不知道从什么时候开始，人们的餐桌上就多了一道菜——泥鳅，肉质鲜美、色香味俱全，在当今人们追求养生的前提下，泥鳅一跃成为佼佼者。“天上斑鸠、地下泥鳅”，可想而知泥鳅的营养价值是相当好的。田富丰7号泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为动物人参，在国内外市场深受欢迎。

　　泥鳅的繁殖力强，而且市场前景广阔，现在人们对饭桌上的食物要求越来越高，对口味的需求也高了很多。有竞争力的泥鳅很快就成为人们的新宠。随着环境的不断恶化，野生泥鳅的数量逐渐，需求远远大于供给，人工养殖必然成为一种趋势。而国内对于泥鳅的需求却在不断的上升之中，达到每年30-40万吨，有需求就有市场，由此看出泥鳅的人工养殖已然拥有一片十分广阔的市场前景。

　　如果仅从泥鳅养殖技术方面进行分析的话，泥鳅养殖的优势已经显而易见，若从多方角度进行深入化的分析，田富丰7号泥鳅的供求市场有着巨大的发展潜力，泥鳅养殖前景较为理想，加之相关产业链的开发与建设需求，将进一步的有效带动泥鳅养殖的发展。当下的市场环境相互制约并且相互影响，市场为整体化的结构，养殖产业也同样如此。

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