尽管立春后仍寒意阵阵，但淮安市盱眙县各龙虾养殖基地却是一派人勤春早的图景。在淮河边的江苏龙飞湖生态农业发展有限公司龙虾养殖基地，董事长姚建峰衣衫单薄，却满头大汗。元宵节前，他便从老家兴化赶回盱眙，带领工人抢时间在虾塘中栽植伊乐藻等小龙虾爱吃的水草。“今年，龙飞湖公司将加大投入，采用新技术，争取在小龙虾亩产量和大虾比例上有大的突破。”姚建峰说。

　　去年是盱眙龙虾产业遭受严峻考验的一年。罕见的持续高温和干旱使小龙虾养殖受到严重影响，新冠疫情也造成非常不利的市场环境。但因为采取了“虾稻共生”的新种养模式以及利用新科技手段与方法抵御自然灾害，盱眙县龙虾养殖业仍取得较好的效益。尤其是大力实施盱眙龙虾“二次创业”战略，盱眙龙虾市场版图不断扩大，盱眙龙虾新产品开发、新零售拓展，使得市场需求量激增。在全国特别是长三角地区，盱眙出产的大虾（七至九钱及一两以上）市场价格居高不下，创下历史最好水平，极大地刺激了虾农“大养虾、养大虾”的积极性。

　　依靠先进科技，提升养虾效益，这是盱眙广大虾农的共识。今年春节刚过，盱眙农村许多养虾基地挖掘机轰鸣，人声鼎沸，一个个标准化虾塘很快建成。在淮河以西的淮河、管仲、鲍集等镇，已整理好的数十万亩“虾稻共生”田块波光粼粼；许多虾塘刚栽下去的一簇簇墨绿色的伊乐藻等正快速生长，为即将放养的小龙虾苗准备了充足的“植物大餐”。

　　位于金斗湖边的盱眙诺亚方舟农业科技有限公司是一家做高端龙虾、螃蟹养殖的企业。“由于公司重视科技研发，走高端路线，我们养殖的小龙虾也很有特色。现在，其他地方虾塘里的小龙虾早已打洞栖息，基本无虾可捕，我们公司的小龙虾池塘却天天出虾，通货每市斤已卖到70元以上。”公司总经理涂成兵兴奋地说，目前价格是旺季的4倍。

　　该公司虾塘标准化程度相当高，在天寒地冻的季节里，该公司技术人员仍根据气温和小龙虾活动觅食时间，适时投放饲料，以保证反季节捕捞出的小龙虾肉与黄的质量。

　　谈到今年小龙虾养殖，涂成兵说，公司准备再增加500亩高科技精养虾塘，采用公司自己研发出的先进养殖方法、自繁的优质小龙虾种苗以及自己配方生产的生态小龙虾饲料，力争露天养殖小龙虾亩产达600斤。

　　在江苏永谊现代农业发展有限公司位于管仲镇北周村的龙虾养殖基地，“虾稻共生”田块早已按标准整理好。基地负责人表示，去年，该公司采用“虾稻共生”新模式、新技术，大旱之年获得历史最好收成。今年，公司结合几年来探索出的新经验，抓早春，早动手，采取成虾、虾苗同步销售的方法，努力取得更好的养殖效益，争当盱眙龙虾产业“二次创业”先锋。

　　近年来，尤为可喜的是，广大虾农重视科技、因地制宜，探索出许多高效增收的新路子。

　　今年春天，在江苏省委农村工作会议上，盱眙龙虾获得肯定鼓励，政府各项惠农措施出台，盱眙龙虾市场前景看好，盱眙虾农更是信心倍增。养殖户们纷纷表示：“今年要抓住机遇，加大投入，大干一场，夺取兔年盱眙虾稻产业大丰收。”