近年来，泥鳅成为餐桌上的美食，深受“吃货”们的喜爱。在安徽颍上县润河镇双洋村永创水产养殖场，占地几十亩的一大片水域被分隔成若干个小池塘，池塘内稠密、肥硕的泥鳅在水中欢快地翻腾觅食，激起一片片水花。养殖场负责人张传江抓住商机，走上了一条养殖泥鳅致富路。

　　2012年，看好泥鳅养殖的市场前景，张传江承包了村里40亩旧窑厂废弃地，开始养殖泥鳅。

　　今年49岁的张传江是颍上县润河镇双洋村人，多年来一直在上海开办公司，主要从事海上货物运输业务，他的不少亲属在上海做水产养殖。2011年，上海等大城市的泥鳅卖得红火，价格飙升，亲戚家泥鳅养殖场的生意红火。张传江看在眼里，渐渐心动。

　　2012年初*回乡，张传江路过村里旧窑厂废弃地，了解到这块土地废弃了不少个年头，几十亩低洼地高低不平，村民零散种了一些庄稼，但土质不好，庄稼长势不尽如人意。由于不能机械化耕作，全靠人工种植，洼地种植的经济效益很低。张传江寻思，既然不适合种植，何不拿来养殖，改成池塘养泥鳅，效益肯定比种庄稼强。于是，张传江向村干部谈了自己的想法。既能将洼地重新利用起来，还能带来不错的效益。村干部同意了。张传江顺利承包下40亩洼地，投入80万元改造建设，当年上半年，养殖场就放养了泥鳅苗。

　　平时忙于上海公司的业务，张传江把养殖场的日常管理工作交给了侄子陈良花。这位30岁出头的年轻人之前在四川学过泥鳅养殖技术，对泥鳅养殖算得上是“半个”专家。前些年一直在外打工，养殖场的开业，让陈良花找到了用武之地。

　　在陈良花看来，养泥鳅要比养家禽、家畜风险小得多，因为“泥鳅的免疫力强，不容易生病，对水的清洁度要求不高，只要注意日常消毒，水不发臭就可以了。”养殖场的工作量并不大，除了日常清洁外，就是喂养饲料。平时的管理和劳作，都由陈良花一人打理。

　　谈起养殖技术，陈良花告诉我们，“泥鳅种苗的繁育很关键，说难不难，说简单也不简单。”要挑选品质上好的雌性泥鳅，打上排卵针，放进育苗池中，与雄泥鳅交配后，才能产出好品种的后代。“听起来简单，但养泥鳅时还要注意不少细节。”

　　陈良花一边向池塘撒饲料一边介绍说，就拿喂养来说，泥鳅食性杂，水中的小生物都是它的食物，人工养殖需要投放一些植物性饲料，要注意定时、定量、定点、定质投喂，在饲料选择上，要选择一些漂浮水面、不易下沉的饲料，避免沉入水底后，饲料腐蚀变质，会破坏泥鳅的生长环境。我们看到，一大把饲料撒进池塘，一群肥硕的泥鳅蜂拥抢食，水面上溅起了浪花，陈良花见此场景面露笑容。

　　力争取得更好效益“泥鳅现在的个头差不多可以上市了。但是，*近市场上泥鳅的价格有点低，要等行情变好了再卖。”陈良花告诉我们，一斤泥鳅养殖成本大约9元，现在的市场价每斤13元左右，有点不划算。泥鳅的销售旺季一般都在春节前后，今年春节期间的价格是每斤16元多，产量近6万斤，除去成本赚了40万元左右。因此，他打算等到年底春节前再大批量销售。

　　目前，养殖场已扩建到70亩，共有20个池塘。这两年，养泥鳅致富了，张传江和陈良花考虑把旧窑厂的土地都流转过来，扩大经营面积。同时，加深每个池塘的深度，扩大泥鳅的活动空间，促进泥鳅高产，争取更好的经济效益。

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