春节临近，位于陕西省眉县秦岭北麓汤峪镇羊仓堡村河滩的肖芳家庭农场已经是忙得不亦乐乎，她和丈夫所饲养的太白山药王谷秘制配方饲料猪已经成为了当地百姓标配的年货，大家争相抢购，都希望能够在春节之际一饱口福。

　　为了让大家吃上健康肉放心肉，2002年6月，肖芳家庭农场创建成立，农场占地133亩，海拔800米，以传统黑猪养殖为主，是陕西省首批“家庭农场”试验基地。

　　肖芳家庭农场主要饲养品种为杜洛克与关中黑猪的杂交品种，另外还有二代野猪和少量的藏香猪。农场以自繁自养为主，每年出栏放养黑猪一百余头，常年有成品猪出栏，尤以腊月重点宰杀出售最为火爆。

　　众所周知，黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。而肖芳农场的黑猪更是与众不同。首先，太白山优越的地理气候，充裕的林地饲草资源，为黑猪养殖提供了理想的生长栖息环境。其次，肖芳农场的黑猪吃的是太白山药王谷的中草药秘制配方饲料，主要为玉米、麺皮、豆粕及苜蓿等杂草，同时添加花椒籽，山楂等太白山中草药，喝的是纯天然的山泉溪水，饲养周期均在一年以上，实行全开放式散养，自由活动，林下觅食杂草树叶及地下有益菌，和大自然融为一体，这也造就了肖芳农场太白黑猪的肉质劲道淳香，营养丰富。

　　不仅如此，肖芳农场的黑猪也提倡自然成长，每天早晨猪猪们都要搏斗、早操，这也保证了黑猪的肉质口感出众。

　　青山绿水环绕，参天大树荫蔽的太白山环境，让肖芳农场的黑猪与污染源隔绝，是食品安全生产的绝佳保障；关中土猪、八眉猪、二代野猪、藏香猪的优良品种辅以太白山中草药更是保证了肖芳农场黑猪的独特口感；每天的草场“锻炼”更是让猪猪们增强体质，锻炼肌肉，让肖芳农场黑猪成为新一代的绿色健康美食。（图/文彦兵）