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2020年回村创业养猪猪种是选择藏香猪还是太湖猪两者有何区别           ★★★ 【字体:
2020年回村创业养猪猪种是选择藏香猪还是太湖猪两者有何区别
作者:佚名    养殖资讯来源:本站原创    点击数:    更新时间:2023/7/14    

  太湖黑猪是我们安徽安庆太湖特有的两大本土猪种之一,太湖不仅有黑猪,还有一个品种“大湖六白猪”,我们当地人习惯吃黑猪肉“杀年猪”选择黑猪宰杀,白毛猪选择出售,我们当人称“太湖黑猪”为“乌剑猪”(音),在安徽太湖县仍然有“太湖黑猪”和“太湖六白猪”保种场,由于当地人习惯吃黑猪肉,所以“太湖黑猪”养殖的比较多,没有绝种之忧,但“太湖六白猪”由于体形小,只长到150斤左右就要出栏,肥肉多,皮厚,经济效益差一点,养殖的人少一点,在太湖纯种“太湖六白猪”已经不多了,当地畜牧局采取提纯保种措施,种群现在已经恢复。下面我来讲讲“太湖黑猪”和“藏香猪”的各自特点和优缺点。

  太湖黑猪以前传统养殖生长周期长,饲养一年以上出栏屠宰,体重100公斤,一般饲养一年体重80公斤左右就屠宰,由于是我们本土猪,适应性、免疫力、抗逆性强,几乎不生病,耐粗饲,农民大多放养山场、荒地上,“太湖黑猪”架子不高,双耳下垂,嘴长,背部微凹,腹部下坠,四肢粗壮,行动缓慢,以前农民以青饲料饲养为主,用农产品下角脚育肥为辅,采取育雏拉架子育肥三个阶段饲养,育苗阶段以精饲料50%十+青精饲料50%,“拉架子”阶段较长,以青饲料为主,粗饲料为辅,在出栏前100天,开始育肥,以青饲料50%+精饲料50%饲养。公猪断奶后阉割,母猪50斤——80斤左右初次发情后“去势”。“太湖黑猪”肉质细腻,肥而不腻,香气扑鼻,小时候谁家烧肉吃,是瞒不住左邻右舍的,很远的地方闻到肉香。“太湖黑猪”最高体重100公斤,达到80公斤后,增重较慢,如果当产业发展,还是直接饲养育肥,缩短养殖周期,达到80公斤后出栏屠宰。人工圈养,可能增重快一点。“太湖黑猪”不象三元杂交猪,瘦肉多,“太湖黑猪”“五花肉”多,俗称“五层肉”,所以吃起香,有小时候的味道,既杀馋,又不腻人,肉也不塞牙。

  “藏香猪”不用我多说赫赫有名,曾经受内地消费者热捧,藏香猪肉价格昂贵,有钱难买。藏香猪市场是有的,但引进饲养首先考虑适应性。从媒体报道上看,在西藏,“藏香猪”是半野化养殖,就是在山谷中自然觅食为主,藏香猪野性难驯,连溪水中鱼及其它野生动物都吃,以血统为单位,群居觅食,跟着“头猪”活动。但“藏香猪”还是野草、野果为饲料,藏香只是撒点玉米、青稞补充营养,几乎不人工管理。如果引进内地饲养,首先村集体是否有足够大的天然牧场?国内媒体有报道,内地养殖户引进藏香猪“水土不服”,养殖失败的案例。圈养“藏香猪”消费者是不认可的,味道不是西藏牧区养殖的那个味道。“藏香猪”体型小,瘦肉型,体重只有100斤左右,在西藏半野化养殖状态下,饲养周期也在1年以上,西藏牧民大多养殖自家食用,随着内地消费者的认可,西藏牧区也有人规模养殖了。

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