山东日照工厂化养殖规模突破300万立方米，成为北方工厂化养殖核心区域。日照涛雒镇凭借全透光养殖模式以及反季节出虾策略，成为养虾产业的重要枢纽。然而，在工厂化养殖业繁荣发展的同时，虾价低迷引发养殖户的疑虑，对未来工厂化养殖的发展产生疑问。本次农财宝典-大国渔业特邀铭治集团山东虾料市场负责人匡立方、日照工厂化养虾致富带头人滕兆波、以及铭治集团对虾产业链负责人周胜利，共同谈谈对日照工厂化养虾发展的看法。

　　山东日照位于中国北方，北邻环渤海经济圈，南接江苏，地理位置优越。特别是日照涛雒镇，自上世纪80年代起便开始人工育苗与养殖。至今，已形成一条包括育苗、养殖、加工和销售的完善产业链。然而，这个产业并非一帆风顺，而是经历了从大菱鲆养殖转向对虾养殖的重大转变。

　　这个转变的背后，是一位名叫滕兆波的日照工厂化养虾致富带头人的故事。他在养虾成功率只有20%的时候，通过创新和技术升级，成功实现了每方产量20斤的目标。滕兆波的经历也反映了日照涛雒镇养虾产业的发展和变革。

　　“在2009年以前，涛雒镇以养殖大菱鲆为主。由于大菱鲆药残事件的影响，养殖行情不好，涛雒镇从养殖大菱鲆转向了对虾养殖。自2010年开始，日照涛雒镇的养虾业开始发展，虽然当时的养殖面积小，放苗密度低，但每平方产量已经达到了10-12斤。”滕兆波表示，经过十多年的发展，随着技术的不断提升，养殖产量也大幅提高。现在整个涛雒镇的养殖成功率能达到90%，每平方产量一般在17-20斤，最高甚至能达到每平方25斤。

　　在谈到涛雒镇的养殖模式时，滕兆波表示，虽然大部分还是家庭作坊式的养殖模式，但随着技术的发展，已开始逐步向园区式转型。“涛雒镇的养殖户以本地人为主，大多数都是在自家院子里建设养殖车间或养殖大棚。”滕兆波补充道，涛雒养殖大户的数量在逐渐增加，养殖规模能达到几万平。

　　日照工厂化养殖发展如火如荼，但虾价低迷让许多养殖户心中充满疑虑，对于未来工厂化养殖的发展感到困惑。在这种情况下，滕兆波分享了他对工厂化养虾的几点看法。

　　滕兆波强调了水源和种苗两个关键因素对工厂化养殖的重要性。“目前涛雒镇的养虾水源主要来自地下井水。虽然水温会受到季节变化的影响，但从安全角度来说，地下井水不存在携带病菌的问题，整体上来说还是很安全的。”滕兆波表示，好的种苗也是养殖成功的关键。如果虾苗携带病菌，无论放几批苗，成功率都会很低。带病的虾苗会污染虾池，如果不做好消毒，养虾会一直受到影响。

　　尽管工厂化养殖面临诸多挑战，滕兆波仍对未来充满信心。“在工厂化养殖快速发展的情况下，水资源的获取将成为限制日照工厂化发展的主要因素。取用自然海水养殖对虾，会增加养殖风险和水处理成本，养殖户的养虾积极性会受到很大影响。”滕兆波表示，未来可以通过提高对虾品质和对虾产量等方式获取高效益，继续推动日照工厂化养虾的发展。

　　日照，中国的虾类养殖之乡，近年来正在经历一场前所未有的转型。从家庭式养殖模式到集约型智慧园区，这个东海岸的城市正在探索一条独特的工厂化养虾之路。

　　传统的家庭式养殖模式在日照依旧占据着主导地位。这种模式下的虾池规模较小，一般为5米×5米。然而，规模小并不代表产出少。匡立方是铭治集团山东虾料市场负责人，熟知日照涛雒镇工厂化养虾的养殖模式和发展历史。他表示正常情况下每平方产量在18斤至25斤，整个池子的产量大概在500斤左右。

　　“清水养殖模式是日照工厂化养虾的一大特色。这种模式下，水体的颜色和藻类的变化被降到最低，为对虾创造了一个相对稳定的生活环境。这使得新手养虾者更容易入手，只需要适当地补充菌类就能保持良好的水质。”匡立方表示，这种模式的唯一挑战就在于如何控制水体中弧菌的含量。在日常养殖中要定期检测水体弧菌含量进行监控。一旦发现弧菌含量过高，立即采取消毒措施，如使用50%的过硫、纳米银和绿弧净等消毒剂。

　　工厂化养虾与其他养殖模式最大的区别就在于它大多是室内养殖并使用地下水，地下水极度缺少自然界海洋、河流等水域中的菌种、藻种微生物。尽管透光养殖棚有阳光照射，水中的菌相藻相依旧不稳定，在养殖后期氨氮和亚盐是影响对虾养殖的两大“杀手”。在解决氨氮和亚盐这两大养虾难题上，匡立方表示，海水养殖后期亚盐高了，可以通过提高溶解氧含量来降低亚盐的毒性，可以泼洒有机酸让水体通透起来，或者大换水等方式去解决！氨氮高了可以少量多餐投喂，减少氨氮的积累，同时可以泼洒微量元素促进藻类生产吸收氨氮，等多种方式了解决。

　　喂料控制也是确保工厂化养虾的关键技术之一。“养殖户可以采取少食多餐的投喂方式，每次喂料时间控制在1小时左右。”匡立方建议道，新手可以通过两种方式判断喂料多与少的情况。第一种是在喂料1小时以后观察虾胃的饱满度，如果虾胃的饱满度在80%左右，第二天就要正常加料；第二种是观察粪便情况，如果颜色是一半黑一半黄，第二天也要正常加料。通过这两种方式，既可以确保虾饱食，也可以减少饲料的浪费。

　　近十年来，虾类市场价格波动不定，但日照工厂化养虾却一直保持着稳健的发展态势。这其中，部分原因在于他们坚定地走向使用高端饲料养殖高品质对虾路线。“使用高端饲料可以提升对虾的品质和耐运输程度，从而应对市场的突发情况。”匡立方解释说，在养殖前期多使用胶囊料增加虾苗的成活率，当虾的规格达到100条/斤左右时，增加发酵料和发酵颗粒的使用频率，以此来稳定水质和减少弧菌的影响。当对虾达到出池规格时，增加高端料的投喂量，以提高对虾的体色和肥满度。

　　面对未来，日照正在探索一条智慧化、现代化和集约型的转型之路。一些大型企业开始在此领域进行投资和建设，已在日照建设几大智慧园区。日照工厂化养虾模式的转型标志着行业的升级和创新，将为中国的虾类养殖业带来新的机遇和发展前景。

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