眼下正值澳洲淡水龙虾上市的时节，位于鱼台县滨湖街道于屯村的澳洲淡水龙虾养殖繁育基地里，一片丰收景象，工人们将刚刚捕捞上来的龙虾装进白色的泡沫箱，销往北京、徐州等城市。

　　山东新澳源农业科技有限公司经理于雪岭介绍：“今年澳洲淡水龙虾的市场需求量非常大，现在的价格每斤比去年同期要高出20到30块钱左右，目前我们销售的1两到2两规格的澳洲龙虾，每斤80元左右，2两到3两的每斤90元。”

　　今年41岁的于雪岭，金乡县人，原来是迪尔集团公司的一个项目经理。2018年他到南方出差时，了解到澳洲淡水龙虾市场需求大，而且这种龙虾长得快，价格好，是一个增收致富的好项目。经过学习考察和深思熟虑后，2019年6月，他辞去工作，投资30多万元，在鱼台县滨湖街道于屯村流转41亩稻田，建基地，挖池塘，并从海南和山东农业大学购进2万尾虾苗，开启澳洲龙虾养殖之路。

　　于雪岭说：“澳洲淡水龙虾对水质要求比较高，而鱼台县是中国生态龙虾之乡，水资源特别丰富，常年保持优良水质，非常适合澳洲淡水龙虾的养殖。”

　　在山东农业大学专家的技术指导下，当年，于雪岭试养的2万尾澳洲龙虾喜获成功，去年10月底上市，亩产量平均300斤以上，价格在50到60元之间，按最低计算，每亩产值在15000左右，除去成本，每亩纯利润1万元左右。

　　据了解，澳洲淡水龙虾是目前世界上名贵的淡水经济虾之一，它原产于澳大利亚，身穿蓝色或青色的“盔甲”。近几年来，澳洲淡水龙虾被国内引进试养并获得成功，具有周期短、市场潜力大、价格高、腹部干净剔透等特点。和小龙虾相比，澳洲龙虾的个头比较大，最大规格可以长到1斤，它的出肉率比较高，可以达到50%，它的肉质比较紧实，比较Q弹，爽滑，虾青素含量是普通虾类的9倍。

　　为把基地打造成销售虾苗和商品虾为主的澳洲淡水龙虾产业链，去年年底，于雪岭又投资40多万元，建了660平方米的温室大棚，开展澳洲龙虾种苗繁育。目前已成为济宁市首家澳洲淡水龙虾繁育基地。于雪岭介绍，基地与山东农业大学和日照职业技术学院合作，有了技术支撑，可以为养殖户提供全程技术服务，带动农户增收致富。

　　今年，该公司1万只种虾，产出了70万尾澳洲龙虾，带动5家农户发展澳洲龙虾养殖，总面积近百亩。