色彩斑斓的野鸡每年4月至5月产卵，9月停止产卵。由于野鸡上市需要4到5个月的时间，所以上市时间为次年9月至次年1月。野鸡大量上市的月份只是市场需求淡季，而2-5月是野鸡最畅销的季节，其销售价格是淡季的两倍多。因此，培育淡季品种的野鸡可以大大提高经济效益，如果它们全年都可以在市场上买到。

　　这些鸡品种的起源可以从每年秋季孵化的一批野鸡中得到净化。一般来说，12月底孵化的野鸡饲养7个月，即7月至12月，10月至次年3月。每只母鸡下100-120个蛋。这些孵出的鸡，养了四五个月，在市场上从一月到六月，这是最畅销的商业雉季节。同时，将每年12月至次年3月出壳的野鸡作为下一年野鸡的越季繁殖种群。

　　公鸡最好提前一个月储备种子，使其在母鸡生产初期同步成熟，便于交配。同时，公鸡应避免近亲繁殖，有利于提高孵化率，减少弱雏鸡，提高品种。分层饲料可用于繁殖阶段，与鱼粉、维生素A、维生素D等添加剂配合使用。冬季可在室内饲养，日照16小时。