农村长大的人想必都对黄鳝不会陌生，这种长得像蛇一样的水生物，其实肉质十分鲜美，而且营养丰富，还具有一定的药用价值，是深受餐桌欢迎的滋补水产品。

　　黄鳝生命力强，容易运输，可以鲜活上市，发展黄鳝人工养殖，具有一定市场前景。

　　现将黄鳝的人工养殖技术简单介绍如下：主要包括黄鳝池的建造，鳝苗的选择和放养，人工投饵以及日常管理等环节。

　　一、黄鳝池的建造黄鳝对环境适应力强，一些不宜养殖其它鱼类的废弃水体及不宜种植农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。

　　黄鳝池以东西走向的长方形为佳，池深1米左右，面积视养殖规模而定，一般以20～50平方米为宜。

　　鳝池必须有进水口、排水口、溢水口，用来排污水、换水和防止大雨池水上涨时逃鳝，每个水口必须安装防逃设施。

　　为利于黄鳝的生长，可人工仿造自然环境供黄鳝栖息，如在池内投放石头、树根或者在池内种植浮莲等水生植物。

　　一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，若鳝苗规格过小，会影响其摄食和增重，不能当年收获，放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，切记大小混养，防止自相蚕食。

　　放养密度，每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右，早春放养鳝苗效果较好，有利于黄鳝提早开食，延长生长期。

　　即：一般在黄昏以后投喂黄鳝，设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于我们观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料。

　　每日投喂饵料量约为黄鳝重量6％左右，投喂时要根据前一天黄鳝吃食情况作适当调整，以投喂后稍有剩余为宜。

　　四、日常管理除了做好投饵工作外，重点是严防黄鳝逃走，搞好水质，做好防暑、越冬工作：（1）防逃；经常检查、维修黄鳝池的防逃设备，雨天特别是大雨天气时，及时排水，防止黄鳝从排水孔逃出。

　　（2）水质管理；保持池水稳定、水质清新，黄鳝池水深宜在15一25厘米之间，高温季节可再加深池水，天气突变（雨天转晴或晴天转雨）及天气闷热时，要及时注入新水，防止黄鳝缺氧频频浮头。

　　（3）做好防暑和越冬工作，黄鳝生长的适宜水温是15一30℃，30℃以上对摄食有不良影响，因此必须在高温季节做好防暑工作，黄鳝池周围种植遮荫作物；经常更换池水，及时注入井水或泉水等（温差不能相差太大）。

　　水温在10℃以下时，黄鳝处于休眠状态，所以当气温下降到15℃左右时，即应该给黄鳝投喂优质饵料，使黄鳝能大量摄食，贮积养分供冬眠所需。

　　黄鳝冬眠时，要注意保持池泥温润、温暖，防止黄鳝冻伤、冻死，此外，要注意防止老鼠等生物危害。

　　工业用粉需求继续对早籼稻米价格形成支撑，圆粒稻轮换性价比占优，优质优价特征明显。

　　各级储备补库节奏持续放缓，终端食用消费整体偏弱，年末消费拉动效应尚不明显，在稻价保持高位的情况下，米企收购建库意愿不高，中晚籼稻米价格稳中偏弱运行。

　　黑龙江粳稻收购进度慢苏皖粳稻价格先跌后稳当前，黑龙江省粳稻收购进度相较于吉辽两省偏缓，走货速度明显不及前期。

　　截至11月30日，黑龙江省累计收购新粳稻616万吨，同比减少约349万吨，而吉林、辽宁两省收购数量同比均增加。

　　当前，黑龙江省圆粒、普通长粒稻谷价格相对稳定，细长粒稻谷价格下调趋势较明显。

　　但随着年末临近、天气转冷，农民惜售情绪转淡，预计12月至明年1月将迎来集中售粮期，而下游大米需求疲软，多重利空因素叠加，预计后期稻谷价格将呈稳中下行趋势。

　　12月6日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购价2720元/吨，长粒粳稻收购价3400元/吨，周环比均持平。

　　大米市场购销依旧平缓，米企生产积极性不高，出货速度明显下降；圆粒粳米出厂价3700元/吨，长粒粳米出厂价4750元/吨，周环比均持平。

　　受9月中下旬以来阴雨寡照天气影响，苏皖地区粳稻出米率较常年有所下滑，同比下降1至3个百分点，区域和品种之间分化明显，但在政策支持下，收购进度同比仍较快。

　　截至11月30日，江苏省累计收购稻谷634万吨，同比增加153.9万吨；截至12月4日，安徽省累计收购粳稻56.3万吨，同比增加9.5万吨。

　　12月6日，江苏泰州大米加工企业监测点普通粳稻收购价2930元/吨，普通粳米出厂价3940元/吨，“9108”优质粳稻收购价3050元/吨，“9108”优质粳米出厂价4600元/吨，周环比均持平。

　　年末临近售粮心态积极中晚籼稻价格稳中有落截至11月30日，南方主产区累计收购中晚籼稻2074万吨，同比增加70万吨，除湖北、河南外，其余主产省收购进度同比偏快。

　　10月份以来，中晚籼稻收购进度逐步放缓，贸易商前期持粮成本较高，对于高开低走的行情存在一定惜售心理。

　　但随着年末临近，中间贸易商等在资金压力下售粮心态转向积极，近日市场流通量有所增加。

　　12月6日，江西普通中晚稻收购价2880元/吨，周环比持平，“黄华占”稻谷收购价3020元/吨，回落20元/吨；安徽普通中晚稻收购价2760元/吨，湖北“丰两优”稻谷收购价2890元/吨，湖南普通中晚稻收购价2900元/吨、“黄华占”稻谷收购价2940元/吨，周环比均持平。

　　终端大米消费需求疲软，节日效应尚未显现，但受原粮成本支撑，中晚籼米价格保持稳定。

　　12月6日，江西普通晚籼米出厂价4100元/吨、“黄华占”大米出厂价4600元/吨，安徽普通中晚籼米出厂价3800元/吨，湖北“丰两优”中晚籼米出厂价4120元/吨，湖南普通中晚籼米出厂价4060元/吨、“黄华占”大米出厂价4100元/吨，周环比均持平。

　　厄尔尼诺叠加需求强劲全球米价居近15年高位2023年4月以来，国际市场大米价格强势上涨，近期全球主要出口国大米报价均处于近15年以来的高位。

　　印度尼西亚、马来西亚、南非等国增加泰国大米采购，泰国大米出口商协会统计，1月至10月泰国大米出口692万吨，同比增长11%。

　　据美国农业部统计，2023年1月1日至11月19日，除香米之外的泰国大米出口591万吨，同比增长4%。

　　美国农业部海外农业服务局（FAS）发布的报告预计，2022/2023年度泰国将出口800万吨大米，创下五年来的最高，比上年度增长4%。

　　泰国气象部门报告称，今年1月1日至10月29日，泰国降雨量同比减少25%，比30年均值减少6%。

　　泰国主季稻正处于收获上市季，主季大米占泰国大米产量的65%左右，受干旱天气影响，产量预计减少1%；同时，淡季稻受播种条件干燥、水库水位下降及厄尔尼诺天气持续影响，面积和单产均将下滑，淡季大米产量将大幅减少。

　　美国农业部11月预计，2023/2024年度泰国大米产量同比减少约7%。返回搜狐，查看更多