南美白对虾是广盐性养殖品种， 经过淡化可以在接近或完全淡水的环境下进行养殖。 南美白对虾生长快，养殖周期短，一般 3 个月可以上市，生长快的75 d 左右就可以上市；出肉率高，肉质鲜美，营养丰富，深受全国各地消费者的喜爱，市场需求旺盛。 由于沿海地区南美白对虾的养殖饱受白斑病毒的影响，养殖成功的比例不高。 淡水养殖南美白对虾基本上可以隔断沿海养殖的白斑病毒， 极大的降低病害的发生， 近几年内地淡水养殖南美白对虾的面积在逐渐扩大。 然而在内陆开展淡水养殖南美白对虾，必须对苗种进行淡化， 淡化苗品质的高低是淡水养虾最关键的因素。 如果在沿海的虾苗场直接淡化运输到内陆养殖，虾苗数量有限，运输成本高，成活率低，因此在内陆养殖场开展虾苗淡化养殖是必须的。 我们连续 3 年在方城县昇源水产品有限公司开展了南美白对虾苗种淡化养殖试验，出苗率较高，取得了较好的养殖效果，现将试验主要技术总结如下。

　　最好是温棚内的池子。 蓄水池和淡化池以水泥池为好；没有条件的也可临时在土地上挖坑，上面铺塑料膜来用。 蓄水池不做特殊的要求，淡化池面积约15～20 ㎡ , 淡化池深度 1.2 m 左右，水泥池内壁刷水产养殖专用漆，可以防渗漏，内壁光滑可以防止曝气或进水时苗种擦伤。 长方形或正方形都可，中间有排污管（排水管），能排污排水，池底先排好纳米增氧管，每㎡布置一个气头， 淡化时通过罗茨风机进行底部增氧。

　　抽取井水加入蓄水池中， 充分曝气， 至少曝气3 d 。 严格控制不溶性颗粒物入池，可用滤棉在出水口处进行过滤。 水源中的有机质、重金属等物质会在消毒剂的作用下发生凝固和沉淀， 建议不要直接在淡化标粗池中消毒。 淡化虾苗用水必须在专用的蓄水池中消毒并澄清，再抽取上层清水到淡化标粗池。

　　从蓄水池中把已经消毒澄清后的上层清水抽到虾苗淡化池中，水位 50 cm 即可。 加海盐（最好是虾苗淡化专用盐）钙、镁、钾等补充微量元素，调节到 15‰左右的盐度（以供苗场实际盐度为准），并调节 pH 值至 7.8～8.5 之间。

　　苗种的选择：一定要选择正规的、有品牌的大厂孵化的虾苗，要求有病毒检验检疫报告，虾苗的质量有保障，千万不能贪图便宜选择无资质的小厂苗。 小厂的虾苗容易出现虾病多、生长缓慢的情况，严重影响养虾的产量和成功率。 肉眼判断虾苗质量好坏的标准：规格整齐，体表干净，胃肠道饱满，顶水能力强。

　　虾苗运输到池塘后不要急于把氧气袋内的虾苗放入淡化池中，放苗前一定平衡水温，让虾苗袋漂在水面，平衡袋内水和淡化池水温 10 min （温差越大，漂袋时间越长）， 等袋内外水温一致后再解开袋子，让虾苗缓慢进入淡化池中。 如果有条件的话可以把池水进行加温，水温达到 25～28℃ ，这时水温是对虾苗生长的适宜温度。

　　放苗后及时投喂虾片， P5 苗起每天喂量 5 g/ 万尾，用 80 目以上的绢网搓洗过滤后投喂，可以加入孵化后的丰年虫作为饵料，虾苗的生长速度更快。 投喂的原则是少量多餐，投喂量最少每天 6 次，我们在淡化时是每天投料 8 次（每间隔 3 h 投喂一次）。 随着虾苗的长大，逐渐加大投喂量，通过检查虾苗肠胃的饱满程度来判断料是否足量。

　　整个淡化过程为 8～10 d ，虾苗放入淡化池适应 1d 后，开始淡化。 每天从蓄水池中抽取消毒后的纯淡水加注到淡化池中， 以盐度监测计为准， 每天淡化2‰ 左右，基本上每天加水 15 cm ， 3～4 d 后加到 1 m 水深，此时盐度稀释到了 5‰～6‰ ；以后每天先把苗池中的水放掉一些，大概 10～15 cm 深，再从蓄水池中抽进纯淡水加到 1 m 水深，以盐度监测计为准，每次淡化 1‰ 以内，这样再经过 4～5 d ，淡化到了 0 ，就是没有盐度时，即可开始分苗到养成池里进行成虾养殖了。注意：前期淡化速度可以适当快些，后期的淡化速度一定不能快， 前期每天盐度的降低一定不能超过3‰ ，后期每天盐度的降低不能超过 1.5‰ 。

　　土塘养殖建议再继续标粗 10～15 d ，标粗时注意及时将虾苗分稀至 3～5 万尾 /m 3 水体， 最好是标粗到3 cm 甚至更大，再放苗到外塘中饲养，这样成活率更高。

　　水质应相对透明，并有水色。 每天监测苗池水体的氨氮、亚硝酸盐、 pH 值和溶解氧等指标，便于发现问题及时处理。 每天用虹吸法对淡化池进行吸污处理，吸走残饵和粪便，有利于虾苗更好生长。 为了保持育苗水质的稳定性， 每天用微生物制剂来调节水质，水体泼乳酸菌 0.3 g/m 3 + 硝化细菌 0.5 g/m 3 ，同时泼洒红糖 5～15 g/m 3 （有氨氮亚盐时用红糖 20 g/m 3 ）来补充水体碳。

　　用水管虹吸的办法先将淡化池中大部分水排掉，然后在集苗池内放置好集苗筐，拔开排水口的盖子让剩余的水和虾苗流入集苗筐内， 从而将虾苗收集到集苗筐内，用一大小合适的杯子舀一杯，用杯量法或重量法计数，计算出一杯的数量，按照密度 75 万尾 /hm 2 计算出虾苗的放养量，用杯子舀到桶中带水迅速转运至养成池塘进行成虾养殖。

　　从外地购回淡化好的虾苗直接放入养成塘进行养殖，受盐度、运输、天气、水温等的影响，成虾养殖的成活率不高，产量较低，为了解决这些问题需要进行苗种淡化试验。 经过 3 年不断的试验摸索和总结，虾苗淡化成活率已经达到 90% 以上， 甚至 95% 以上，提高了成功率，降低了养殖成本。 满足了本场需要的同时，为周边的养殖户提供有质量保障的淡化苗种，提高养殖成功率，增加养殖效益，为渔民增收起到示范推广作用。