由于食品安全问题，大家经常在讨论这不能吃，那不能吃，真有点是谈吃色变了。什么陆地上跑的，水里游的等等，什么注射了啥东西，或是喂了什么东西等五花八门，导致消费者为了自身的安全在选择吃什么的时候格外小心。养泥鳅的不吃泥鳅，这是真的吗？

　　听到这样的传闻，笔者特别为辛苦努力的养殖人感到委屈与不平。作为一名水产人，我自己养泥鳅，我也是经常吃泥鳅的，而且我们整个团队也是吃泥鳅的。我们不仅在内部食堂吃泥鳅，也经常到外面餐馆吃。特别是外地出差，更是找有卖泥鳅的餐馆吃饭，看端上的菜就知道泥鳅品种，养殖了多长时间。而且我们走过的泥鳅养殖户，他们也是比较喜欢听泥鳅的，问他们为什么喜欢吃呢？他们笑称，这是“水中人参”，人家花高价也要买来吃，我们吃也是对泥鳅养殖行业的支持噻。

　　事实上，国家对食品安全的检查监督力度逐步加大，现在对稍微有点养殖规模的养殖场，水产渔政局、农林局等部门都会实地检查。不定期的到基地突击抽查养殖饲料、药品，取养殖产品和养殖水体送检，检查养殖环境和产品是否符合国家相关标准，一旦发现问题将受到严惩。

　　泥鳅长的快，一般120天左右即可达上市标准，这是品种优化的结果，加上管理得当，并不是象某些人说的有什么问题。之所以有人这样传，主要还是因为食品安全的问题，咱们国家的食品安全问题确实严峻，出了不少事儿，所以有些人就不惜让事情看起来更严重一些，在网上大肆宣扬，造成恐慌，这对养殖行业的发展是不利的，也是对消费者不负责任的。