“稻在水中长，虾在稻下游”是什么场景？5月10日，在潮州市潮安区赤凤镇水口村的稻虾综合种养示范项目现场，一株株嫩绿的秧苗长势喜人，水田四周开挖了一条条浅水沟，约2万只澳洲淡水龙虾苗被投放其中。今年7月底，这20亩撂荒农田将实现“一田双收”——在水稻丰收之时，也将收获成虾。

　　赤凤镇水口村位于潮州北部山区，是纯农乡村。近年来，大部分村民进城务工，因缺乏劳动力耕作，该村大量土地撂荒。水口村党支部书记黄少彪称，在赤凤镇委、镇政府及驻镇帮扶工作队的支持下，水口村依托土地复耕政策，并发挥省乡村振兴定点帮扶单位珠江水产研究所的淡水养殖技术优势，协同村“两委”将撂荒土地流转活化，以“村集体+企业+农户+帮扶单位”的合作经营模式，打造稻渔综合种养示范项目。

　　“稻虾综合种养”有何好处？中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员王广军称，“稻虾综合种养”即在水稻田放养龙虾，水稻为龙虾提供生活环境和有机食物，龙虾为水稻松土增肥，增加氧气供应量并吞食害虫，从而实现“一水两用、一田多收、种养结合、生态循环、绿色发展”的生态循环农业模式，经济和生态效益显著。“以一亩水田一年为例，纯种水稻产值约为2000至3000元，而通过‘稻虾综合种养’，亩产则可增加收入1.5万元以上。”王广军说。

　　“项目龙虾经珠江水产研究所的专家团队实地考察，根据当地养殖条件和饮食习惯，选用澳洲淡水龙虾。”据珠江水产研究所驻水口村罗理介绍，该虾与国内小龙虾相比，具有个体大、出肉率高、养殖周期短、经济价值高等特点，是世界名贵淡水经济虾种。而项目种植的水稻则选用由广东省农业科学院水稻研究所研发的籼型常规水稻“美香占2号”。该水稻品种株型好、生势强、穗粒小、结实率高，是2018年首届全国十大优质籼稻金奖品种。罗理称，“美香占2号+澳洲淡水龙虾”的组合能够种养结合，产生更大的经济效益。

　　赤凤镇党委书记林少杰表示，赤凤镇水口村稻虾综合种养示范项目实施后，将在撂荒土地复耕复垦复合利用、特色产业打造、村民增收等方面提供良好示范。该镇积极推进美丽乡村建设，将结合水口村已有的民宿资源和文旅发展规划，整合打造农旅体验园，促进该村一二三产业融合发展。“以虾稻共生产业示范区、生态度假区、户外休闲区三大区域相互支撑，水口村将打造生态宜居、景色优美、人与自然和谐共生、走绿色发展道路的美丽乡村示范村。”林少杰说。

　　水口村稻虾综合种养示范项目，是赤凤镇有效推进农村耕地撂荒整治的缩影和突破。当前，赤凤镇积极响应潮州市委、潮安区委打好“三大战役”工作要求，对历史遗留的土地撂荒问题进行专项整治，高位推进，压实责任，精心部署，倒排工期，扎实有效推进农村耕地撂荒整治。接下来，赤凤镇将积极推进撂荒耕地复垦复耕工作，加强撂荒地水利设施等基础设施建设，保障粮食安全，为全面推进乡村振兴和农业高质量发展提供坚实支撑。