长辈们年复一年日复一日感叹，鸡越来越没有鸡味了，现代化的养殖环境，只保证了鸡的“量”却没办法保证鸡的“质”。

　　大家都知道土鸡好，有鸡味、肉质紧、有营养……却也在感慨：现在想吃到正宗土鸡太难了！

　　俗话说：“土鸡养得好，鸡肉才好吃”，土鸡基本都是养在山上，吃粮食长天龄放养，所以养殖环境决定了土鸡的“质”，这里就不得不提到拥有“快乐老家”的土鸡之王清远鸡了！

　　清远鸡，俗称清远麻鸡。广东四大名鸡之一，起源于岭南野生原鸡。自宋朝开始就因“皮爽、骨酥、肉鲜味美”的特点圈粉无数，是《中国家禽志》中27个优质品种之一，在800多年前的清远县志中还有史料记载。正宗清远鸡讲究三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄、头细、骨细、毛色麻黄）。

　　清远鸡的家乡清远，位于广东省中部，北江中下游，这里常年气候温和、雨量充足，并且当地土壤和河水富含丰富有机质和钙、钾、镁等多种微量元素，所以清远鸡相较于普通鸡肉来说，具有蛋白质高、脂肪含量低的特点，同时富含多种营养物质。

　　以清远鸡第一品牌天农集团旗下的天农清远鸡为例，TA富含蛋白质、硒、维生素E、牛磺酸等丰富营养，满足家庭各成员所需。其中硒元素是人体必需的一种微量元素，能够有效保护、修复、活化我们的身体细胞，提高人体免疫力，抵抗病毒的入侵。

　　上文中提到的天农集团，为保证清远鸡的原种正宗，从2005年起对清远鸡实施种源保护，2015年还被评为国家核心育种场，国家良种扩繁推广基地。现在更是拥有国家农业部认证的清远麻鸡保种场，从源头保证清远鸡的“正宗”，除此之外，养殖环境更是可圈可点！

　　超大鸡棚起居室和运动场地，以保证每一只天农清远鸡都有充足的活动空间，在这里他们自由飞奔、嬉闹，在开阔的山野各展其能，从树上能飞下2-300米远，每天还要在15至30度的坡上奔跑一万步，因此造就其身材匀称，纤维比高的优势。

　　天农清远鸡是由博士团队精心配置饲料配方，食材选用大豆、玉米等谷物精制食粮。除此之外，他们从出生开始就整日在山林坡地间奔跑觅食，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草，0激素0药残。除此之外，还会每天听一些音乐，以保证鸡的心情愉悦，健康成长，肉质更鲜美。生态农场慢养130天以上，沉淀了其丰富营养和独特口感。

　　由此可以看出，养殖环境对于鸡肉的重要性，土鸡之王清远鸡当之无愧，感兴趣的朋友可以品尝一下。