主办单位：上海海洋大学、中国渔业协会水产商贸分会、上海水产行业协会、上海冷冻食品行业协会

　　中国渔业协会水产动保分会、江苏省渔业协会、安徽省渔业协会、宁夏渔业产业协会、江苏省淡水水产研究所、安徽省水产学会、中国水产养殖网、中国水产学会淡水养殖分会、中国农村专业技术协会淡水渔业专业委员会、2024长三角美食文化峰会组委会

　　北蟹联盟、金钥匙国际联盟星厨学院、新仓1955创新学院、三个百里乡村振兴学院、上海市台湾同胞投资企业协会永续农业工作委员会、上海商情

　　大闸蟹是我国最具特色的优势水产品之一，近年来，我国大闸蟹市场规模快速增长，年产量达到80万吨以上，从河湖到餐桌，大闸蟹产业链已经拓展到苗种、养殖、加工等多个门类，相关产业链企业也十分丰富。为宣传大闸蟹品牌，推动我国大闸蟹产业链高质量发展，积极推进大闸蟹产业供给侧养殖模式改进、产品精深加工，持续推动需求端的品牌形象提升、B端+C端消费渠道拓展，为大闸蟹产业注入了迭代升级的全新动力。充分发挥现代大闸蟹文化发源地和最大消费城市上海在长三角地区市场的引领功能，以举办“2024上海蟹博会”为契机，推动我国蟹产业长足的发展。以“蟹”消费为主的节日经济热潮将会促进大闸蟹市场迎来新一波增长。

　　以”蟹“为切入点，赋能蟹产业发展，擦亮中国各个知名蟹产地品牌，展现文旅融合产业新面貌、新气象。

　　激发餐饮市场活力，激励蟹产业创新热情，激发企业开拓销售渠道，推动蟹产业高质量发展。

　　本次”蟹“逅金秋，上海蟹博会围绕老百姓餐桌上的好蟹，全面构建蟹产业发展创新新优势，突出乡村振兴、百姓安居乐业、物阜民丰的地域特色，开展系列活动。以蟹为媒、以节会友，共享欢聚时光。

　　贸易对接：立足长三角辐射全国，搭建蟹产品商贸新桥梁，现场时效精准对接。

　　厨艺比赛：长三角餐饮业市场创新，专业厨师融合优质食材，畅通“田间到餐桌”渠道，让优质大闸蟹直达消费者。

　　终端应用：覆盖星际酒店、料理店、商超、餐饮企业等行业，实现蟹产品和解决方案与细分客户需求的快速对接。

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