马铃薯“二季作”栽培，也称秋播马铃薯，它不仅是主要秋粮遭受伏旱威胁产量损失的补救方法，也是保持马铃薯种性的提纯复壮措施之一。其生长过程是从高温到低温，常遇秋涝和干旱的威胁，日照日益缩短，播早了烂种缺苗严重，且易老苗。晚了又易受霜冻危害，不能成熟。因此，秋马铃薯生产要“选好种，保全苗，促早发，防灾害”才能做到高产优质。重点抓好7项关键技术：

　　1、良种的选用。选择具有早熟、休眠期短、较耐高温干旱、结薯集中的马铃薯品种，如早大白、紫花白等作秋播用种。种薯选择上，要求具有所选马铃薯品种的特性，规格适中，均匀一致，表皮光鲜，无病斑、畸形和虫孔。

　　2、种薯催芽处理。秋马铃薯一定要带芽播种，有芽才有苗，以30克左右的小种薯整薯播种为好，大种薯要先纵切，确保每个切块有1-2个健壮芽，每块重30克以上。秋播时由于刚挖的种薯，有较长休眠期，要用“920”浸种才能打破休眠，浓度为1ppm（1克“920”兑水200公斤清水），浸种10-15分钟，取出于通风阴凉无阳光透射的地方晾干，即可在沙床或土床上分层催芽，切记上床前后喷水。薯块切面朝下紧密排列，块间错开一缝，不使切块相碰触。每排完一层用一指厚湿润沙土覆盖，可放3-5层，最上层覆盖沙土7-10厘米，以利保水。经7-10天即可发芽，芽长1.5-2厘米时，取出炼苗1-2天，即可播种。

　　3、适时播种，提高密度。海拔500米?900米8月中下旬以前、海拔500米以下在8月下旬至9月上中旬，海拔900米以上地区不适宜种植，以保证出苗至初霜有60天以上的生长期。播种宜于早晨和下午进行，阴天可全天播种。若遇高温烈日，播穴应深些，并随播随覆土。八月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株生长，所以雨后及时排除积水并进行中耕，以利出苗。一般种植密度为每亩5000-6000株，亩用种150-180公斤，宽行窄株有利培土，行距40厘米、穴距25厘米，茎芽朝下，盖土厚度为5厘米左右。待苗高15厘米左右进行培土，可增加土壤通透性，加大昼夜温差，有利优质高产。

　　4、施足底肥，田间管理。底肥用复合肥40-50公斤和完全腐熟的农家肥2000公斤为宜，特别是清粪水不可缺少，清粪水15担-20担。出苗后及时追施尿素10-15公斤/亩。幼苗出土后，中耕除草，大雨后及时浅耕疏松表土。秋马铃薯应采取浅培、多培的办法，第一次在苗高20厘米左右时进行；第二次培土在开花期进行；第三次培土在10月下旬进行，此次培土应厚些，以保护块茎，防止霜冻。现蕾至盛花期使用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥，喷施2-3次。

　　5、防治病虫害。秋洋芋主要病害为晚疫病和青枯病，主要虫害为地下害虫和28星瓢虫。晚疫病可选用72%克露可湿性粉剂600倍液或50%福帅得悬浮剂2500倍液喷雾防治；青枯病采用精选健康无病种薯、实行轮作换茬、及时拔除病株进行防控；地下害虫采取播种时用50%辛硫磷0.2公斤/亩拌毒土顺沟撒施进行防治；防治28星瓢虫使用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或敌敌畏1000喷雾倍液防治。

　　6、防涝、防低温冻害。9月份高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗，雨后要及时清沟排除积水并进行中耕，确保顺利出苗。10月是块茎膨大期，低温使块茎生长受阻，合理安排品种和种植时间，通过调整播期，避开霜冻危害。生长期间出现霜冻天气，应注意浇水，保持土壤湿润。可拱棚覆膜，施用抗冻剂、复合生物菌肥或者往叶面撒施干性粉状物（石膏粉、双飞粉、草木灰等）可以减轻霜冻危害。

　　7、适当推迟收获。在不影响后茬作物播种的前提下，为有利于延长秋洋芋块茎膨大期，提高产量，可待地上部茎叶枯死时再收获；但要防止因过迟收获而冻伤薯块。

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　　深秋初冬是韭菜供应淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以获得较高的经济效益。其栽培技术要点如下：1、选用冬季不经休眠可连续生长的优良品种。2、培育茁壮的根株，是高产高效益的基础。主要抓好以下措施：育苗移栽养根株比直播长势好、均匀、产量高。早春化冻后及早播种，播前亩施优质农家肥5000～8000公斤，平畦撒播；播后覆土并覆盖地膜保墒增温、促进早出苗，苗出齐后及时撤膜。幼苗3～4片叶移至温室地块。一般在6～7月份前茬果菜腾茬后，整地施足有机肥，按行距30～35厘米开沟，沟底宽10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株左右。移栽后浇水促缓苗，以保土壤湿润，见干后及时浇水。秋冬生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜最大的区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。因此，夏秋之际不收割，并注意中耕除草，雨涝季节注意培土排水。立秋前适当控制长势，防止倒伏腐烂。立秋后，加强水肥供应，促进生长，一般追肥2～3次，每亩追施人粪尿2000公斤，或磷酸二铵 50公斤，或硫酸铵30～40公斤加过磷酸钙50～100公斤。3、扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。4、扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20～25℃，夜间 5～10℃。以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。秋冬生产韭菜扣膜后仍需追肥浇水。一般株高10厘米左右时，在行间每亩追施硫铵40～50公斤，培垄浇水，株高20厘米时，再培一次垄。收割前2～3天浇水。每次水后必须加强放风排湿但要注意防止遭受冻害。秋冬生产韭菜，若长势强，收割期可从10月份延续到第二年2～3月份，收完刨除韭根，进行果菜类生产。应注意每次收割要下刀浅，以免影响下茬的长势。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可尽量深割。5、加强病虫害防治。因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病：可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病：发病初期用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾400～500倍液喷雾防治。韭蛆可用90%敌百虫1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。

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