近年来，在国民消费升级和健康意识的推动下，人们对猪肉质量安全和品质提出新的要求，高端生鲜市场逐渐崛起，居民的消费习惯逐渐向重视食品安全和偏好高品质方向发展。其中，中国本土黑猪市场表现越来越显著，激烈的行业竞争态势也受到各界广泛关注。

　　据中国畜牧业网发布的《中国黑猪养殖产业发展白皮书》，目前全国黑猪养殖户数达到50万户左右，黑猪养殖种猪数近千万头。2021年，中国黑猪出栏量达1813.3万头，同比增长31.97%，未来黑猪出栏量还将继续增长。

　　在这一背景下，差异化的产品品质和核心竞争力愈发受到关注。在黑猪领域，中国本土黑猪的市场景气度逐步攀升，金字塔尖品牌逐步涌现。其中，具有20年高原黑猪养殖经验、《中国黑猪肉》标准制定者与发布者高金食品便是其中之一。

　　日前，中国超高端黑猪品牌庄园黑高原黑猪的母公司高金食品喜讯传来高金食品成功获得中国有机产品认证证书，旗下产品品质和市场表现持续提升,再次彰显中国黑猪核心竞争力。

　　有机认证是国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。取得有机产品认证的黑猪，需要在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上以最接近自然的方式养殖，并在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，在加工生产过程中也没任何人工合成化学成分.整个过程都符合环保和健康原则。

　　据悉，本次高金荣获的中国有机产品认证符合GB/T 19630-2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求，经过养殖过程、屠宰、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准进行的合格评定活动。从猪品种的引入或繁殖,投入品控制,养殖环境,养殖过程对环境的影响,运输和屠宰过程严格按照有机产品认证的国家标准要求。历经至少6个月以上的转换周期。

　　高金食品通过中国有机产品认证，也进一步意味着中国本土的生鲜品类从先前更多以地道、特产、乡土著称，缺乏可参照与执行的高标准，到产品维度提质升级，可量化标准让消费者买得放心！

　　老一辈消费者时常回忆“小时候的猪肉更好吃”。河南胖东来消费者孙先生表示：“（小时候）毫不夸张讲，谁家做顿猪肉，周围邻居都能闻到勾人的猪肉香，现在已经感知不到了。”不少消费者认为可能因为生活条件变好，所以不再觉得猪肉香。事实上，深入研究发现，“猪肉不香”的原因并没有这么简单。

　　上世纪七八十年代，为让老百姓都能吃上肉，国内开始引进生长较快的白猪品种。外来白猪因生长速度快、养殖周期短、养殖成本低、出肉率高等原因更受市场青睐。并且，养1头黑猪的成本可以养3头白猪，白猪更快地形成了规模化养殖。

　　但其实，黑猪的口感远胜于白猪，研究显示黑猪的营养价值更优于白猪。当吃一口原汁原味香喷喷的好肉成为奢望，记忆里的猪肉香也愈发让人怀念。近年来，中国黑猪养殖户总数、种猪数、出栏量持续抬升，涌现出不少品牌。但在消费市场竞争激烈的当下，中国本土黑猪依旧亟待持续沉淀并融入美好生活。

　　坚守初心，带着复兴中华本土黑猪之重任，从20多年前起，高金便开启对黑猪板块的探索。依靠多年肉制品行业深耕经验,重新梳理市场需求,与相关科研院校、行业机构建立特别专家团,跋涉全国田间地头,历经多个世代选育，终育成肉香浓郁、柔嫩可口的“庄园黑”，“悦跑山”高原黑猪。

　　高金食品作为《中国黑猪》标准制定者与发布者，基于20余年高原黑猪养殖经验，开创了一套独有的特色养殖与生产加工模式。为“高原黑猪”匹配了天然适宜的环境，或自建或战略合作，在远离城市的高海拔山区及高原地区打造高标准养殖基地。同时，现代化生产基地全国分部，面向市场以庄园黑、悦跑山等品牌为依托，持续赋能各界市场。

　　高原黑猪的成功打造离不开母公司高金食品的鼎力扶持。高金食品成立于1996年，至今已在肉制品行业深耕近30年，既是国内领先的国家级农业产业化经营重点龙头企业，也是世界肉类组织金牌会员单位、中国肉类协会副会长单位。

　　日前，高金食品打出”始于1996专注放心好肉”的品牌诉求。为了一口“放心好肉”，高金食品建设了特色生猪养殖基地，构建起优质原料供应体系，引进国际顶级的肉类屠宰、分割加工、检化验设备，全国布局高标准、现代化食品加工基地，从而打造贯穿源头到终端的现代化肉制品产业链，高金生鲜、预制菜高金美食、高原黑猪、战略电商四大业务版块持续为客户和消费者提供安全、健康、美味、便捷的食材。

　　正因为对产品品质的高度关注和严苛要求，也让高金食品旗下高原黑猪取得有效的战略配称，备受消费者青睐，持续满足消费者对优质肉制品的极致需求，为人们提供更加美好的生活体验！

　　近年来，在国民消费升级和健康意识的推动下，人们对猪肉质量安全和品质提出新的要求，高端生鲜市场逐渐...

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