野兔以其清香、美味、绿色食品而深受消费者青昧，现60-70元/只仍供不应求，且国内的饲养量极少，远远无法满足市场需求，自2012年以来，市场每千克野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。尤其是我国已加入世贸组织，销售渠道增多，兔肉将成为对外出口的主打畜产品之一，其市场前景十分看好，而且主食青草，成本极低，成为城乡人们投资的新热点。

　　2、肉鸽：自2004年10月起，市场乳鸽短缺，市价一路攀升，批发价11-12元/只，市销价13-16元/只，目前预计鸽业将进入扩展期，乳鸽市销价将会升至15-18元/只。

　　3、特种野猪：经杂交、驯化、改良后的特种野猪，基因稳定，既保持了野猪瘦肉率高(为85%，是家猪的两倍)、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点，是目前新兴热门的特养品种之一。目前野猪生产已实现商品化，市场十分紧俏，毛重批发价高达28-45元/千克，即使是普通乡镇每千克也达 20元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。日前国内养殖数量极少，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔。

　　4、鹧鸪：我国自20世纪80年代引入以来，发展迅速，近几年全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只，市场行情一直看好，保持在18-20元/只，产销两旺。上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可在l亿只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西欧、东南亚市场贷源紧缺，十分畅销今后将平稳发展。2010-2013年鹧鸪养殖业再次陷入低谷，成鸪市价跌至5-7元/只，雏鸪 0.5-0.8元/只。近期成鸪市价已回升到10-13元/只，雏鸪2.5-3.5元/只，市场需求见旺，且货源短缺，预计成鸪市销价可能要突破14元只。

　　5、蓝孔雀：是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，得到了国内外嘉宾的极力赞赏和好评，目前市场每千克孔雀肉售价150-200元，而且具有极高的观赏价值，制作的孔雀标本国内每架售价5000元以上，出口价更高达1万元以上。目前国内孔雀养殖企业不多，产业化开发前景广阔。

　　6、白山鸡：白山鸡体重l.1-1.6千克，羽毛洁白，年产蛋量120牧左右，可规模化养殖。当前市销价很高，24-30元/千克。困难寻种源，发展白山鸡养殖，预计能获得丰厚利润。

　　7、黑凤鸡：我国1994年开始推广饲养黑凤鸡。红火了4年后，2012年市价趋向平稳，成鸡市价7-10元/千克。近两年饲养量减幅较大，导致鸡源少，市价回升，现在市价12-14元/千克。

　　8、山鸡：我国人工驯养山鸡始于20世纪70年代后期，是目前开发最成功的著名特禽。自2005年冬季以来，山鸡市场价格持续升温，商品销价达20-35元/千克。特别是用山鸡剥制的动物标本是高级工艺装饰品，每架售价280元以上。专家认为，目前广东，上海商品山鸡每年需求4400万只，而仅能供应200多万只，今后几年内将供不不应求。

　　9、绿壳蛋鸡：特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈橘红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚2元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。

　　10、肉驴：据了解，目前国内市场整张驴皮价格已升至1500元以上，驴肉价格也达到每公斤40元以上，均创历史新高。而缘于驴皮价格暴涨，阿胶需求不断增加，近年来阿胶产品也频繁调价。据了解，加上最近这次提价，目前，山东东阿阿胶的出厂价已从每公斤1656元提高到每公斤2534元，近三年涨幅达到两倍以上。

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