这座以国家级无公害蔬菜生产基地闻名的城市，再次以其独特的辣椒产业吸引了人们的目光。作为江西省最大的辣椒单品种植基地，高安市常年辣椒播种面积超过10万亩，产值高达十个亿。而在这片辣椒的海洋中，上湖乡更是辣椒的传统主产地，种植面积稳定在2.5万亩左右，被誉为“辣椒之乡”。

　　笔者走进上湖乡高安富硒辣椒产业园，眼前展现的是一座座整齐划一的蔬菜大棚，内部辣椒苗长势喜人，生机勃勃。这背后，是高安市近年来围绕打造“特色农业强市”目标，全力推动农业农村工作创特色、争一流、见实效的积极实践。按照“一带三片六园区”的战略布局，上湖乡开启了高安富硒辣椒产业园建设的新篇章，为辣椒产业的持续发展注入了新的活力。

　　与此同时，一场别开生面的美食盛宴——“百椒宴”正在上湖乡赤星村火热上演。厨师们巧手运用本地特产高安辣椒，精心制作了100道美味佳肴，现场香气四溢，吸引了大量村民和游客前来品鉴。这场盛宴不仅展示了高安辣椒的丰富用途和独特风味，更凸显了高安市辣椒产业的深厚底蕴和无限潜力。

　　据了解，高安市上湖乡种植辣椒已有40多年历史，全乡种植面积达2万多亩，是国家级无公害蔬菜生产基地。近年来，上湖乡积极优化农业产业结构，采取“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”的运作模式运营通过“公司+合作社+农户”经营方式盘活土地资源。为了进一步提升高安辣椒的知名度和影响力，高安市还与中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校团队合作，共建高安辣椒产业研究院，并与省农业科学院共建辣椒新品种选育示范基地。

　　此外，为打造富硒区域品牌，破解农产品附加值低的难题，产业园与专业设计公司合作帮助和指导农民在农产品包装、农产品加工和农产品品牌上做文章。目前园区打造了“辣妹椒哥”公用品牌设计推广，以文化+创新+产品的理念制作了省内首个三农板块数字文创（辣妹椒哥微信表情包）、高安辣椒logo、文化衫、帆布袋、徽章、玩偶等具备市场价值的相关文创产品，激活传统农业，增益农产品价值；与浙江华阳智数建设数字辣椒平台，引入数字辣椒概念，利用大数据平台管理产业园销售、大棚、施肥、人工等多种数据，赋能特色农副产品。

　　自2020年起，高安市便以辣椒为新名片，每年在辣椒丰收的季节隆重举办辣椒文化节。今年，备受瞩目的第四届高安辣椒文化节将于5月1日盛大启幕，举办地点选在了南昌万寿宫历史文化街区。这一盛大活动将融合线上线下的双重优势，通过直播、厨艺展示、产品展销等多种形式，向全国乃至更广泛的受众群体展示“高安辣椒”的深厚文化底蕴和独特魅力。进一步打响高安辣椒的品牌知名度，拓宽销售渠道，搞活市场流通，从而不断提升高安辣椒在农产品市场中的竞争力。（杨艳红）

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