黄鳝长期在泥土中栖息，而我们却很少知道它到底是靠什么解决自身的温饱问题。

　　有人认为它们只要吃泥土就够了，这是真的吗？还有人认为它们是吃水稻、或是草长大的。

　　如果用手碰过的话，我们就知道它非常的光滑。因为体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点。

　　在我国各地都有，主要是以长江流域、辽宁和天津的产量为主。产期是在6月到10月，而6月到8月的产量最肥。

　　值得一提的是，它们非常喜欢钻洞穴居住。但每一个出口都接近水面，这样方便它们呼吸。

　　白天它们很少出来游玩，一般都是在晚上。在那时它们也饿了，就会出去捕食各种小动物如昆虫、幼虫、小蝌蚪、小鱼等。

　　它们吃东西的方式也很特别，主要是采用张口啜吸。每当它们感受到有小动物在口边时，就会张口啜吸。

　　比如我们在喝面汤时，因为很烫，我们就会把嘴巴闭紧，然后嘴巴开一个小口再把汤吸进去。

　　只不过在同一个时期，它们只拥有一个性别。在黄鳝刚出生的时候，它们的性别是属于雌性。

　　随着时间不断地推移，黄鳝的身体也会慢慢长大，当它们繁殖一次之后，性别就会慢慢地转变为雄性。

　　也是因为下雨涨水，让黄鳝“有机可乘”，它的能力（打洞）跟泥鳅一样都很强。且因为雨水特别大，就会把它们的孩子（卵）冲进农田中。

　　而且黄鳝在田中钻洞打穴，疏松土壤，捕食稻田中的各种水生、陆生昆虫及其幼虫，减少水稻病虫害促进水稻生长，提高水稻产量。

　　稻田养黄鳝的大有可为，且不占土地。又可以巩固促进农村的经济发展，增加经济收入。

　　当温度降到20~25℃时，它们就不会活动了，而进入秋季也就是稻田收割时没水了，它们就会躲在更深的泥土中。

　　一种是他自己钻的泥洞，一般可达到1~2米深，当然它们的洞穴可不是笔直的，而是分为很多个分岔路口。

　　另一个就是天然形成的，它们可能会钻进石洞、石缝中，当然这种情况还是说不准的，一切都要看它们的意愿。