养牛行业发展到现在，可以说是经历了风风雨雨起起落落，从养牛为了耕种劳作到现在单纯肉用，其中的变化可谓是翻天覆地，这其中良种繁育起到的作用是最大的，给我国的养牛也发展带来巨大变化。

　　我国的牛通过和国外引进的优质西门塔尔牛改良，繁育出良种肉用牛，尤其西门塔尔改良牛的品质，得到全国养牛人的一致认可。这种改良牛的生长速度和出肉率都非常好，给广大的养牛朋友们带来了很大的利益。随着养牛人越来越多，对于良种牛的需求也越来越大，这对于西门塔尔改良牛的基础繁育也带来了一个重大改变，由以前的粗狂式养殖变成现如今的精细化养殖。

　　在80年代我国引进瑞士西门塔尔公牛，开始在吉林搞肉牛改良，到90年代老百姓逐步开始认可改良牛的品种质量，再到2000年以后的飞速发展期，我国的西门塔尔改良牛的种群迅速扩大，发展到了全国各地。通过杂交之后的西门塔尔改良牛，品种质量和生长速度全面发生改变，在配合精细化管理和科学的投料比例，让优质的西门塔尔改良牛获得更好的生存环境，给我国的畜牧业发展带来一次重大的变革。

　　在优质牛大发展的同时，劣质牛也被逐渐的淘汰，养牛的理念也发生变化。同样是养一头牛，改良牛和土牛所产生的利润可谓是天壤之别。繁育一头优质的改良西门塔尔牛，养五六个月出售，基本都能卖到一万以上。而繁育我国本土土牛，养到六七个月的时候，也就卖到五六千元，这还得是行情好的情况下。

　　在当前畜牧业大发展的时代，肉牛的良种繁育显得尤为重要，优质的西门塔尔改良牛育肥出栏可以屠宰到600-800斤肉，而本地牛的屠宰出肉不会超过500斤，这就是非常明显的差距。所以良种肉牛繁育是我国养牛业发展的主体方向，只要抓住时机，搞好良种肉牛繁育，将来我国牛肉达到自给自足绝不是梦想，实现中国梦也不会是梦想，让我们拭目以待吧。