忘初心，他說，在生產中會一直延續這種獨特的工藝和質量標准，嚴把每道程序，不辜負每位消費者的信賴。

　　發家致富不忘造福桑梓。這些年來，廖天發在嚴謹務實辦企業的同時，一直思索如何回饋鄉裡鄉親。在他的帶領下，公司與巴州區各鄉鎮簽訂了訂單養殖協議，形成穩定的巴山本地牛、雞、鴨養殖產業體系，再用訂單方式收購，保障養殖戶的利益。同時，公司聯合院士（專家）工作站與農技、畜牧等部門，對養殖戶開展不定期培訓、指導，不斷提高農戶養殖技能，帶動巴中市及周邊地區6000余戶農戶規范化養殖，實現從業農民人均增收7000元以上。此外，公司還為下崗職工、殘疾人、待業青年等300余人提供了就業崗位。

　　不懈支持社會公益事業，積極回饋社會，用老百姓的話說，廖天發就是最有正能量的人，真正在做好事、做實事。

　　“在外地不好找工作，在廖總這兒工作離家近，也更方便照顧家人。”生產車間的工作人員文智開心地分享，“公司的工作環境、薪資待遇各方面都不錯，我都比較滿意。”

　　秉持“做良心企業，制放心食品”的經營理念，遵循“誠信為本、質量第一”的經營宗旨，四川老廖家風味食品有限公司得到了來自行業內部和社會各界的廣泛認同。

　　廖天發的腳步沒有停止於此。他深知，創新才是企業的靈魂，是企業持續發展的保障。為打破單一產品桎梏，公司矢志創新，加大研發投入力度，與四川大學、省食研院等開展校企合作，成立“企業技術中心”“院士（專家）工作站”等研發機構。

　　廖天發也帶頭下工廠，不懂就找人請教，不行就推翻重來，一遍遍摸索，一遍遍試驗。這一切，同事龐麗萍看在眼裡、記在心裡，“廖總親力親為，完全沒有老板的架子。他的敬業精神、鑽研態度很值得我們學習，我也堅信有這樣的領導，公司的發展不會差。”

　　如今，“老廖家”產品多達70余種，包含餐飲預制菜系列、休閑系列、散稱系列、禮盒系列等，還擁有省級科技成果轉換2項、發明專利2項、公司獨立設計外觀專利15項。

　　一分耕耘，一分收獲。近年來，公司獲得“省級扶貧龍頭企業”“巴中民營企業三十強”等20余項殊榮，廖天發也先后獲得“四川省集體經濟卓越貢獻企業家”“巴中市科學技術進步二等獎”等榮譽。

　　日前召開的巴州區“兩優一先”“四區共建”先進集體（個人）表彰暨“十大杰出民營企業家”、第二屆“擔當作為好書記”表揚大會上，廖天發又收獲了“巴州區十大杰出民營企業家”稱號。對此，他隻謙虛地表示：“對我來說，更多是一種責任和鞭策，區委、區政府的決策為我們民營企業發展開出了良方、指明了方向，也大大增加了我們發展的信心和底氣。接下來，我們將發揮龍頭企業的作用，以‘老廖家’為核心，帶動全產業鏈發展。同時，為周邊群眾提供更多的就業崗位，為巴中產、巴中造和鄉村振興作出積極貢獻。”（劉曉慧、王灼華）

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