随着国民经济在不断的增长，人们的生活水平也在不断地提高，特别是对于食品的安全意识上非常强；由于我国是人口大国，同样也是消费大国，对肉类的需求量是非常的大，根据我国禽肉类消费数据统计，鸡肉消费排名第二，所以我国出现很多大批量的规模化圈养鸡，就是肉鸡（洋鸡），肉鸡饲养都是全价饲料进行饲喂，而饲料中会含有鸡在每个阶段所需的全部营养物质，同时还有很多的激素和抗生素，这些使得饲料鸡能够快速生长，但，饲料鸡的鸡肉品质差、口感差，是现在很多人对它有很多诟病，而生态却被受人们关注，因为它肉质紧实、口感好、品质佳，所以生态散养土鸡更绿色、安全、健康。

　　由于我国人口在快速增长，所以对于鸡肉的需求量也在不断的上升，而这时候就会出现很多商业化规模化养殖饲料鸡，饲养过程中，处于综合防病的考虑，大量使用抗菌类药物、激素类药物及其他物，大量用药造成的肉品药物残留量大，大大影响买卖肉品的口味。与之比较生态散养土鸡养殖，具有药物残留少、发病概率小、生长周期长，营养价值高，肉质口感好等等特点，生态散养土鸡养殖可谓是真正的无公害生产，备受消费者青睐，而有着广阔的市场需求。

　　散养土鸡的养殖特点就是放养和半开放管理模式，那么土鸡每天可以到山间林地里进行自由觅食，比如说虫子、真菌、嫩草、绿叶等等都是它们主要的食物，人为干涉少，只是提供少量的粗饲料而已，这样可以通过划分片区式进行轮流放养，这样既不会破坏原生态山林植物植被，同时还可以为散养土鸡提供源源不断的再生饲料资源。

　　散养土鸡养殖，人为干预渐少，在野外环境自由生长，养殖技术更易把握。但是并不是说，放任其自由，而是采用传统养殖方法与现代技术有机的结合，依据养禽学先进理论，结合家禽行为特点，人为营造饲养条件、改造生态环境，把握饲养生产环节和方向，有计划性防控疫病，和速成鸡养殖相比，土鸡生态养殖管理更加侧重于各阶段疫病防治。生态养殖技术体现在种鸡管理、前期育雏、后期放养管理、疫病防治等环节，由农户散养向规模化生态批量生产过渡。

　　由于土鸡是进行放养模式，所以每天更多的是在野外进行生活和自由生长，不需要人为的看守和管理，这样大大的减少人员的劳动力问题，同时散养土鸡，可获非常丰富的饲草资源，比如说牧草、草籽、嫩草、昆虫、落果等等，都是丰富的食源。由此散养土鸡占地空间充足的情况下，每天补喂少量的谷物饲料，即满足其对维生素、矿物质等的需求，同时也可以大大降低土鸡养殖带来的成本输出。

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